Вонючий лоток с тофу La Phuc Khang пришлось закрыть менее чем через месяц после открытия, поскольку жители жаловались на неприятный запах.
Ла Фук Кханг, владелец вонючего лотка с тофу у подножия жилого дома Тран Куок Тхао в районе 3 города Хошимин, рассказал, что с момента открытия в начале июня он был полон клиентов почти каждый день, и иногда продуктов не хватало для обслуживания. Однако жители жилого комплекса постоянно отгоняли машину.
«В первые дни открытия, каждый день или два после открытия, нам приходилось закрываться на 4-5 дней, чтобы справиться с запахом, потому что жители жаловались. Я установил мощный вытяжной вентилятор и активированный уголь, чтобы справиться с запахом при жарке бобов, но это все равно не сработало полностью. Жители продолжали жаловаться», — сказал Ханг.
Вонючая тележка с тофу Кханга, когда она еще работала под жилым домом Тран Куок Тхао, район 3. Фото: Ла Фук Кханга
Он получал жалобы от жителей на то, что каждый день после полудня запах тофу, «похожий на запах мусорной ямы», разносился по всему району, «поднимаясь до четвертого этажа многоквартирного дома и все еще слабо ощущаясь на расстоянии 100 метров». Много дней соседи приходили к машине и ругались. Не сумев договориться с жителями района, Кханг был вынужден закрыть киоск по продаже тофу, который проработал всего 21 день, и потерять 6-месячный депозит за аренду.
«Весь район сообщил об этом в отделение, поэтому мне пришлось прекратить работу и искать новое место», — сказал Ханг.
Г-жа Хан, владелица вонючего магазина тофу на улице Нгуен Тхай Сон в районе Го Вап, сказала, что людям, продающим это блюдо, очень трудно найти подходящее место. Г-жа Хань начала заниматься продажами 3 года назад и ей пришлось трижды менять место работы.
Раньше она продавала тофу с тележки на рынке Ба Чиеу в районе Бинь Тхань и на рынке Нгуен Динь Чиеу в районе Фу Нхуан. Отличительный запах этого блюда распространился по всему рынку, поскольку у нее не было достаточно денег на установку вытяжки. Жители и торговцы на двух рынках подали в суд на машину г-жи Хан и потребовали, чтобы она убрала ее.
«Я только что переехала в этот переулок на улице Нгуен Тхай Сон меньше чем на месяц. Я сняла небольшой дом, чтобы продолжить свой бизнес, и вложила средства в дополнительный вытяжной вентилятор, чтобы ограничить запах, доносящийся до жильцов. Но полностью справиться с этим очень сложно», — сказала г-жа Хань. В первые дни открытия нового магазина г-жу Хань также ругали за то, что она «жестокая и вонючая продавщица».
Г-жа Тхань Тринь, жительница переулка на улице Нгуен Тхай Сон, где продается вонючий магазин тофу, сказала, что каждый раз, когда она проходит мимо, ей «приходится быстро уходить». По словам г-жи Трин, в жаркие дни запах гнилого тофу, смешанный с запахом жареного масла, «действительно преследует».
Вонючий тофу имеет черный цвет и резкий запах. Он широко продается в древнем городе Финикс. Фото: Duy.H
Г-жа Ван Кхань, проживающая в городе Хошимин, сказала, что была «шокирована» запахом вонючего тофу во время поездки в древний город Феникс, Китай, в мае. Это известное блюдо в древнем городе Феникс, где повсюду продаются тележки с вонючим тофу.
Г-жа Кхань также знает несколько лотков с тофу в Хошимине и считает, что запах тофу в этом популярном китайском туристическом месте гораздо сильнее. Владельцы некоторых магазинов в Хошимине заявили, что переделали его так, чтобы он стал менее прочным, чем оригинальная версия.
Закрыв магазин, Кханг обошел все районы 1, 3 и Фу Нхуан в поисках подходящего места, но не смог его найти. У Кханга нет денег на аренду дома, а аренда места во дворе означает, что «он не знает, когда его выселят».
«Мне пришлось искать место в другом районе, в Танбине, и надеяться, что смогу возобновить работу на следующей неделе», — сказал Хан.
Бич Фыонг
Ссылка на источник
Комментарий (0)