Повышение ценности сельскохозяйственной продукции с помощью стандартов VietGAP и GlobalGAP

Модель выращивания дынь в теплицах по стандартам VietGAP сельскохозяйственного сервисного кооператива Тхиеу Хунг (Тхиеу Хоа).

На тепличном участке сельскохозяйственного кооператива Тиеу Хунг (Тхиеу Хоа) ряды сочных круглых дынь готовятся к сбору урожая. Это одна из типичных моделей, использующая производственный процесс в соответствии со стандартами VietGAP, помогающая повысить ценность сельскохозяйственной продукции и открыть устойчивое направление для фермеров.

Г-н Нгуен Ван Бинь, производитель из коммуны Тхиеу Нгок, поделился: «Раньше я выращивал дыни традиционным способом, во многом полагаясь на опыт, но эффективность была невысокой. При вступлении в кооператив и переходе на земледелие VietGAP нам было поручено строго контролировать процесс производства, от выбора семян, ухода до сбора урожая. Благодаря этому дыни сохраняют свою сладость, тонкую кожуру, желтую мякоть и пользуются популярностью у торговцев и супермаркетов».

Директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Thieu Hung Нгуен Ван Дуонг сказал: «Производство в соответствии с VietGAP помогает минимизировать негативное воздействие на окружающую среду и обеспечить безопасность пищевых продуктов. Мы используем систему капельного орошения для экономии воды, контроля питательных веществ для растений и минимизации пестицидов. Каждая дыня имеет этикетку для отслеживания, что помогает потребителям чувствовать себя более защищенными при ее использовании».

Фактически, отпускная цена дынь VietGAP в кооперативе Thieu Hung примерно на 20–30% выше, чем у продукции, выращенной традиционными методами. Крупные супермаркеты и магазины экологически чистой сельскохозяйственной продукции в Ханое и Хошимине заключили стабильные контракты на закупку, помогая людям чувствовать себя в безопасности производства.

Производство сельскохозяйственной продукции в соответствии со стандартами VietGAP и GlobalGAP не только обеспечивает качественные преимущества, но и открывает множество возможностей для фермеров и кооперативов. Помимо крупных предприятий, многие кооперативы и мелкие производители также активно инвестируют в эту модель, применяя науку и технологии, совершенствуя методы ведения сельского хозяйства для создания безопасной продукции, отвечающей рыночному спросу. Благодаря этому не только увеличивается стоимость сельскохозяйственной продукции, но и расширяются каналы потребления, привлекаются предприятия для связи производства и потребления продукции. В частности, продукция, сертифицированная VietGAP и GlobalGAP, всегда имеет высокое конкурентное преимущество, легко выходит на крупные дистрибьюторские системы и широко распространяется как на внутреннем, так и на международном рынках.

Одной из успешных моделей применения GlobalGAP являются фруктовые фермы в городе Ван Ду (Тач Тхань). Благодаря крупным масштабам и применению современных технологий местные фермы производят высококачественную продукцию, пользующуюся спросом на рынке. Г-н Нгуен Ван Тхань, владелец фермы по выращиванию апельсинов и грейпфрутов с зеленой кожицей, поделился: «Производство в соответствии с GlobalGAP не только помогает растениям расти здоровыми и снижает количество вредителей и болезней, но и обеспечивает стабильное качество, делая фрукты сладкими, ароматными и соответствующими экспортным стандартам. В частности, этот процесс также способствует защите окружающей среды и здоровья самих производителей».

Чтобы соответствовать строгим требованиям GlobalGAP, владельцы фермерских хозяйств здесь инвестировали в автоматические системы орошения, использовали компостированные органические удобрения вместо химических, вели полные полевые дневники и строго соблюдали безопасные периоды изоляции при использовании пестицидов. Кроме того, строительство складов, раковин и систем послеуборочного хранения также помогает продуктам дольше оставаться свежими, что облегчает их доступ к сетям супермаркетов и экспортным рынкам.

В настоящее время в провинции Тханьхоа насчитывается более 2470 гектаров сельскохозяйственных культур, сертифицированных VietGAP, что приносит среднюю прибыль около 200 миллионов донгов/га/год. Однако на пути к достижению стандартов GlobalGAP по-прежнему существует множество препятствий, в основном из-за высоких производственных затрат, а также нехватки специализированных человеческих ресурсов, которые могли бы консультировать и направлять людей по применению строгих процедур этого стандарта.

Продукты из дыни Тао Хиен в коммуне Куанг Хоп (Куанг Сюонг).

Хотя модель ведения сельского хозяйства по VietGAP и GlobalGAP приносит множество очевидных преимуществ, таких как повышение качества сельскохозяйственной продукции, обеспечение безопасности пищевых продуктов и расширение доступа к высококлассным рынкам, в действительности расширение производственных площадей в соответствии с этими стандартами по-прежнему сталкивается со многими трудностями. В некоторых населенных пунктах по-прежнему сохраняются мелкомасштабные, фрагментарные методы ведения сельского хозяйства, что затрудняет синхронное внедрение стандартных процессов. Высокие производственные затраты также являются серьезным препятствием, поскольку многие фермеры не готовы менять традиционные методы ведения сельского хозяйства. Кроме того, осведомленность потребителей о продукции, сертифицированной по стандартам VietGAP и GlobalGAP, по-прежнему ограничена, что делает объемы производства нестабильными. Цепочка поставок по-прежнему проходит через множество посредников, что увеличивает затраты и затрудняет контроль качества и отслеживание происхождения.

Однако, учитывая растущую тенденцию потребителей отдавать приоритет безопасной сельскохозяйственной продукции, многие населенные пункты провинции активно внедряют решения по расширению производственных площадей в направлении стандартизации. Проводится пропаганда и повышение осведомленности фермеров, что побуждает их использовать передовые производственные процессы. Кроме того, особое внимание уделяется обучению местного персонала, что помогает им получить достаточные знания для поддержки людей при внедрении стандартных моделей производства. Постепенно безопасные производственные зоны планируются более систематически, наряду с построением моделей связей производства и потребления, в которых предприятия играют центральную роль, связывая фермеров с рынком.

Для поощрения безопасного сельскохозяйственного производства необходимо также учитывать политику финансовой поддержки и регистрационные расходы для сертификации VietGAP и GlobalGAP, чтобы помочь фермерам чувствовать себя уверенно при инвестировании и расширении моделей устойчивого производства.

Статья и фотографии: Чи Фам

Источник: https://baothanhhoa.vn/tang-gia-tri-nong-san-bang-tieu-chuan-vietgap-globalgap-244094.htm