3 อาหารเวียดนามติด 100 อันดับเมนูน้ำมะพร้าวที่ดีที่สุดในโลก

ซุปส้มโอหวาน บั๋นโบ และข้าวผัดมะพร้าวกุ้ง เป็นอาหารเวียดนาม 3 จานที่ติดอันดับหนึ่งใน 100 อาหารกะทิที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งประกาศโดยเว็บไซต์ด้านอาหาร Taste Atlas

ชาส้มโอไม่เพียงแต่คนเวียดนามเท่านั้นที่หลงรัก แต่ยังรวมถึงเพื่อนต่างชาติด้วย - รูปภาพจาก YouTube

ชาเกรปฟรุต

ชาส้มโออยู่อันดับที่ 33 ด้วยคะแนน 3.8/5 ดาว

ในเวียดนาม ซุปส้มโอหวานไม่ได้เป็นเพียงแค่จานอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความเกี่ยวข้องกับความทรงจำอีกด้วย วัยเด็ก

ซุปส้มโอหวานเป็นซุปหวานพื้นบ้านอย่างหนึ่งของเวียดนาม - รูปภาพ: ถ่ายจาก YOUTUBE

เพราะขนมหวานชนิดนี้มักได้รับความนิยมตามชนบทห่างไกลโดยเฉพาะจังหวัดทางภาคตะวันตก

ชาส้มโออาจดูเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ แต่ขั้นตอนในการทำเมนูนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย

ผู้ทำเชจะต้องเตรียมวัตถุดิบเช่น ถั่วเขียว แป้งมันสำปะหลัง ใบเตย น้ำตาล และกะทิ มะพร้าว...

ที่ขาดไม่ได้คือเนื้อเกรปฟรุต ซึ่งเป็นชั้นสีขาวที่หุ้มส่วนเนื้อเกรปฟรุตอยู่

เนื้อเกรปฟรุตจะถูกแช่ในน้ำเกลือเพื่อลดรสขม จากนั้นเครื่องปั่นจะหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

“เมล็ด” เกรปฟรุตยังคงต้องแช่ในแป้งมันสำปะหลังและน้ำตาลขัดขาวเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่กรอบเคี้ยวหนึบ นี่ก็เป็นความรู้สึกที่ทำให้คนชอบทานของหวานเกรปฟรุตเช่นกัน

ขนมเกรปฟรุตสีเหลืองอ่อน มักได้รับความนิยมในวันที่อากาศร้อน เพราะมีรสหวานและทำให้รู้สึกเย็นสบาย

บั๋นโบ้

บั๋นโบ้มีคะแนน 43 โดยให้ 3.6/5 ดาว

บั๋นโบมีปรากฏในเวียดนามมานานแล้ว อาหารเป็นหนึ่งใน “พยาน” การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างเวียดนามและจีน

จากประเทศจีนสู่ประเทศเวียดนาม เค้กได้มีการปรับเปลี่ยนไปอย่างมาก โดยเฉพาะเค้กฟองน้ำของจีนที่ไม่ใส่กะทิ ซึ่งถือเป็นกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเค้กฟองน้ำของเวียดนาม