Удивительная польза для здоровья, доказанная наукой

Болгарский перец имеет слегка сладковатый вкус и не такой острый, как обычный перец. Это растение бывает разных цветов: от красного, желтого до зеленого. Болгарский перец содержит много полезных для здоровья веществ.

По данным сайта о здоровье Healthline (США), в чашке нарезанного болгарского перца содержится менее 30 калорий, но при этом она обеспечивает организм до 120 мг витамина С, 1,28 грамма белка, а также витаминами А, Е, калием, магнием, кальцием и многими другими питательными веществами.

Болгарский перец содержит много полезных питательных веществ, помогает предотвратить рак и снижает уровень холестерина в крови.

Одними из самых полезных веществ в болгарском перце являются антиоксиданты. Эти антиоксиданты помогают защитить клетки от воздействия вредных свободных радикалов, тем самым помогая снизить риск возникновения рака.

В исследовании, опубликованном в журнале «Антиоксиданты» , ученые обнаружили, что антиоксиданты-каротиноиды защищают клетки сердца, помогая снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов. Это полезное свойство свойственно всем видам болгарского перца, независимо от цвета.

Между тем исследование, опубликованное в журнале Advances in Nutrition, показало, что основным фактором, помогающим болгарскому перцу снижать уровень холестерина в крови, является содержание в нем растворимой клетчатки. Попадая в кишечник, растворимая клетчатка связывается с холестерином, тем самым препятствуя его всасыванию в кишечнике.

Такое количество растворимой клетчатки также способствует улучшению пищеварения, помогает предотвратить запоры и поддерживает баланс полезных бактерий в кишечнике. Кроме того, болгарский перец богат витамином А и бета-каротином. Это два вещества, которые защищают глаза и предотвращают такие проблемы со зрением, как дегенерация желтого пятна и катаракта.

Витамин А также играет важную роль в поддержании здоровья кожи. Некоторые исследования также показывают, что болгарский перец содержит питательные вещества, которые защищают кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей и загрязнений, а также стимулируют выработку коллагена, помогая разглаживать кожу и сохранять ее эластичность.

При приготовлении болгарского перца необходимо удалить семена и плодоножки. Именно эти части могут вызывать дискомфорт или расстройство пищеварения. Удалить семена и плодоножки очень просто: просто разрежьте болгарский перец пополам и с помощью ножа удалите семена и плодоножки.

Также следует отметить, что витамин С в болгарском перце очень чувствителен к теплу. По данным Healthline , чтобы избежать потери витамина С, перец следует слегка обжаривать или есть свежим.

Источник: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm