«Грязный шашлык» процветает, Минздрав предупреждает о риске отравления

По данным Министерства здравоохранения, в настоящее время предприятия общепита и уличной еды в самых разных формах становятся все более популярными, особенно в Ханое и многих крупных городах. Такие магазины, помимо удобства, также представляют множество потенциальных рисков для безопасности пищевых продуктов из-за плохих условий хранения и обработки, использования ингредиентов неизвестного происхождения, а также риска заражения микроорганизмами и токсичными химикатами.

Для защиты здоровья потребителей Министерство здравоохранения рекомендует Департаменту здравоохранения Ханоя активно координировать действия с местными функциональными подразделениями с целью усиления мониторинга, инспекций и соблюдения правил безопасности пищевых продуктов, строго контролировать источник сырья, пищевых добавок и масел для жарки, особенно для жареного мяса, шампуров, фаст-фуда и т. д. в заведениях общественного питания, уличной еды и еды вокруг школ; строго рассматривать случаи нарушения правил безопасности пищевых продуктов...

В барах много молодых посетителей.

В настоящее время в Ханое процветает множество магазинов, киосков и тележек, торгующих фастфудом, таким как жареное мясо на шампурах, жареные шарики (из креветок, курицы, рыбы, морепродуктов, фасоли, крабовых палочек и т. д.), особенно в районах с большим количеством школ, например, на улицах: Нуйчрук, Нгуенчитхань, Трандзюйхунг, Нгуенкуйдук, Триеукхук и т. д.

Такие шампуры часто небезопасны для пищевых продуктов.

Эти шашлычки, с их привлекательными цветами и привлекательными вкусами, также продаются по очень низким ценам: 2000–10 000 донгов за шашлычок, и большинство из них жарятся на сковородах с черным маслом, поэтому молодежь называет их «грязными шашлычками». Чтобы привлечь клиентов, особенно студентов, во многих местах даже продаются фуршетные комплексные блюда из «шашлычков» с напитками всего за 50 000–59 000 донгов на человека, что позволяет вам есть столько, сколько захотите, используя разные виды «шашлычков».

Министерство здравоохранения рекомендует потребителям, особенно студентам, при выборе ресторана отдавать предпочтение местам с чистыми зонами для гриля, персоналом в перчатках, избегать ресторанов с необычно окрашенными шампурами, неприятными запахами или темным маслом для жарки, содержащим остатки пищи, а также ограничить прием пищи в пыльных помещениях, местах с большим количеством транспорта, дыма и пыли, а также в местах, где не обеспечивается безопасность пищевых продуктов.

НГУЕН КУОК

Источник: https://www.sggp.org.vn/xien-ban-tung-hoanh-bo-y-te-canh-bao-ve-nguy-co-ngo-doc-post787783.html