Улучшение цепочки создания стоимости кокосов в рамках тенденции экологизации

Выращивание кокосов — это не только сельскохозяйственная отрасль, но и важная отрасль промышленности в мире. Однако, как и любая другая отрасль, отрасль добычи и переработки кокосов также должна адаптироваться к новым технологическим и экологическим условиям в рамках тенденции экологизации экономики.

Выше представлен анализ инноваций и влияния технологий на сельскохозяйственную продукцию кокосовых пальм, проведенный доктором Ле Хоай Куоком, председателем Ассоциации городской автоматизации. Хо Ши Мин на семинаре «Улучшение цепочки создания стоимости кокосов в рамках тенденции экологизации экономики», 13 декабря.

Семинар Mekong Connect 2024 по улучшению цепочки создания стоимости кокосов в тренде зеленой экономики

Семинар на вышеуказанную тему был организован Ассоциацией предприятий по производству высококачественных вьетнамских товаров совместно с городским бизнес-клубом Ben Tre. Бизнес-форум города Хошимин (HBBC) организован для подготовки к Форуму Mekong Connect 2024. Это одно из важных мероприятий в серии мероприятий перед Mekong Connect 2024, обсуждение имеет не только значение старта, но и является конкретным действием, подтверждающим решимость внедрять зеленые инициативы и устойчивое развитие в экономическом секторе региона дельты Меконга.

В настоящее время кокосовая индустрия Вьетнама охватывает площадь около 200 000 гектаров и становится одним из ключевых секторов экономики в провинциях дельты Меконга и провинциях Центрального побережья. Кокосовая промышленность значительно выросла, достигнув более 900 миллионов долларов США в 2023 году и, как ожидается, превысит отметку в 1 миллиард долларов США в 2024 году. В последнее время кокосовая промышленность добилась позитивных успехов, таких как одобрение США и Европы вьетнамских кокосов, а также процесс переговоров с Китаем об официальном экспорте, что создало прекрасную предпосылку для расширения рынка и устойчивого развития кокосовой промышленности.

Кокос является одной из шести культур, включенных в Проект по развитию основных технических культур к 2030 году, принятый Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в соответствии с Решением № 431/QD-BNN-TT в 2024 году. Целью проекта является достижение площади кокосовых плантаций около 195 000 - 210 000 гектаров к 2030 году; Основная площадь выращивания кокосов в дельте Меконга составляет около 170 000 - 175 000 гектаров, площадь южного центрального побережья составляет 16 000 - 20 000 гектаров, остальные 9 000 - 15 000 гектаров выращиваются в провинциях северо-центрального и юго-восточного регионов...

Первые контейнеры с кокосами отправлены по железной дороге для официального экспорта в Китай

Поделившись своим видением вопроса экспорта и логистики кокосов, заместитель технического директора Vina T&T Group г-н Нгуен Фонг Фу сказал, что Вьетнам имеет преимущества в районах выращивания с высоким и стабильным производством, а также расположен в центре большой рыночной зоны. Не говоря уже о преимуществах морских портов и дорог с большими складами. По словам г-на Фу, Китай по-прежнему остается крупнейшим рынком сбыта вьетнамских кокосов. В настоящее время Китай закупает лишь небольшие партии свежих кокосов, но импортирует большие объемы сушеных кокосов и кокосового молока. Китайское предприятие может закупить 5–10 контейнеров кокосового молока, 1 контейнер кокосового молока эквивалентен 100 000 свежих кокосов, что является очень большим количеством.

Говоря о трудностях экспорта кокосов, г-н Нгуен Фонг Фу отметил, что кокосы очень сложно хранить и транспортировать в сухом виде, особенно при экспорте в Европу и США. Строгие требования к сохранности при транспортировке на дальние расстояния. Далее следуют строгие стандарты качества европейского и американского рынков, а также растущие зональные коды китайского рынка. Ситуация с куплей-продажей зональных кодов в кокосовой промышленности и экспорте сельскохозяйственной продукции серьезно влияет на репутацию и конкурентоспособность Вьетнама на международном рынке, особенно на китайском рынке. Некоторые предприятия или частные лица совершали мошеннические действия, такие как продажа или сдача в аренду растущих зональных кодов и фальсификация происхождения продукции. Это негативно скажется на репутации страны, а нарушения в растущих территориальных кодах могут привести к тому, что страны-импортеры, особенно Китай, ужесточат контроль и даже приостановят импорт из Вьетнама.

«Чтобы преодолеть трудности с экспортом, предприятиям необходимо инвестировать в технологии сохранения и транспортировки. Кроме того, необходимо обучить фермеров методам посадки и сбора урожая, что требует политики со стороны государства и некоммерческих организаций... В то же время необходимо усилить контроль качества, искать новые рынки и диверсифицировать продукцию. Крупные предприятия будут иметь разные каналы, в то время как малым компаниям необходимо участвовать в ярмарках за рубежом и продвигать продукцию среди потенциальных клиентов по всему миру...», - предложил г-н Фу.

Кокосовая промышленность Вьетнама постепенно трансформируется, чтобы соответствовать все более строгим требованиям зеленой экономики.

Говоря об устойчивом производстве кокосовых пальм, доктор Ле Хоай Куок отметил, что мировая кокосовая индустрия сосредоточена в нескольких странах: на Филиппины, Индонезию и Индию приходится почти 75% общего объема производства. Вьетнам занимает 6-е место среди стран с наибольшим производством кокосов. Однако производство кокосов уязвимо к последствиям изменения климата, например, на Филиппинах, где за последние годы из-за ураганов производство кокосов сократилось на 10%. Для борьбы с этими проблемами исследователи разрабатывают адаптированные к климату сорта кокосов, способные противостоять засухе, вредителям и экстремальным погодным условиям. Цель — повысить стабильность урожайности и сократить потери, гарантируя, что отрасль сможет удовлетворить мировой спрос, который, как ожидается, будет расти на 5% в год из-за растущего интереса потребителей к продуктам на основе кокосов.

По словам доктора Ле Хоай Куока, для будущего кокосового хозяйства крайне важна устойчивость. Благодаря традиционным методам ведения сельского хозяйства, усовершенствованным с помощью агролесоводства, кокосы выращиваются вместе с другими культурами, такими как какао и кофе. Этот метод не только улучшает здоровье почвы, но и увеличивает доходы фермеров за счет диверсификации культур. Органическое выращивание кокосов переживает подъем: ожидается, что рынок органической продукции будет расти на 7% в год. В таких регионах, как Индия, где ежегодно производится более 20 миллиардов кокосов, эти методы помогают защитить окружающую среду, а также удовлетворить потребительский спрос на органическую продукцию. «Будущее выращивания кокосов зависит от внедрения инноваций и устойчивого развития. В этом будущем основой этого процесса станут мелкие фермеры. «Им нужна поддержка: от повышения осведомленности до поддержки технологий и передачи пород», — сказал доктор Ле Хоай Куок.

«Если говорить конкретно о кокосах, что нам следует сделать сейчас, чтобы повысить их ценность? Как можно продать кокос по такой же высокой цене, как японцы и тайцы продают апельсины и рамбутаны? Это один аспект, другой аспект – это разработка продуктов дальнейшей переработки из кокоса. Исследуйте и найдите способы использования лечебных свойств кокосов, используя местный опыт и знания, создавая уникальные особенности кокосов Бен Тре. «Это то, на что мы, особенно предприятия и крупные организации, должны обратить внимание», — сказал доктор Хюинь Ки Тран, генеральный директор Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao), председатель Ben Tre Business Club в Хошимине. сказал Хо Ши Мин.

Источник: https://thoibaonganhang.vn/nang-cao-chuoi-gia-tri-dua-trong-xu-huong-xanh-hoa-158824.html