Болгарский перец богат питательными веществами, вьетнамцам следует регулярно употреблять его в пищу для борьбы с воспалениями и профилактики заболеваний костей и суставов.

Зеленый, красный, желтый болгарский перец — какой из них лучше?

Болгарский перец бывает трех распространенных цветов: зеленый, желтый и красный. Каждый цвет имеет свой вкус и способ приготовления, поэтому его пищевая ценность также неодинакова. В целом пищевой состав каждого болгарского перца на 92% состоит из воды, остальное — углеводы, белки, жиры, минералы и витамины.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Иллюстрация

Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что некоторые виды желтого болгарского перца содержат большое количество зеаксантина. В частности, желтый перец содержит большое количество лютеина, который помогает снизить риск развития катаракты, дегенерации желтого пятна в глазах и снижает риск потери зрения.

В частности, красный болгарский перец является богатым источником железа и витамина С, помогая улучшить всасывание железа через кишечник. Красный болгарский перец обеспечивает 169% суточной потребности организма в витамине С, улучшая усвоение железа и предотвращая анемию, особенно в период полового созревания у женщин.

В отличие от красного перца, зеленый перец содержит больше витамина А в форме бета-каротина. Если вы будете есть зеленый перец каждый день, ваш организм будет получать 25–50% рекомендуемой нормы витамина А. 100 г зеленого болгарского перца содержат 3,5 мг бета-каротина.

Стоит ли есть болгарский перец сырым или приготовленным?

Сладкий перец можно есть сырым или приготовленным. Если у вас хорошая пищеварительная система, вам следует есть его сырым, чтобы сохранить количество витамина С, усвоенного организмом. Поскольку при обработке при высоких температурах количество витамина С в болгарском перце теряется, что снижает его эффективность, лучший способ — есть его сырым.

Однако людям с чувствительной пищеварительной системой или заболеваниями кишечника не следует употреблять сырой перец чили, а следует подвергать его тепловой обработке и употреблять в умеренных количествах. Для облегчения переваривания можно нарезать его небольшими кусочками и обжарить перед приготовлением.

7 удивительных преимуществ болгарского перца для здоровья

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — Иллюстрация

Болгарский перец помогает похудеть

Болгарский перец очень хорошо помогает похудеть, так как в нем содержится много клетчатки. Если вы регулярно едите болгарский перец, вы добавите много клетчатки в пищеварительную систему. Способствует более быстрому процессу переваривания пищи, более эффективно сжигая лишние калории. Таким образом, можно сказать, что употребление болгарского перца будет относительно эффективно способствовать снижению веса у тех, кто этого хочет.

Сладкий перец снижает риск артрита

Сладкий перец помогает минимизировать риск артрита из-за дефицита витамина С. Содержание витамина С в сладком перце чрезвычайно велико, при употреблении в пищу он будет способствовать более быстрому синтезу витамина С, снижая риск артрита коленного сустава всего до 30%. Это одно из удивительных преимуществ болгарского перца для здоровья.

Сладкий перец предотвращает рак груди

Болгарский перец обладает профилактическим эффектом в отношении рака молочной железы, также известного как рак молочной железы, — распространенного заболевания у женщин в пременопаузе. Однако вам не стоит слишком беспокоиться об этом заболевании, если вы регулярно употребляете в пищу болгарский перец. Каротиноиды, содержащиеся в болгарском перце, обладают способностью ингибировать агенты, вызывающие рак молочной железы, снижая риск заболевания до очень низкого уровня.

Сладкий перец полезен для сердца.

Употребление болгарского перца обеспечивает организм необходимым количеством витамина В6 и фолиевой кислоты, что сравнительно эффективно снижает риск инсульта или сердечно-сосудистых заболеваний. Вот почему кардиологи часто рекомендуют пациентам добавлять в ежедневный рацион болгарский перец.

Болгарский перец полезен для зрения

Одним из свойств болгарского перца, которое нельзя игнорировать, является улучшение зрения. В основном болгарский перец содержит такие ферменты, как лютеин и зеаксантин. Это два вещества, которые защищают макулу глаза, борются с вредным воздействием синего света, являются антиоксидантами и предотвращают повреждение сетчатки.

Сладкий перец предотвращает анемию

Болгарский перец содержит большое количество железа, что помогает значительно уменьшить анемию, вызванную низким уровнем железа в организме. Кроме того, витамин С в болгарском перце также вносит значительный вклад в процесс антиоксидантной защиты, увеличивая способность усваивать железо в кишечнике при поступлении его с пищей. Больным анемией следует употреблять больше болгарского перца, чтобы стимулировать процесс пополнения крови в организме.

Сладкий перец украшает кожу.

Благодаря большому содержанию витаминов и антиоксидантов болгарский перец помогает очищать клетки, делая кожу гладкой, яркой, здоровой и менее подверженной старению. Он также помогает организму синтезировать больше коллагена, защищая кожу и помогая ей оставаться здоровой. Поэтому нетрудно обнаружить этот продукт в рационе питания женщин.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — Иллюстрация

Кому не следует есть болгарский перец?

- Людям, страдающим остеопорозом, не следует регулярно употреблять в пищу болгарский перец, поскольку в его состав входят сложные соединения, которые могут вызывать остеопороз и остеомиелит.

- Людям с повышенным кровяным давлением, гипертонией, воспалениями, геморроем не следует есть слишком часто, это может привести к усталости организма, головной боли.

- Кроме того, болгарский перец может вызывать у некоторых людей аллергию из-за перекрестной реакции. Употребление большого количества перца чили может привести к диарее, дизентерии, головокружению, вертиго...

- Людям с сопутствующими заболеваниями пищеварительной системы, кишечника или желудка не следует употреблять болгарский перец. Поскольку в его состав входит в основном клетчатка, которая может повлиять на пищеварительную систему, не следует употреблять болгарский перец в сыром виде.

- Матерям также следует рассмотреть возможность не давать детям в возрасте до 3 лет такую пищу. Хотя ингредиенты содержат питательные вещества и не острые, у детей очень тонкие желудки, что может привести к воспалению.

Источник