Вьетнамский чай чествуют во Франции

Десять вьетнамских чайных продуктов получили награды Французской организации по повышению ценности сельскохозяйственной продукции (AVPA), в том числе 1 золотую, 1 серебряную, 2 бронзовые и 6 поощрительных наград.

По данным корреспондента VNA во Франции, в рамках Ярмарки гостиничной и ресторанной продукции в Париже во второй половине дня 5 ноября Французская организация по повышению ценности сельскохозяйственной продукции (AVPA) провела церемонию вручения наград «Les Thés du Monde» (Всемирный чай).

Десять вьетнамских чайных продуктов получили награды этой престижной ассоциации, в том числе 1 золотую, 1 серебряную, 2 бронзовые и 6 поощрительных наград.

Чай Sense Memory Lemon Spice Tea (золотая награда), чай Be Better Flower and Honey Tea (серебряная награда), золотой чай Flying Red Dragon и ферментированный чай Hoang Lien Son Memory (бронзовая награда) — это 4 из 10 вьетнамских чаев, удостоенных награды на церемонии награждения AVPA.

Девять из этих наград достались компании Sobica Sodeli, в результате чего общее число наград, полученных компанией на мировых чайных конкурсах, достигло 45.

Шесть из отмеченных наградами сортов чая являются результатом сотрудничества компании с Artisan Nguyen Cao Son в целях продвижения древнего чая Sapa Shan из провинции Лаокай и чая Moc Chau Oolong из провинции Шонла.

Этот успех подтверждает уверенные шаги вьетнамского предприятия во Франции на пути создания высококачественной полезной для здоровья чайной продукции и в то же время демонстрирует правильное направление деятельности компании Sobica Sodeli по сопровождению отечественных партнеров по производству чая на пути распространения репутации вьетнамского чая по всему миру.

Ремесленник Нгуен Као Сон — непосредственный производитель отмеченной наградами в этом году чайной продукции. (Фото: VNA)

Рассказывая журналистам VNA во Франции о секрете успеха, г-жа Ву Тхи Тху Ханг, председатель компании Sobica Sodeli, отметила, что для того, чтобы вьетнамский чай стал продуктом с собственной идентичностью и репутацией на мировом рынке, необходимо изменить подход к производству, сосредоточившись на подчеркивании особого вкуса чая и комбинировании вкусов для создания продуктов, полезных для здоровья и подходящих по вкусу потребителям.

Желая создать множество различных видов чая для обслуживания французских покупателей, г-жа Ту Ханг сотрудничала с мастерами из Вьетнама, тестируя небольшие партии чая для создания таких брендов, как Tay Con Linh из Хоанг Лиен Сон, Cao Bo из Ха Зянг, а в этом году — продукции из Лаокая в сотрудничестве с мастером Нгуен Као Сон, представляющей собой ферментированный чай и желтый чай, особенно редкие и полезные для здоровья продукты, которые предпочитают многие французские покупатели.

Стремясь к достижению качества, компания Sobica Sodeli всегда стремится внести свой вклад в развитие внутреннего рынка чая во Вьетнаме, особенно в экспортную деятельность на новые международные рынки со строгими требованиями.

Выражая желание объединить усилия с фермерами и ремесленниками страны, чтобы помочь вьетнамскому чаю быть оцененным и любимым не только вьетнамцами, но и французами, г-жа Ту Ханг сказала: «Французы очень привязаны к вину, но не к чаю. Однако, если мы вместе представим особые продукты с традиционными вкусами, с упорным трудом фермеров, чтобы подчеркнуть этот вкус, и с бизнесом, с энтузиазмом представляющим чайную продукцию французским и европейским потребителям, то вьетнамский чай также станет ценным продуктом, как французское вино».

Хотя ремесленник Цао Сон, который организовывал чаепития для приема высокопоставленных иностранных делегаций из Вьетнама, не смог присутствовать на церемонии награждения во Франции, он выразил свою гордость тем, что вьетнамская чайная продукция была отмечена на Всемирном конкурсе чая AVPA Paris 2024.

Он хочет «посетить много новых чайных регионов Вьетнама, приготовить много особых сортов чая, чтобы представить особую вьетнамскую чайную продукцию любителям чая по всему миру».

Поделившись своими впечатлениями о богатстве и разнообразии вьетнамского чая, г-жа Карин Бодри, председатель жюри Всемирного конкурса чая AVPA 2024, выразила желание, чтобы вьетнамский чай продолжал собирать награды в следующих сезонах.

«Богатство Вьетнама создает разнообразие регионов выращивания чая от гор до равнин, привнося богатство от цветов до видов чая. Мы, европейцы, ценим качество, а также насыщенные вкусы вьетнамского чая», — подчеркнула она.

Со своей стороны, г-н Филипп Жюгляр, президент AVPA, сказал, что Вьетнам подарил ему замечательные впечатления от чая и кофе. Он сказал: «В вашей стране производятся великолепные продукты, и я надеюсь, что в ежегодной премии AVPA будет участвовать больше вьетнамских продуктов».

Г-н Антон Туртье, гость мероприятия, сказал, что богатство вьетнамского чая пока еще не так широко известно миру, поэтому выдвижение продукции на такую ​​международную премию, как AVPA, является хорошей идеей, поскольку она помогает представить вьетнамскую чайную продукцию широкой аудитории, а награда является гарантией ценности продукта.

Конкурс AVPA «Les Thés du Monde», впервые проведенный в 2018 году, направлен на выявление сортов чая и травяных чаев, кулинарная ценность которых действительно выходит за рамки потребления обычного упакованного продукта.

Помимо традиционных сортов чая из Китая, Индии, Шри-Ланки и т. д., конкурс также позволяет любителям чая познакомиться с новыми, инновационными продуктами из Африки, Латинской Америки, Юго-Восточной Азии и даже Европы.

Согласно исследованию компании Research and Markets, рост чайной индустрии обусловлен изменением образа жизни и повышением осведомленности потребителей о пользе чая для здоровья.

Ожидается, что к 2025 году мировой рынок чая достигнет 37,5 млрд долларов США, что значительно превысит показатель 2016 года в 24,3 млрд долларов США. В настоящее время Вьетнам занимает 5-е место в мире по экспорту чая и 7-е место по мировому производству чая.

В 2023 году экспорт чая из Вьетнама достигнет 121 000 тонн на сумму 211 миллионов долларов США. Вьетнамская чайная продукция в настоящее время представлена ​​в 74 странах и территориях.

Статистика Вьетнамской чайной ассоциации также показывает, что на сегодняшний день во Вьетнаме насчитывается 34 провинции и города, выращивающих чай, общей площадью 123 000 гектаров, средняя урожайность составляет около 95 центнеров с гектара, а объем производства составляет 1,02 миллиона тонн свежих чайных почек.

Vietnamplus.vn

Источник: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp