Развитие цепочки производства морепродуктов

За последние годы сельскохозяйственный и экологический секторы, а также населенные пункты провинции создали благоприятные условия для развития и эффективного поддержания сетей по производству морепродуктов, что позволило увеличить доходы населения в сельской местности.

Г-н Хоанг Ван Хунг, член аквакультурного кооператива Ха Ле (Ан Ти), заботится о рыбе.

Специализированный фруктовый кооператив Quyet Thang, коммуна Тан Хунг (город Хунгйен) имеет 60 садков, в которых выращивают несколько видов рыб на Красной реке, таких как: белый амур, карп, сом, красная тиляпия, тиляпия... Чтобы сократить издержки производства и бизнеса, повысить конкурентоспособность продукции на рынке, кооператив успешно справился с задачей по обеспечению животных кормами, исходными материалами и поиском рынков сбыта продукции. По словам г-на Тран Ван Ми, директора специализированного фруктового кооператива Quyet Thang: «В настоящее время кооператив подписал контракты на потребление с рядом предприятий общественного питания, ресторанов и школ с объемом потребления рыбы от 420 до 450 тонн в год». В 2024 году общий доход от аквакультурной деятельности кооператива достигнет более 30 млрд донгов, себестоимость продукции снизится примерно на 10%, экономическая эффективность увеличится примерно на 15–20% по сравнению с индивидуальным производством и бизнесом.

В 2017 году был создан кооператив аквакультуры коммуны Ха Ле (An Thi), объединивший домохозяйства, выращивающие водную продукцию в коммуне, и образовавший концентрированную зону аквакультуры площадью более 30 гектаров, перешедший от экстенсивных методов ведения сельского хозяйства к интенсивным и полуинтенсивным методам ведения сельского хозяйства для достижения высокой экономической эффективности. Кооператив не только поддерживает своих членов породами, капиталом, человеческими ресурсами и производством продукции, но и разрабатывает правила работы для своих членов в сельскохозяйственной сфере; Эффективно внедрять технические меры, контролировать качество пищевых и биологических продуктов и внимательно следить за ситуациями с болезнями в аквакультуре. В настоящее время кооператив связывает коммерческое потребление рыбы с рядом промышленных кухонь, поставщиками продуктов питания для корпоративных кухонь, школами в районе Йен Ми, городе Ми Хао... с объемом потребления около 20 тонн рыбы в месяц. Г-н Хоанг Ван Хунг, член аквакультурного кооператива коммуны Ха Ле, поделился: «Присоединившись к кооперативу, мы руководствуемся рыночным спросом и разрабатываем план по выбору подходящих видов аквакультуры, повышая экономическую эффективность семьи. За последние 2 года я, помимо выращивания коммерческой водной продукции, переоборудовал для своей семьи 1 гектар пруда для выращивания красного карпа для нужд Онгконга и Онгтаотета. В 2024 году объем производства красного карпа в семье достиг 8 тонн, при этом цена продажи красного карпа Тамзыонга составила 170 000 донгов/кг, а желтого карпа — 120 000 донгов/кг, что в два раза выше, чем за аналогичный период прошлого года, при благоприятных показателях потребления.

В настоящее время цепочка сельскохозяйственного производства в целом и цепочка производства аквакультуры в частности в провинции поддерживаются в двух типичных формах: связь по пути продукта от производителя к потребителю (вертикальная связь) и связь субъектов, участвующих в производственно-хозяйственном процессе (горизонтальная связь). На сегодняшний день во всей провинции построено и обслуживается 202 модели цепного и рычажного производства; В цепочке производства морепродуктов задействовано 10 предприятий, сосредоточенных в городе Хынгйен и районах: Антхи, Фуку. По оценкам предприятий, работающих в секторе морепродуктов, участие в производственных связях способствует снижению затрат на производство примерно на 10% и повышению стоимости продукции в среднем на 15%; преодолеть стихийное производство и ценовое давление со стороны торговцев; Содействовать применению науки и технологий в сельском хозяйстве.

Для содействия налаживанию связей в производстве аквакультуры ежегодно сельскохозяйственные и природоохранные секторы провинций и местные органы власти рассматривают и разрабатывают планы по переводу неэффективных земель для выращивания риса в аквакультуру. На сегодняшний день в провинции имеется 10 концентрированных зон аквакультуры, сформированных из преобразованных территорий в соответствии с планом развития аквакультуры провинции, таких как: кооператив аквакультуры Hung Phat (Phu Cu), кооператив аквакультуры Ha Le Commune (An Thi), компания Bac Viet Mushroom Ecological Agriculture Company Limited (An Thi); Было создано 17 водных кооперативов... Однако в настоящее время создание водных связей в провинции сталкивается с некоторыми трудностями из-за быстрой урбанизации, которая затронула аквакультурные районы и фермы, сделав связи неустойчивыми. Безопасным морепродуктам по-прежнему приходится конкурировать с традиционной фермерской продукцией на равных; Коммерческие и бытовые отходы, сбрасываемые в окружающую среду, влияют на среду аквакультуры и качество продукции...

В ближайшее время Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды продолжит координировать свою деятельность с местными органами власти с целью изучения и отбора ряда кооперативов, кооперативных групп и хозяйств, занимающихся аквакультурой, для передачи новых методов аквакультуры, применения высоких технологий, использования биологических продуктов, обеспечения экологической безопасности и ограничения использования антибиотиков для создания безопасных и качественных водных продуктов. Поощрять и содействовать созданию кооперативов, предприятий и аквакультурных кооперативов для распространения опыта, рыночной информации и новых технических достижений, создавая основу для заключения контрактов с целью построения цепочек связей с предприятиями в сфере производства и потребления продукции.

Хоа Фыонг

Источник: https://baohungyen.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-san-xuat-thuy-san-3180168.html