Китайская икра набирает популярность на обеденных столах по всему миру благодаря повышению качества и эффективным системам транспортировки и холодильного хранения, что делает страну крупнейшим в мире экспортером икры, несмотря на пошлины США.
 |
| Рабочий проверяет качество икры на производственном предприятии Kaluga Queen в провинции Чжэцзян, Китай. (Источник: SCMP) |
По данным Международного торгового центра (МТЦ), в 2023 году Китай экспортировал на мировой рынок 276 тонн икры, что на 3% больше, чем годом ранее, и почти вдвое больше 140 тонн, экспортированных в 2019 году.
Экспорт икры из Китая в 2023 году составил 82,7 млн долларов США, что на 4% больше, чем в предыдущем году, что составляет около 40% доли мирового рынка.
«Поначалу наша икра столкнулась с сомнениями со стороны иностранных покупателей относительно качества китайской еды», — сказал Ван Бинь, председатель Hangzhou Qiandaohu Xunlong Sci-Tech Caviar Maker, известной своим брендом Kaluga Queen. Однако благодаря своему превосходному качеству, конкурентоспособным ценам и исключительному обслуживанию клиентов китайская икра в последние годы постепенно завоевала большую долю мирового рынка».
По словам г-на Вана, с точки зрения общего объема производства на долю Китая в настоящее время приходится более 50% годового мирового производства. Крупнейшими странами-импортерами являются США и страны ЕС.
В 2018 году, когда разразилась торговая война между двумя сверхдержавами, США и Китаем, Вашингтон ввел дополнительный 25%-ный тариф на ряд китайских товаров, включая икру, увеличив ставку налога с 15% до 40%.
Однако вопреки первоначальным опасениям, что дополнительные пошлины могут помешать экспорту икры из Китая, Пекин остается важнейшим источником импорта икры для Вашингтона.
По официальным данным торговли, в 2023 году 60% импортируемой в США икры поступило из Китая.
«Хотя это роскошное и дорогое блюдо, для гурманов качество по-прежнему остается главным приоритетом. Колебания цен не так важны, пока вкус остается изысканным», — пояснил г-н Ван.
По словам китайского производителя, технологические прорывы позволили его компании вывести уникальную породу осетровых, которая производит крупную, вкусную икру, которая созревает быстрее, что повышает качество и производительность.
Благодаря этому китайская икра по-прежнему сохраняет ценовое преимущество перед странами, которые исторически специализировались на поставках этого товара, такими как Иран или Франция.
В 2023 году экспортируемая из Ирана икра будет стоить более 2000 долларов за кг, что в шесть раз дороже, чем икра из Китая. По данным ITC, французская икра стоит около 700 долларов за кг, что в два раза дороже китайской.
По словам Шона Вана, директора по маркетингу компании Tendata, базирующейся в Шанхае компании, предоставляющей данные о глобальной торговле, технологические достижения Китая в области хранения и транспортировки икры помогли производителям сократить расходы.
«Хорошо развитая система логистики холодовой цепи Китая дает ему значительное преимущество на мировом рынке. «Теперь компании могут беспрепятственно перевозить термочувствительные товары с ферм, фабрик на перерабатывающие предприятия и, наконец, к международным клиентам по относительно низкой цене по сравнению со многими конкурентами в развитых странах», — сказал Шон Ван.
Однако, хотя икра пользуется большой популярностью на мировом рынке, этот питательный продукт пока не пользуется популярностью на внутреннем рынке. Г-н Ван Бинь сообщил, что только 20% продаж икры его компании приходится на внутренний рынок.
«Китай постепенно открывается для иностранной кухни, и это будет большой рынок для западных продуктов питания. Я считаю, что икра в конечном итоге станет популярной в Китае. Более того, в случае возникновения дополнительных торговых барьеров в будущем, увеличение внутренних продаж также поможет минимизировать влияние на производителей», - сказал г-н Ван Бинь.
Источник: https://baoquocte.vn/trung-quoc-bo-tui-hang-chuc-trieu-usd-moi-nam-nho-cung-cap-mot-thuc-pham-xa-xi-cho-gioi-nha-giu-the-gioi-279066.html
Комментарий (0)