Экспорт имбиря, куркумы и других специй сократился на 28,3% в натуральном выражении и вырос на 9,9% в стоимостном выражении.

По предварительным данным Вьетнамской ассоциации перца и специй (VPSA), за первые 9 месяцев 2024 года Вьетнам экспортировал 21 841 тонну имбиря, куркумы и специй, а общий оборот составил почти 45 миллионов долларов США. Это на 28,3% меньше по объему, но на 9,9% больше по обороту.

Основными рынками экспорта вьетнамского имбиря, куркумы и специй являются Индия, Бангладеш и Индонезия соответственно.

Экспорт имбиря, куркумы и других специй сократился на 28,3% в натуральном выражении и вырос на 9,9% в стоимостном выражении.

В настоящее время наша страна занимает третье место в мире по поставкам и переработке специй после Индии и Китая. Вся вьетнамская индустрия специй насчитывает 14 заводов с технологией глубокой переработки. Ранее в 2023 году экспорт имбиря, куркумы и некоторых других специй достиг 34 976 тонн при экспортной стоимости 49,3 млн долларов США, что на 222,4% больше, чем в 2022 году. В настоящее время в экспорте имбиря и куркумы участвуют 30 предприятий-членов VPSA, а также около 80 других предприятий за пределами VPSA.

В частности, имбирь является привычным и популярным продуктом для вьетнамцев, однако за рубежом имбирь пользуется большим спросом, популярностью и имеет высокую цену.

Вьетнамский имбирь часто экспортируется в замороженном виде, кроме того, обработанный вьетнамский имбирь также потребляется довольно активно, часто используется в качестве специи и применяется для поддержки деятельности пищеварительной системы, уменьшения тошноты, борьбы с гриппом и простудой.

В частности, имбирное варенье является очень популярным продуктом в холодных странах. Помимо своих восхитительных качеств, вьетнамский имбирь также дешевле отечественной продукции в других странах.

К той же группе специй, что и имбирь, относится куркума. Куркума родом из Индии, и хотя она популярна во Вьетнаме, это редкая специя, которую трудно найти в мире. Она встречается только в некоторых тропических странах, таких как Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд, Мьянма и Нильгерия.

Вьетнам — одна из стран с крупнейшей в мире площадью выращивания куркумы, превышающей 50 000 гектаров (по состоянию на 2021 год), в основном в провинциях Центральная и Центральная возвышенность, таких как Куангнам, Куангнгай, Зялай, Контум, Даклак, Дакнонг... Вьетнамская куркума отличается хорошим качеством и высоким содержанием куркумина — от 3 до 5%.

Что касается куркумы, то во многих странах самым востребованным товаром является куркумовый крахмал. Считается, что вьетнамский крахмал куркумы имеет красивый цвет, приятный аромат и сохраняет содержащийся в куркуме куркумин — активный ингредиент, обладающий множеством полезных свойств для здоровья и красоты; противораковое средство, помогает пищеварению, защищает печень, укрепляет иммунную систему, улучшает память и отбеливает кожу.

Ожидается, что общий экспортный оборот вьетнамских специй к 2025 году может составить около 2 млрд долларов США, а объем экспорта составит около 500 тыс. тонн.

Источник: https://congthuong.vn/xuat-khau-gung-nghe-va-gia-vi-khac-giam-283-ve-luong-tang-99-ve-kim-ngach-356540.html