หัวบีทรูทสามารถคั้นเป็นน้ำ ทำเป็นสมูทตี้ หรือคั่วเพื่อรับประทานกับสลัดได้ เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว ใช้ประโยชน์จากออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดน้ำหนักได้ดีขึ้น
เมื่อพูดถึงอาหารสำหรับลดน้ำหนัก หลายๆ คนจะนึกถึงธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อ ไข่ หรืออาหารเพื่อสุขภาพบางชนิดทันที อย่างไรก็ตาม บีทรูทยังมีประโยชน์ในการช่วยลดน้ำหนัก นอกเหนือจากการช่วยลดความดันโลหิต ลดการอักเสบ และมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย
บีทรูทยังรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬาบางคนเพื่อการฝึกความทนทานและการปรับปรุงประสิทธิภาพ สาเหตุเป็นเพราะหัวมันที่คล้ายกันมีไนเตรตซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและปรับปรุงความทนทานของหัวใจและระบบทางเดินหายใจ ไนเตรตจะสลายไปเป็นไนตริกออกไซด์ ทำให้ไมโตคอนเดรียทำงานมากขึ้น (ส่วนประกอบของเซลล์ที่แปลงอาหารให้เป็นพลังงานเซลล์ที่ใช้ได้) ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงนำออกซิเจนไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดความเหนื่อยล้าได้ ยกตัวอย่างเช่น การวิ่งมาราธอน การปั่นจักรยาน การว่ายน้ำ การฝึกแบบ HIIT (high intensity interval training)... ด้านล่างนี้คือ 4 วิธีการใช้หัวบีทเพื่อเพิ่มการออกกำลังกาย ลดน้ำหนักได้ดี
น้ำผลไม้
ผู้ที่ออกกำลังกายแบบเข้มข้นควรดื่มน้ำบีทรูทก่อนออกกำลังกายเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ดื่มอย่างน้อย 2 แก้ว หรือประมาณ 470 มิลลิลิตร ประมาณ 3 ชั่วโมงก่อนออกกำลังกาย เพื่อให้มีระดับไนเตรตที่เหมาะสม น้ำบีทรูทสามารถทำเองที่บ้านหรือซื้อได้จากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ควรใช้น้ำบีทรูทบริสุทธิ์โดยไม่เติมน้ำตาล
หัวบีทมีสารอาหารมากมายที่ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวและลดน้ำหนัก รูปภาพ: Freepik
สมูทตี้
หากคุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้บริสุทธิ์ได้ คุณสามารถทำสมูทตี้บีทรูทได้ ควรต้มก่อนนำไปทำสมูทตี้ เพื่อเพิ่มรสชาติ ผู้คนสามารถผสมบีทรูทกับผลไม้อื่นๆ หรือเสิร์ฟพร้อมเนยอัลมอนด์ ผู้คนสามารถค้นหาสูตรอาหารของตนเองเพื่อสร้างสรรค์ได้ โดยต้องใช้บีทรูทเป็นส่วนผสมหลัก
ผงบีทรูท
นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับผู้ที่ยุ่งหรือกินอาหารจุกจิก ผงบีทรูทสามารถนำมาใช้แทนโปรตีนผงได้ เช่น ผสมกับน้ำ เพื่อทำสมูทตี้ ซุป... ผู้คนควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน หรือเป็นยี่ห้อที่มีชื่อเสียง เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อผงปลอม หรือมีสารเติมแต่งมากเกินไป
หัวบีทรูทย่าง
ผู้คนยังสามารถคั่วหัวบีทเพื่อให้ได้รับไฟเบอร์และสารอาหารที่ดีที่สุด มักนำหัวบีทย่างมาใส่ในสลัดเพื่อให้รับประทานง่ายขึ้นหรือรับประทานกับอาหารอื่นๆ การศึกษาพบว่านักกีฬาที่กินหัวบีท 200 กรัมสามารถวิ่งได้เร็วขึ้น โดยทำลายสถิติในกิโลเมตรสุดท้าย
ผลข้างเคียง
หัวบีตเป็นอาหารยอดนิยมแต่สามารถทำให้ปัสสาวะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง ซึ่งมักเข้าใจผิดว่าเป็นเลือด หัวบีทมีออกซาเลตสูง ซึ่งก่อให้เกิดนิ่วในไต และอาจรบกวนการดูดซึมสารอาหารได้ ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มเป็นนิ่วในไต มีปัญหาระบบย่อยอาหาร กระเพาะอาหาร และลำไส้ ไม่ควรรับประทานบีทรูท
ชิลี (ตามรายงานของ Cnet, Healthline )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)