Среди трех крупнейших в мире стран-экспортеров риса Вьетнам добился самого стабильного объема производства за последние 30 лет, даже в период Эль-Ниньо.
Впервые за 15 лет экспортная цена риса из Вьетнама превысила 600 долларов за тонну с начала августа, в то время как глобальная цепочка поставок продовольствия была нарушена из-за запретов со стороны Индии, ОАЭ и России. Эти страны разделяют общую обеспокоенность неурожаем из-за явления Эль-Ниньо — климатического явления, характеризующегося увеличением солнечного сияния и уменьшением количества осадков, которое наблюдается с июня.
В то время как Россия и ОАЭ занимают «маленькую долю пирога» с общим объемом экспорта риса менее 300 000 тонн в год, Индия является крупнейшим экспортером риса — почти 22 миллиона тонн в год, что составляет 40% доли рынка. Страна с населением в один миллиард человек объявила о запрете на продажу за рубеж всех видов риса, кроме басмати, в результате чего общий объем мировых торгов рисом сократился примерно на 15%. Этот разрыв становится возможностью для оставшихся стран-экспортеров риса.
Вьетнам быстро воспользовался этой возможностью. На прошлой неделе, Департамент растениеводства при Министерстве сельского хозяйства и развития сельских районов объявил об увеличении площади выращивания осенне-зимнего риса в дельте Меконга — крупнейшей рисовой житнице страны — на 50 тыс. гектаров по сравнению с планом начала года, до 700 тыс. гектаров.
Тем временем Таиланд объявил об «отсутствии ограничений на экспорт, чтобы воспользоваться текущими ценами на рис». Однако страна по-прежнему призывает фермеров, выращивающих рис, переходить на другие культуры, требующие меньше воды, чтобы противостоять риску засухи, вызванной Эль-Ниньо.
По данным Метеорологического агентства США, с 1990 года явление Эль-Ниньо наблюдалось в мире девять раз, вызвав множество экстремальных погодных явлений, которые негативно повлияли на сельскохозяйственный сектор.
В Индии за последние три десятилетия два самых резких спада производства риса произошли в 2002 году — минус 23% и 2009 году — минус 8% по сравнению с тем же периодом, оба из которых пришлись на периоды Эль-Ниньо. Аналогичным образом, в Таиланде урожай риса трижды снижался более чем на 10% в 2014, 2015 и 2019 годах, и все эти годы были связаны с явлением Эль-Ниньо.
Растения вьетнамского риса кажутся более «устойчивыми». За последние 30 лет урожайность сельскохозяйственных культур увеличивалась в среднем на 2,5% в год, что выше показателей Индии (1,8%), Таиланда (2,2%), а также является наименее волатильной. Худшим годом для вьетнамского риса стал период Эль-Ниньо в 2016 году. В то время дельта Меконга — рисовая житница, на долю которой приходится 55% производства страны — столкнулась с исторической засухой и засолением, в результате чего 160 000 гектаров земли стали засоленными. Общий урожай риса в стране упал на 4%, что по-прежнему намного ниже двузначных показателей отрицательного роста в Индии или Таиланде.
Профессор Во Тонг Сюань, ведущий эксперт по сельскому хозяйству Вьетнама, сказал, что район выращивания риса, обеспечивающий продовольственную безопасность в дельте Меконга, расположен вдоль границы с Камбоджей, занимает площадь около 1,5 млн гектаров и простирается через провинции Лонган, Донгтхап, Анзянг и Кьензянг. Поскольку здесь река Меконг впадает во Вьетнам и имеется крупная система каналов, таких как Винь Те и Чунг Уонг, в этом районе всегда достаточно пресной воды для выращивания риса. «Мы можем быть уверены в продовольственной безопасности», — сказал профессор Сюань.
По словам профессора Сюаня, уровень воды в реке на западе почти достигает уровня рисовых полей. Напротив, по территории Таиланда также протекает река Меконг, но она расположена гораздо ниже уровня земли, что затрудняет подачу воды на поля. Поэтому, когда происходит явление Эль-Ниньо, приводящее к засухе и сокращению количества осадков, риск нехватки оросительной воды в Таиланде выше, чем во Вьетнаме.
Еще одним важным изменением стало то, что после принятия правительством в 2017 году резолюции об устойчивом развитии дельты Меконга в ответ на изменение климата прибрежные районы, которые часто страдают от засоления, могут выращивать высокоурожайный рис только в сезон дождей, используя ресурсы пресной воды. В сухой сезон люди больше не выращивают рис, а вместо этого приносят на поля соленую воду, чтобы выращивать креветок «естественным» способом.
«Вышеуказанные изменения помогают снизить ущерб во время последующих засух и засолений, одновременно повышая эффективность производства», — сказал профессор Сюань. Кроме того, по его словам, урожай отечественных сортов риса можно собирать уже через три месяца, то есть в год можно выращивать до трех урожаев. Что касается индийских и тайских сортов, то их жизненный цикл составляет 4 месяца, поэтому их можно выращивать максимум два раза в год. Поэтому урожайность риса во Вьетнаме также выше.
Фактически урожайность риса во Вьетнаме в период 2017–2021 годов постоянно росла, превысив 6 тонн с гектара. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), этот уровень вдвое выше, чем в Таиланде, и на 40% выше, чем в Индии.
Между тем, доктор Чан Нгок Тхать, глава Института риса дельты Меконга, заявил, что Вьетнам не застрахован от Эль-Ниньо, но готов адаптироваться. Он отметил, что после исторической засухи 2016 года на Западе было реализовано гораздо больше крупных ирригационных проектов, таких как строительство пресноводных водохранилищ и шлюзов для предотвращения соленой воды. В 2019 году, когда Эль-Ниньо вернулся, производство риса на Западе сократилось на 1%, что намного ниже, чем минус 7% тремя годами ранее.
В настоящее время климат Вьетнама не демонстрирует особых аномалий, в то время как Индия с апреля сталкивается с суровой погодой из-за Эль-Ниньо, что вынуждает страну принимать заблаговременные меры. По словам г-на Тхача, это благоприятные условия для того, чтобы Вьетнам увеличил экспорт риса, выиграв от высоких цен, когда Индия временно прекратит «играть».
«Для Вьетнама это возможность позиционировать себя как стабильного поставщика риса в мир, повышая свою репутацию на рынке», — сказал доктор Тхать, добавив, что, имея преимущество в виде сортов риса с более коротким сроком созревания, чем в других странах, Вьетнам должен гибко увеличивать площади посевов. В то же время, согласно прогнозам метеорологической отрасли, фермерам следует скорректировать график сева зимне-весенних культур раньше, чтобы избежать ущерба, когда Эль-Ниньо начнет оказывать сильное влияние на Южные и Центральные нагорья с конца года.
В глобальном масштабе Вьетнам также занимает высокое место по уровню продовольственной безопасности в регионе, согласно статистике The Economist — престижного британского экономического журнала. По критериям доступности, ценовой доступности, устойчивости, качества и безопасности Вьетнам занимает 7-е место в Азии и первое место в группе стран с уровнем дохода ниже среднего. Между тем, Таиланд занял 9-е место, а Индия — 11-е.
По данным ФАО, в среднем на каждого вьетнамца приходится более 206 кг риса, что эквивалентно примерно 103 кг риса для потребления в год, если исключить другие цели использования риса (посев, корм для животных, промышленное производство продуктов питания, экспорт). Этот показатель составляет более четверти от показателя Таиланда и вдвое больше, чем в Индии.
Между тем, согласно последнему исследованию Главного статистического управления, каждый вьетнамец съедает в среднем всего 6,9 кг риса в месяц, что эквивалентно 83 кг в год, и эта цифра имеет тенденцию к снижению. То есть излишки риса составляют около 20 кг на человека.
«В целом, мы не беспокоимся о нехватке риса, но мы опасаемся только того, что спекуляции могут временно поднять цены на рис в некоторых регионах, что приведет к убыткам для внутренних потребителей», — сказал г-н Тхать, сославшись на похожую ситуацию, которая произошла в 2008 году, когда люди бросились запасаться рисом после запрета на экспорт.
После заявления Индии, России и ОАЭ внутренние цены на рис теперь стремительно растут. В Хошимине цены на ароматный рис выросли на 2000 донгов по сравнению с прошлой неделей и составили 18 000–25 000 донгов за килограмм. На Западе торговцы приезжают на поля, чтобы конкурировать за покупку риса. Многие экспортные компании выплатили фермерам депозиты, но оказываются в затруднительном положении, когда владельцы полей готовы заплатить по контракту, чтобы продать по более высокой цене.
Ожидается, что в этом году Вьетнам произведет более 43 миллионов тонн риса. Из них около 14 млн тонн (что эквивалентно 7 млн тонн риса) идет на экспорт, 18 млн тонн — на внутренние нужды, включая резервы.
Столкнувшись с нынешним потенциалом, премьер-министр 6 августа издал директиву, требующую от местных властей воспользоваться возможностью увеличить экспорт риса, но при этом обеспечить продовольственную безопасность и строго пресекать случаи спекуляции, необоснованного повышения цен и нестабильности.
вьетнамский немецкий
Ссылка на источник
Комментарий (0)