Что за гриб мелалеука, который настолько мясистый и горький, что на вкус он настолько приятен, что люди в Куангбине стекаются в лес, чтобы собрать его?

После сильных дождей, когда светит солнце, под деревьями каяпута вырастают мясистые пурпурно-коричневые грибы.

Клип: жители Куангбиня собирают грибы для продажи на рынке,

В эти дни рано утром жители Куангбиня зовут друг друга в лес каджупутов за грибами. Этот вид грибов обычно растет под деревом каяпута, поэтому его называют грибом каяпута.

Жители Куангбиня собирают грибы, чтобы продать их на рынке, цена колеблется от 50 000 до 100 000 донгов за кг.

Г-жа Тран Тхи Ли (родилась в 1984 году в коммуне Куанг Луу, уезд Куанг Трач, провинция Куанг Бинь) занимается сбором и продажей грибов уже почти 20 лет. В интервью газете Dan Viet г-жа Ли сказала: «С самого детства я ходила за мамой за грибами, чтобы поесть. Когда я выросла и вышла замуж за человека, живущего недалеко от моего дома, для меня это также стало работой, приносящей дополнительный доход».

По словам г-жи Ли, грибы мелалеука обычно растут после дождей примерно с 4-го по 8-й лунный месяц. Этот гриб незаметно растет под сухими листьями каяпута, поэтому, чтобы его найти, его придется выкопать руками.

Жители Куангбиня несут грибы в своих сумках на рынок, чтобы продать.

Толстые грибы с фиолетовыми соцветиями пользуются популярностью у людей, желающих их купить и съесть.

«Чтобы пойти за грибами, мне иногда приходится брать с собой рис, чтобы пообедать в лесу. В этом сезоне грибов много, поэтому их собирает много людей. Мне нужна только корзина и сумка, чтобы их носить, и я могу копать грибы целый день. Был день, когда я собрала почти 100 кг и попросила мужа приехать, чтобы забрать их и продать», — сказала г-жа Ли.

Многие очищают грибы от грязи, чистят их, а затем продают.

Грибы мелалеука растут очень быстро и также быстро увядают. У грибов фиолетовые соцветия, гладкие белые внутри, очень вкусные, их легко продавать. Однако грибы с крупными почками, которые потемнеют, станут мягкими и их будет трудно употреблять в пищу. В настоящее время местные жители продают его по цене 50 000–100 000 донгов за кг в зависимости от вида гриба.

Когда люди покупают грибы мелалеука, они их обжаривают. Многие люди часто жарят этот вид грибов с овощами, небольшим количеством креветок и кальмаров, чтобы создать восхитительное блюдо. Чем горче гриб, тем он вкуснее, так как у него будет сладкое послевкусие.

Источник: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm