Неотразимое наслаждение от блинчиков с кальмарами из Нячанга

(NLDO) - Посетителям Кханьхоа стоит хотя бы раз попробовать блинчики с кальмарами из Нячанга, чтобы ощутить сладость свежего кальмара, подаваемого с острым и кислым рыбным соусом.

Блины с кальмарами из Нячанга можно купить во многих местах города: от роскошных ресторанов до небольших уличных киосков, и посетители могут легко найти их и насладиться ими. Бань сео в целом и бань сео мук в частности легко приготовить на горячей плите, в обычной небольшой кастрюле, используя муку, креветки, кальмары, зеленые овощи и соус для макания, чтобы получились золотистые блинчики.

Г-жа Фан Тхи Нху Ха, владелица блинной Co Ha на улице Тран Ким Хунг (пересечение с улицей Тхап Ба), рассказала, что ее семья уже три поколения продает блины с кальмарами в Нячанге. Чтобы приготовить вкусные блинчики с кальмарами, сначала нужно выбрать хороший рис для приготовления рисовой муки. Замочите рисовую муку с мукой из маша, чтобы приготовить корочку для пирога.

Существует множество различных способов придания вкуса тесту для коржа. В некоторые виды добавляют порошок куркумы и немного соли для придания цвета; Некоторые добавляют пиво, чтобы разрыхлить тесто. Однако в ресторане Co Ha в качестве специи используют бобы мунг, поскольку они делают корочку пирога более ароматной.

Г-жа Фан Тхи Нху Ха, владелица блинной Co Ha (улица Тран Ким Хунг), уже несколько десятилетий продает блины с кальмарами из Нячанга.

Его называют блинчиком из кальмаров из Нячанга, потому что его главной составляющей является кальмар из Нячанга. Кальмар должен быть свежим (кальмар с икрой), тщательно вымойте его и очистите от креветок, удалив голову и хвост. Кальмар из Нячанга размером с кончик пальца и длиной в половину или даже меньше пальца взрослого человека, поэтому он отлично подходит для приготовления начинки для тортов.

Несмотря на то, что кальмары маленькие, они невероятно вкусны, потому что они еще свежие и зеленые, потому что их выловили в море с прибрежными течениями и богатыми коралловыми рифами, где обитают морепродукты. В кальмарах много икры, поэтому во время еды гости могут почувствовать аромат и сладость икры кальмара.

В разных магазинах, торгующих блинами с кальмарами, существуют разные способы приготовления кальмаров. В некоторых магазинах кальмаров чистят и бланшируют в кипящей воде. В некоторых магазинах используют крупных кальмаров, нарезанных кольцами. В других ресторанах кальмара оставляют целиком, вместе с рисом, чернильным мешком и панцирем, на переработку. Таким образом, каждый ресторан, где подают блины с кальмарами, подарит клиентам уникальный опыт. Это изюминка блюда бань сео, которое создает местный бренд.

Лично нам больше всего нравится есть блинчики из цельного кальмара, длиной с палец. При употреблении в пищу чернила кальмара, смешанные с остро-кислым соусом, создают уникальный вкус, которого нет ни в одном другом блюде из блинов.

А чтобы приготовить вкусный бань сео, необходимы соус для макания и зеленые овощи. Подобно обычному кисло-сладкому соусу для макания блинов, в его состав входит хороший рыбный соус, лимонный сок, измельченный чеснок и перец чили, сахар... В зависимости от вкуса, гурманы смогут подобрать подходящую пропорцию смешивания.

Соус для макания необходимо использовать в половине миски, чтобы покрыть овощи и хлеб и в полной мере насладиться его вкусом.

Способ употребления блинов с кальмарами в Нячанге также особенный. Вместо того чтобы макать блинчик в рыбный соус, посетители зачерпывают примерно половину миски соуса, затем добавляют зеленые овощи, затем берут горячий и хрустящий блинчик и макают его в соус. Блины из кальмаров в Нячанге представляют собой сочетание блинной корочки, начинки из креветок, кальмаров, зеленых овощей и соуса для макания.

Золотистые, аппетитные блинчики Нячанга со свежими морепродуктами, креветками и кальмарами привлекают посетителей. Наслаждайтесь хрустящими, горячими блинчиками, обмакнув их в кисло-сладкий рыбный соус. Вы никогда не забудете это очаровательное деревенское блюдо, приехав в прибрежный город Нячанг.

Турист Бастьен (Швеция) проехал из Ханоя в Далат, затем в Нячанг и узнал о местной кухне.

Турист Бастьен (швед) рассказал, что он путешествовал из Ханоя в Далат, а затем в Нячанг и узнал о местной кухне, в том числе оладьях из кальмаров по-нячангски. По его мнению, это блюдо уникально, вкусно и полезно для здоровья, поскольку оно полно питательных веществ, таких как крахмал, овощи, кальмары и яйца.

В Нячанге есть несколько мест, где посетители могут насладиться этим блюдом, — это блинные Thap Ba, где есть несколько блинных, таких как: Banh Can Banh Xeo Co Tu (120 Thap Ba), расположенная на углу улиц Thap Ba и 2-4, является одной из самых вкусных и недорогих блинных в Нячанге, Banh Xeo Co Trang, Banh Xeo Co Tam... Цена каждой смешанной лепешки составляет 20 000 донгов. Кроме того, есть много других мест, таких как улица Banh Xeo 24 To Hien Thanh, Banh Xeo Le Thanh Phuong (конец улицы Le Thanh Phuong, пересечение с Tran Quy Cap), Banh Xeo Co Tu по адресу 58 Ton That Tung, Banh Xeo номер 87 Хоанг Ван Тху...

Клип с наслаждением блинами из кальмаров в Нячанге:

Клип с наслаждением блинами из кальмаров в Нячанге:

Источник: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/ngon-kho-cuong-voi-banh-xeo-muc-nha-trang-20230120110624192.htm