С целью дальнейшего развития производства черного термитного гриба Uyen Khang, параллельно с инвестициями в расширение завода, инвестируем в технологии в соответствии с технологией 4.0.
Начинаем бизнес с «трудного» гриба
В настоящее время черные термитные грибы выращиваются на многих предприятиях по всей стране из-за их высокой пищевой ценности и одновременно приносят производителям большой источник дохода. Соответственно, этот вид грибов имеет внутри белую мякоть, сладкий вкус, богаче клетчаткой, чем многие овощи и семена, и обладает множеством полезных для здоровья свойств, поэтому имеет довольно высокую цену. Известно, что в настоящее время стоимость черных термитников составляет около 300 000 донгов/кг, что в 3–5 раз дороже, чем другие виды грибов.
В частности, черный термитный гриб Uyen Khang производится на предприятии по выращиванию и производству термитных грибов Uyen Khang в Хойане, провинция Куангнам, которое на протяжении многих лет подтверждает свое качество и репутацию на рынке.
« Это «сложный» гриб, поэтому процессы ухода, выращивания и эксплуатации должны соответствовать стандартам. «Мы стремимся производить безопасную продукцию для потребителей, потребляемую в чистых сельскохозяйственных супермаркетах, поэтому процессы должны быть гарантированы, грибы производятся полностью органически », - подтвердила г-жа Фам Минь Туй (владелица предприятия по выращиванию и производству термитных грибов в Уйен Кханге).
 |
| Ганодерма только что проросла. Фото: Чиеу Нго |
Соответственно, процесс производства черного термитного гриба Уен Кханг является научным и полностью закрытым, включая этап отбора семян до сбора урожая, чтобы гарантировать стабильное качество продукции. Таким образом, благодаря использованию редких и тщательно отобранных сортов черного термитного гриба, черный термитный гриб Uyen Khang обеспечивает высокую урожайность и обильное содержание питательных веществ.
В частности, для каждой партии г-жа Туй и ее муж выращивают около 5000 эмбрионов на 100 квадратных метрах фабрики. После импорта эмбрионов на ферму их размещают на стеллажах для выращивания. Температура в помещении устанавливается на уровне около 24-28 градусов по Цельсию, а влажность воздуха составляет около 86-92%. Через 7–10 дней откройте крышку и насыпьте в мешок с грибами слой песка толщиной 3–5 см, поддерживайте его во влажном состоянии около 20 дней, и грибы прорастут. Конечно, песок, используемый для покрытия заготовки, также должен быть тщательно выбран. Это должен быть песок, который соответствует стандартам. После импорта песок просеивается (фильтруется) через очищающую мембрану, затем высушивается на солнце, затем дезинфицируется, стерилизуется и, наконец, промывается чистой водой много раз, пока вода не станет прозрачной.
По словам г-жи Туй, цикл выращивания черных термитных грибов органическими методами, сбор одного урожая длится 3-4 месяца, но требует очень строгих технологий от стадии обработки грибного мицелия до стадии культивирования, необходимо обеспечить полную чистоту.
Грибы длиной около 2–12 см готовы к сбору. При хорошем состоянии семян, а также при отсутствии заболеваний в процессе выращивания и ухода семья г-жи Туй может собирать в среднем более 10 кг сырых грибов в день и продолжать собирать урожай до тех пор, пока грибы не закончатся.
Ранее, в конце 2019 года, узнав о растущем спросе на черные термитные грибы, г-жа Минь Туй решила собрать вещи и отправиться в Хошимин, чтобы научиться выращивать черные термитные грибы.
В первый год пробных посадок, общая стоимость которых составила около 250 миллионов донгов, Туй и ее муж построили около 100 квадратных метров фабрики по выращиванию органических черных термитных грибов по закрытому процессу. Затем г-жа Туй продолжила закупать еще 8000 грибниц. Однако вспышка эпидемии COVID-19 привела к спаду поставок первых партий грибов на предприятие.
К концу 2020 года г-жа Туй и ее муж решили продолжить производство и поиск качественных источников эмбрионов в Хошимине для их культивирования по сей день.
Встаньте на «пол», чтобы дотянуться дальше
Чтобы найти стабильный рынок сбыта для черных термитных грибов, г-жа Туй поначалу предлагала свою продукцию на оптовых рынках города. Хойан, продажа через сайты социальных сетей... После этого рынок сбыта черных термитных грибов Uyen Khang значительно расширился и распространился на Хойан, Тамки, Дананг, Хошимин...
