Искусство вьетнамского чая

(Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» во второй раз, 2024 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong).

Чайные деревья в культурном пространстве чая Лонг Динь

Дегустация чая — это искусство, искусство изысканности. Не говоря уже о том, что одного выбора чайного сервиза достаточно, чтобы понять, насколько это... сложно.

Чайник должен быть сделан из глины цвета печени. Неважно, насколько большой или маленький, жидкий или толстый, просто рассмотрите каждый способ наслаждения чаем: в одиночку (1 человек), вдвоем (2 человека), вдвоем (4 человека), чтобы выбрать подходящий чайный сервиз.

В чайный сервиз также входят 4 чашки и 1 чайная чашка. Для подачи чая используются чашки. Для чаепития используется 4 чашки зеленого чая. Это небольшая чаша в форме глаза буйвола.

Чайный сервиз

Роса на листьях лотоса делает чай лучшим. Вода для заваривания чая должна быть достаточно кипящей, но не слишком горячей, иначе она станет затхлой. Поскольку вода расширяется, весь кислород из нее улетучивается. Заваренный кипятком чай теряет не только свой аромат, но и цвет, прозрачность, энергию и крепость.

Время чаепития обычно приходится на 4–5 часов утра или на прохладные, ветреные вечера. Наслаждаясь чаем в это время, пьющий его человек всегда сохраняет ясный ум, а тело и разум часто умиротворены. Конечно, место для чаепития должно быть тихим, чистым и элегантным.

Приготовить чай

Цвет, звук, аромат, вкус и крепость — 5 критериев оценки хорошего или плохого чая. Чай Мок Мок Кау уже давно считается многими ценителями чая лучшим чаем с точки зрения цвета, звука, атмосферы, вкуса и крепости. Однако некоторые утверждают, что лотосовый чай — самый ценный чай.

Гибкость является частью вьетнамского характера, что в той или иной степени отражается в способах наслаждения чаем: от простого и деревенского до элегантного и вежливого.

Графика: ЧИ ФАН

Источник: https://nld.com.vn/nghe-thuat-thuong-tra-viet-196240310165252549.htm