Жареные горькие грибы со свиными потрохами

Этот вид грибов широко распространен в горных районах Центральных провинций. Они обычно светло-фиолетового цвета, имеют круглые початки и обильно растут после первых дождей сезона. Когда наступает грибной сезон, с самого рассвета люди зовут друг друга с фонариками на поля акации собирать грибы.

Выберите много грибов, вымойте их, положите в кастрюлю и сварите с небольшим количеством соли. Затем достаньте его из холодильника, дайте остыть, положите в пищевой контейнер или пластиковый пакет и храните в холодильнике, чтобы съедать постепенно, не опасаясь порчи.

Согласно многим документам, употребление горьких грибов может помочь в лечении усталости, гриппа, головных болей, а также оказывает жаропонижающее, детоксицирующее и отрезвляющее действие. Благодаря богатой питательной ценности блюда из горьких грибов всегда пользуются популярностью.

У свежесобранных горьких грибов следует удалить ножки, их можно разрезать пополам или на три части, замочить в соленой воде или недолго прокипятить, чтобы уменьшить горечь перед обработкой. В любом случае грибы все равно останутся кремообразными.

Из горьких грибов готовят множество вкусных блюд, но самым популярным по-прежнему остаются жареные грибы со свиными потрохами — и вкусно, и питательно. Выберите свежезабитые свиные кишки, промойте их, обжарьте на растительном масле до готовности, затем добавьте подготовленные грибы. При жарке горькие грибы сгибаются и обнажают свои белые брюшки. От одного взгляда на них текут слюнки.

Обжарьте субпродукты с грибами до тех пор, пока оба ингредиента не смешаются, приправьте по вкусу, затем выключите огонь и наслаждайтесь. Самое привлекательное в этом блюде — это сочетание ингредиентов и специй, делающее его еще вкуснее. Используйте жареную рисовую бумагу, чтобы черпать или есть с горячим рисом, в любом случае будет вкусно!

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-nam-dang-xao-long-heo-18524012918572527.htm