В конце 2021 года черный термитный гриб Uyen Khang получил трехзвездочный сертификат OCOP от Народного комитета провинции Куангнам. К 2024 году, наряду с рядом других брендов, Uyen Khang Black Termite Mushroom продолжит признаваться соответствующим 3-звездочным стандартам OCOP. Согласно отзывам, продукт можно использовать для приготовления множества разнообразных блюд для семейного стола благодаря его высокой питательной ценности, например, жареных грибов, грибного рагу, грибов на гриле, грибного супа с костями...
Семья г-жи Туй, стремясь к дальнейшему продвижению черного термитного гриба Uyen Khang, а также инвестируя в расширение фабрики, в методы выращивания черного термитного гриба с использованием технологии 4.0 и самостоятельное производство грибного мицелия на месте, решила вывести продукт на отечественные и зарубежные платформы электронной коммерции.
Это считается правильным решением, учитывая, что в настоящее время электронная коммерция переживает бурный рост. А одним из каналов онлайн-продаж, выбранных предприятием по выращиванию и производству термитных грибов Uyen Khang, является San Viet (sanviet.vn).
Ранее для содействия цифровой трансформации в деятельности по продвижению торговли Департамент промышленности и торговли провинции Куангнам совместно с Департаментом электронной коммерции и цифровой экономики Министерства промышленности и торговли создал платформу электронной коммерции провинции Куангнам (www.quangnam.sanviet.vn), на которой были отобраны и размещены десятки предприятий, кооперативов и сотни продуктов. Платформа электронной коммерции Куангнама интегрирована в Единую платформу электронной коммерции (Sanviet.vn), созданную и управляемую Департаментом электронной коммерции и цифровой экономики Министерства промышленности и торговли.
Представитель Центра развития электронной коммерции (Департамент электронной коммерции и цифровой экономики) сказал: «Единая платформа электронной коммерции представляет собой модель централизованной цепочки поставок от центрального до местного уровня, а также является местом для обмена товарами между населенными пунктами по всей стране. Кроме того, единая платформа электронной коммерции также предоставляет маркетинговые инструменты и онлайн-продвижение продаж, чтобы помочь компаниям, которым достаточно иметь доступ только к одному доменному имени, иметь возможность выполнять практически все операции на одной платформе».
Тем самым помогая предприятиям и частным лицам развивать электронную коммерцию, одновременно создавая фокус и привлекая большое количество поставщиков продукции и клиентов».
Соответственно, платформа электронной коммерции Куангнама была создана с целью объединения покупателей и продавцов провинции, создания безопасной, удобной и эффективной среды для онлайн-покупок. Это один из важных каналов сбыта продукции предприятий, производственных объектов и хозяйственных построек провинции.
Что касается цели, платформа электронной коммерции Куангнама фокусируется на представлении и продвижении типичных продуктов провинции, помогая потребителям легко получить доступ к известным и качественным местным продуктам. Еще одним преимуществом платформы являются конкурентоспособные цены, поскольку покупатели могут сравнивать цены на один и тот же товар у разных поставщиков, тем самым выбирая тот товар, который соответствует их потребностям и финансовым возможностям.
Платформа электронной коммерции Куангнама — это надежный и качественный канал онлайн-покупок, приносящий потребителям Куангнама множество практических преимуществ. Благодаря усилиям властей всех уровней и активному участию предприятий и домохозяйств, платформа обещает внести вклад в содействие социально-экономическому развитию провинции Куангнам, создав мощную и устойчивую платформу электронной коммерции.
В настоящее время Департамент промышленности и торговли провинции Куангнам реализует множество мер поддержки для предприятий и домохозяйств, участвующих в продажах на платформах электронной коммерции. Эти политики включают поддержку обучения и наставничества в области электронной коммерции, поддержку продвижения продукции, связи с поставщиками платежных и транспортных услуг, а также поддержку участия в ярмарках и выставках электронной коммерции.
В частности, в апреле 2024 года — городской народный комитет. Компания Hoi An сотрудничала с Руководящим комитетом по креативным стартапам провинции Куангнам с целью организации обучения по разработке креативных стартап-проектов, а также медиа и коммерческого искусства. « Я нашла этот учебный курс очень полезным, поскольку он помог мне выявить мои ограничения, а также получить больше знаний и хороших решений, чтобы лучше доносить мою продукцию до клиентов », — поделилась г-жа Туй.
Также в этом году TP. Хойан продолжает активно поддерживать организации, содействующие торговле продукцией OCOP. Июнь 2024 г., Город. Хойан организовал «Вторую ярмарку зеленого потребления — стартапов» в центре ремесленной деревни Ким Бонг (коммуна Кам Ким), где были представлены и представлены многочисленные продукты OCOP.
Источник: https://congthuong.vn/nam-moi-den-uyen-khang-khang-dinh-thuong-hieu-nho-san-thuong-mai-dien-tu-365909.html
Комментарий (0)