Экспорт специи «звездчатый анис» резко возрос

За 5 месяцев Вьетнам экспортировал более 6400 тонн звездчатого аниса на сумму более 39 миллионов долларов США, что на 129% больше по объему и на 202% по стоимости по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Приведенная выше информация была только что обнародована Ассоциацией производителей перца Вьетнама (VPA). Из них на долю Индии приходится 63% доли рынка экспорта звездчатого аниса, остальные 37% приходятся на Китай, США и другие рынки.

Экспортеры заявили, что за первые пять месяцев года Индия и Китай массово закупили эту специю у Вьетнама, при этом рост составил трехзначное число. Помимо двух вышеуказанных рынков, США и Нидерланды также увеличивают закупки вьетнамского звездчатого аниса. Ожидается, что к концу года экспорт этой специи на рынки может составить более 100 миллионов долларов США.

По данным Главного управления лесного хозяйства, общая стоимость экспорта продукции из корицы и звездчатого аниса постоянно растет, достигнув более 245 млн долларов США в 2020 году и около 274 млн долларов США в 2021 году, что составляет более 8,3% от экспортного оборота овощей и фруктов. Ожидается, что в этом году стоимость экспорта корицы и звездчатого аниса достигнет около 276 миллионов долларов США.

По оценкам Всемирной ассоциации специй, во Вьетнаме произрастает множество ценных специй, одной из которых является звездчатый анис. Этот вид часто используется в качестве специи в таких блюдах, как фо, карри, суп с говядиной и лапшой, рагу и тушеные блюда, помогая придать блюду вкус и аромат. Во Вьетнаме площадь выращивания звездчатого аниса составляет около 40 000 гектаров, в основном в Лангшоне и Каобанге, а годовой объем производства составляет более 16 000 тонн. Этот вид растений произрастает лишь в нескольких странах, в основном во Вьетнаме и Китае. Цена на сушеный звездчатый анис во Вьетнаме колеблется в пределах 180 000–290 000 донгов за килограмм в зависимости от качества.

Мировой рынок специй и ароматизаторов оценивался в 21,3 млрд долларов США в 2021 году и вырастет до 27,4 млрд долларов США в 2026 году. Вьетнамский звездчатый анис активно потребляется во многих регионах Южной Азии (например, в Индии, Бангладеш), на Ближнем Востоке (ОАЭ, Пакистан), в Восточной Азии (Япония, Тайвань - Китай, Корея), в США и странах Европейского союза - ЕС.

Хонг Чау

Ссылка на источник