Дефицит некоторых витаминов может увеличить риск возникновения некоторых заболеваний глаз, таких как катаракта, глаукома и дегенерация желтого пятна. По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), исследования показывают, что витаминные и минеральные добавки могут помочь глазам бороться с этими заболеваниями или замедлить их развитие.
Вот некоторые витамины и минералы, необходимые для здоровья глаз.
1. Витамин А
Витамин А играет важную роль в здоровье глаз. Витамин А также является компонентом белка родопсина, который позволяет глазу видеть в условиях низкой освещенности. По данным Американской академии офтальмологии, дефицит витамина А может привести к куриной слепоте.
Морковь богата бета-каротином.
Витамин А также поддерживает функцию роговицы — защитного внешнего слоя глаза. Глаза людей с дефицитом витамина А часто менее увлажнены, чем у здоровых людей.
Для восполнения запасов витамина А люди могут употреблять в пищу продукты, содержащие бета-каротин, поскольку это вещество является предшественником витамина А. Соответственно, к продуктам, содержащим большое количество бета-каротина, относятся сладкий картофель, морковь, красный болгарский перец, дыня, капуста и т. д.
2. Витамин Е
Альфа-токоферол — это форма витамина Е с особенно сильными антиоксидантными свойствами.
Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые повреждают ткани организма. Эти свободные радикалы могут повреждать белки глаза. Это одна из причин возникновения катаракты.
Исследование, проведенное в 2015 году, пришло к выводу, что употребление большего количества витамина Е, будь то с пищей или в виде добавок, может снизить риск развития катаракты.
К продуктам, богатым витамином Е, относятся миндаль, семена подсолнечника, арахис, соевое масло, спаржа и т. д.
3. Витамин С
Витамин С играет важную роль в здоровье глаз, защищая их от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Количество витамина С в глазах уменьшается с возрастом. Однако, по данным Medical News Today , ежедневный рацион может компенсировать это снижение.
Красный болгарский перец богат витамином С.
Кроме того, считается, что витамин С помогает предотвратить катаракту. Исследование, в котором приняли участие более 1000 женщин-близнецов, показало, что у тех, кто потреблял больше витамина С, риск развития катаракты был на 33% ниже.
К продуктам, которые помогают восполнить запасы витамина С в организме, относятся ягоды, брокколи, красный болгарский перец, гуава, папайя, помидоры, лимоны...
4. Витамины группы В
Общенациональное исследование, проведенное в Южной Корее в 2018 году, выявило связь между снижением потребления витамина B3 и глаукомой. Глаукома — это скопление жидкости в глазу, которое оказывает давление на зрительный нерв. Со временем это может привести к повреждению нерва, что приведет к потере зрения.
Небольшое исследование 2020 года также показало, что прием добавок с витамином B1 и мекобаламином может уменьшить симптомы синдрома сухого глаза.
Продукты, богатые витаминами группы В, включают рыбу, бобы, йогурт, молоко, яйца, говядину и т. д.
Ссылка на источник
Комментарий (0)