3 ข้อผิดพลาดในการล้างจาน ที่ทำให้ทั้งครอบครัวป่วย

(แดน ตรี) - นิสัยเล็กๆ น้อยๆ ในการล้างจาน หากทำไม่ถูกต้อง อาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพของครอบครัวได้

หลายๆ คนมีทัศนคติต่อพฤติกรรมเล็กๆ น้อยๆ หลังรับประทานอาหาร โดยไม่รู้ว่าพฤติกรรมดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงได้

การไม่ล้างจานทันที ไม่เปลี่ยนฟองน้ำ หรือไม่ล้างจานอย่างถูกวิธี ล้วนเพิ่มความเสี่ยงต่อการสัมผัสกับแบคทีเรีย เชื้อรา และสารพิษ

แบคทีเรียและสารพิษเหล่านี้หากสะสมอยู่ในร่างกายเป็นเวลานาน จะนำไปสู่โรคอันตราย เช่น การติดเชื้อในระบบย่อยอาหาร พิษ หรือแม้แต่โรคมะเร็ง

การแช่จานในอ่างล้างจานนานเกินไป

การแช่จานสกปรกในอ่างล้างจานเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังรับประทานอาหารเป็นพฤติกรรมทั่วไปในหลาย ๆ ครัวเรือน

การแช่จานในอ่างล้างจานเป็นเวลานานเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรีย (ภาพ: Getty)

จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยแอริโซนา (สหรัฐอเมริกา) พบว่าอ่างล้างจาน เขียง และฟองน้ำล้างจานเป็นสิ่งของที่อาจมีแบคทีเรียมากกว่าโถส้วม เขียงที่สกปรกอาจมีแบคทีเรียมากกว่าที่นั่งชักโครกถึง 200 เท่า ขณะที่ก๊อกน้ำอ่างล้างจานในครัวอาจมีแบคทีเรียมากกว่าถึง 44 เท่า

การวิจัยยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่าแบคทีเรีย เช่น อีโคไล และ ซัลโมเนลลา สามารถเติบโตและแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วในอ่างล้างจาน โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับอากาศชื้น

หากแช่จานและตะเกียบสกปรกไว้ 1-4 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร จำนวนแบคทีเรียอาจเพิ่มขึ้นหลายเท่า โดยแตะระดับ 1 พันล้านตัวภายใน 10 ชั่วโมง ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดโรคระบบย่อยอาหารที่เป็นอันตราย และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้หากปล่อยไว้เป็นเวลานาน

ไม่เปลี่ยนฟองน้ำเป็นประจำ

ฟองน้ำล้างจานก็อาจเป็นแหล่งสะสมแบคทีเรียได้ หากไม่ได้รับการทำความสะอาดและเปลี่ยนเป็นประจำ

ฟองน้ำล้างจานเก่าอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียได้ (ภาพ: Getty)

ตามการศึกษาวิจัยของสถาบัน Fraunhofer เพื่อการวิจัยทางชีววิทยาในประเทศเยอรมนี พบว่าฟองน้ำล้างจาน 1 ตารางเซนติเมตรอาจประกอบด้วยแบคทีเรียได้มากถึง 45,000 ล้านตัว ซึ่งรวมถึงแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทั่วไป เช่น อีโคไล และ ซัลโมเนลลา

ฟองน้ำที่ไม่สะอาดอาจทำให้เกิดแบคทีเรียเกาะบนจานได้ทันทีที่เราล้าง ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามเมื่อใช้ภาชนะเหล่านี้ในมื้อต่อไป

การวิจัยยังแสดงให้เห็นอีกว่าฟองน้ำล้างจานชื้นเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ดังนั้น การเปลี่ยนฟองน้ำสัปดาห์ละครั้งจึงเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อรักษาสุขอนามัยในห้องครัว

หากคุณใช้ฟองน้ำที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียหรือซักด้วยน้ำร้อน ควรซักอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพื่อลดแบคทีเรีย

ไม่ล้างจานอย่างถูกวิธี

การล้างจานอย่างถูกวิธีดูเหมือนเป็นเรื่องง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจมาตรการความปลอดภัย

ในการล้างจานมีสิ่งสำคัญหลายประการที่ต้องคำนึงถึง (ภาพ: Getty)

ตามที่ Brightside บอกว่าเมื่อซื้อจานใหม่ คุณควรต้มเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อก่อนใช้ นอกจากนี้ จานที่เหม็นหรือไม่สะอาดสามารถแช่ในน้ำส้มสายชูหรือน้ำชาประมาณ 30 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นออกจนหมด

ข้อควรระวังอีกประการหนึ่งคืออย่าใช้ผงซักฟอก เช่น เบกกิ้งโซดา หรือกรดซิตริก มากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพื้นผิวและวัสดุของจาน

การใช้ผ้าแห้งเช็ดจานหลังจากล้างหรือตากแห้งในแสงแดดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราและการผลิตสารอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นพิษที่ทำให้เกิดมะเร็งตับได้

การศึกษาวิจัยจากมหาวิทยาลัยโตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) แสดงให้เห็นว่า หากวางจานเปียกทับกัน เชื้อราจะเจริญเติบโตและสร้างสารพิษอะฟลาทอกซินได้อย่างง่ายดาย อะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็งที่องค์การอนามัยโลก (WHO) จัดให้เป็นกลุ่ม I ซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ โดยเฉพาะมะเร็งตับ

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก ระบุว่า อะฟลาทอกซินที่เกิดจากเชื้อราสามารถทำให้ตับได้รับความเสียหายร้ายแรงได้หากสะสมอยู่ในร่างกายเป็นเวลานาน ดังนั้นหลังจากล้างแล้วควรเช็ดจานให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือตากแดด เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อราและเพื่อความสะอาดและปลอดภัยสำหรับครอบครัวของคุณ

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-sai-lam-khi-rua-bat-khien-ca-nha-ruoc-benh-20241105064510058.htm