Новая радость на второй родине!

Когда г-н Пак Чон-Гун продавал лапшу

На углу улицы Тран Ван Лай (Ханой), где обычно много магазинов и ресторанов, находится ресторан с очень странным названием: «Мистер Парк — вьетнамская вермишель с жареной свининой». И в этом странном ресторане у дверей стоял очень знакомый владелец, приветствующий посетителей. Одетый опрятно, в вежливом костюме и с характерным легким поклоном эксперт Пак Чон-гун начинает новое путешествие во Вьетнаме: открывает ресторан бун-ча, носящий его имя.

Эксперт Пак Чон Гун не новичок во вьетнамском спорте. Он является самым успешным иностранным преподавателем, с которым когда-либо работала спортивная индустрия. Он и тренер Нгуен Тхи Нхунг тренировали таких талантливых стрелков, как Хоанг Суан Винь, Тран Куок Куонг, Фам Куанг Хуэй и Тринь Ту Винь. Пиком мастерства Пак и тренера Нгуен Тхи Нхунг стали 1 золотая и 1 серебряная медали, завоеванные Хоанг Суан Винь на Олимпиаде в Рио-де-Жанейро в 2016 году.

Ресторан вьетнамской вермишели и жареной свинины эксперта Пак Чунг-гуна на улице Тран Ван Лай (Ханой)

Эксперт Пак Чон-гун с энтузиазмом знакомит посетителей с блюдами

Эксперт Пак Чон Гун приветствовал почетных гостей, среди которых были журналисты и эксперты, которые на протяжении многих лет занимаются вьетнамским спортом.

На сегодняшний день золотая медаль Хоанг Суан Виня в стрельбе из пневматического пистолета с 10 метров среди мужчин по-прежнему остается самой высокой вершиной, которую когда-либо покоряли вьетнамские спортсмены.

После этого эксперт Пак Чунг-гун продолжил тренировать Фам Куанг Хуэйя, чтобы тот завоевал 19-ю золотую медаль ASIAD (2023) в Ханчжоу, Китай. На сегодняшний день это единственная золотая медаль, которую вьетнамская сборная по стрельбе когда-либо завоевала на крупнейшей спортивной площадке Азии. На Олимпийских играх 2024 года в Париже под руководством и руководством эксперта Пак стрелок Тринь Тху Винь заняла четвертое место в стрельбе из пневматического пистолета среди женщин с 10 метров, а затем вышла в финал в стрельбе из спортивного пистолета среди женщин с 25 метров. Спортсмен 2000 года рождения добился этого достижения, впервые приняв участие в Олимпиаде.

Однако впоследствии г-н Пак Чон-Гун не стал продлевать контракт с вьетнамским стрелком. Корейский эксперт решил сделать перерыв, чтобы провести время с семьей. Вернувшись некоторое время назад в свой родной город, а затем в США (семья г-на Пака проживает в США), г-н Пак Чон-гун решил вернуться во Вьетнам, чтобы заняться бизнесом по производству бун-ча.

«Бун ча вкусный?» — любезно спросил меня и других посетителей ресторана мистер Пак, хотя он и не говорил по-вьетнамски свободно. Бывший тренер вьетнамской сборной по стрельбе Нгуен Тхи Нхунг, помогавший г-ну Паку открывать ресторан, выбирать ингредиенты и разрабатывать дизайн блюд, подтвердил, что г-н Пак очень скрупулезен в выборе блюд.

Блюдо «Бун-ча» в ресторане г-на Пака

Корейские гости также любят вьетнамский вкус бунча.

«Господин Пак Чунг-гун любит вьетнамскую кухню и хочет создать блюдо бун-ча, которое имело бы чистый вьетнамский вкус и отвечало бы высоким требованиям иностранных посетителей», — поделилась тренер Нгуен Тхи Нхунг, известная как «стальная роза» вьетнамской стрельбы. Поначалу многие клиенты приходили отчасти из-за г-на Пака, отчасти из-за любопытства к привлекательному названию «Вермишель г-на Пака со свининой на гриле». Затем, благодаря вкусной еде, многие люди возвращались сюда снова и даже выбирали этот ресторан своим «любимым» из-за его знакомой и вкусной еды.

Люблю Вьетнам всем сердцем

Несмотря на то, что лапшичная господина Пак Чон-Гуна только что открылась и пока не произвела большого фурора, она по-прежнему заполнена как вьетнамскими, так и корейскими клиентами (поскольку лапшичная находится недалеко от района с большой численностью корейского населения). Несмотря на большое количество клиентов, бывший эксперт вьетнамской стрелковой команды по-прежнему с энтузиазмом обслуживал каждый столик, выслушивал отзывы и делал заметки, чтобы дать указания кухне внести коррективы.

«Я всегда хочу быть дотошным в каждой детали, независимо от того, какую работу я выполняю. Что бы я ни делал, я должен делать это со всей душой, преданностью, с любовью и благодарностью, будь то обучение стрельбе, бизнес или служба», — поделился г-н Пак Чон-гун со своей характерной мягкой улыбкой, которая оставила след во многих поколениях стрелков.

Покинув съемочную группу, г-н Пак Чон-гун колебался между решением остаться во Вьетнаме или переехать жить в США. Затем корейского эксперта удержало здесь притяжение дружественного и мирного Вьетнама.

«Если я уйду из съемочной группы, я останусь во Вьетнаме. Здесь все замечательно. У меня есть корейские друзья и мой близкий брат Пак Ханг-со. Я хочу наслаждаться каждым моментом», — поделился Пак Чон-гун с писателем почти 2 года назад. Он сдержал свое слово и остался здесь, чтобы продолжить наслаждаться жизнью в месте, которое он долгое время считал своим вторым домом.

«Господину Паку нравится жизнь в Ханое. Здесь ровно столько суеты и шума, сколько нужно, все в порядке», — призналась тренер Нгуен Тхи Нхунг.

За вклад в стрельбу в частности и вьетнамский спорт в целом эксперт Пак Чон Гун был награжден президентом медалью Труда третьей степени.

В ответ г-н Пак Чон-гун поделился: «За последние 10 лет, работая здесь, я всегда считал Вьетнам своей второй родиной. Я пережил и успехи, и неудачи. Но в конечном итоге, это все прекрасные воспоминания».

Я всегда думаю, что вьетнамская команда по стрельбе добьется большего успеха, а не остановится на прошлых достижениях. Я надеюсь, что вьетнамская стрельба пригласит более талантливых и выдающихся экспертов, чем я, чтобы стрелки смогли завоевать золотые медали на ASIAD и Олимпийских играх».

Источник: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm