Сезон обильного урожая

Радость от хорошего урожая по-прежнему присутствует на улыбках каждого жителя деревни А Денг, коммуны А Нго, района Дакронг. Прошло много времени с тех пор, как название риса Ра Ду — гордости местного народа Па Ко — упоминалось так часто.

Счастливого сезона риса!

В ноябре, когда последние теплые лучи солнца покрывают листья, в лесу цветет белый камыш, а у подножия горы рис начинает приобретать золотистый оттенок, для народа Па Ко в Анго наступает время вступать в сезон сбора урожая риса.

Радость людей, когда урожай риса хороший - ФОТО: ПРЕДОСТАВЛЕНО НПО СОЮЗ ЖЕНЩИН

Впервые после многих лет упадка рисовое поле Ра Ду — священный объект Джанга — дало хороший урожай. Аккуратно отрезая каждую горсть риса и складывая ее в корзину, г-жа Хо А Рип из деревни А Дэн с радостью похвасталась: «В этом году рис Ра Ду зеленый и сочный, с пухлыми золотистыми зернами. В каждом доме много риса, поэтому все в восторге!» Рядом с полем г-жи Рип многие другие люди племени Па Ко также собирали урожай риса, их голоса и смех эхом разносились по всему лесу.

Хотя в этом году ей исполняется 80 лет, госпожа Хо Тхи Хеп из деревни А Денг не может вспомнить, когда впервые появился рис Ра Ду. В ее памяти сохранилось лишь то, что с самого детства она ходила за матерью на поля сеять рис и ждала дня, чтобы нести корзины для сбора урожая. Золотые времена года рисовых зерен Ра Ду продолжали расти в ее детских воспоминаниях.

Г-жа Хеп сказала, что для народа А Дэн Ра Ду — это не просто еда, но и «небесная жемчужина», незаменимый предмет для поклонения Джангу по случаю церемонии сбора нового риса или приема почетных гостей. В прошлом рис Ра Ду выращивали на полях, поэтому он рос в соответствии с естественными законами земли и неба, без использования удобрений и пестицидов. После посадки в землю семена риса Ра Ду прорастают, впитывают питательные вещества и купаются в дожде из леса, чтобы вырасти зелеными вместе с небом и землей. Рис Ра Ду клейкий, вкусный и имеет типичный вкус гор и лесов.

Схватив горсть риса Ра Ду, г-жа Хеп сказала: «Уже много лет мы, народ Па Ко, можем жить в оживленной атмосфере сбора урожая с рисом Ра Ду. В этом году моя семья посадила 2 сао риса, на каждом поле был хороший урожай, полный зерен. Бог богатства дарует обильный урожай риса, знаменуя год процветания для деревни.

Отвечая на наши дальнейшие вопросы о рисе Ра Ду, председатель Женского союза коммуны А Нго Хо Тхи Мием поделилась: «Ра Ду также известен как «священный рис» с крупными, липкими, темно-розовыми зернами. После приготовления зерна риса очень ароматные и не сухие. Если вы будете тщательно пережевывать пищу, вы почувствуете, как восхитительный вкус проникает на кончик вашего языка.

С древних времен народ А Нго знал, как выбирать плодородную, густую почву для посева семян Ра Ду. Период роста риса составляет около 6 месяцев, поэтому в год можно выращивать только один урожай. Поскольку народ Па Ко верит, что это «священный рис», во время посадки, ухода за ним и сбора риса люди должны организовать церемонию поклонения Джангу. При сборе урожая риса люди совершают новую церемонию риса, чтобы помолиться о тяжелых зернах и крепких колосьях риса. Они молотят так, чтобы корзина не была ни пустой, ни пустой, с зернами, равными корзинам, и горстями, равными ведрам.

Церемония длится от 2 до 4 дней, и на подносе для жертвоприношений обязательно должно быть самое тяжелое зерно риса Ра Ду, которое люди собрали для подношения богам. После обмолота риса, прежде чем принести его домой, люди проводят церемонию, чтобы поприветствовать бога риса, пожелав ему принести им процветание, счастье и чтобы рис не был украден крысами или птицами, когда он прибудет домой. Оставшийся рис, принесенный домой, бережно хранят на возвышении или после измельчения кладут в корзину для посадки.

Путешествие по восстановлению местного риса

Несмотря на то, что это ценный сорт риса с хорошим качеством, рис Ра требователен к почве и имеет длительный цикл роста, поэтому местные жители постепенно выращивают его меньше, чем раньше, а многие даже отказываются от него из-за низкой урожайности. Столкнувшись с риском утраты ценного сорта риса, как дочь деревни, г-жа Мьен часто пыталась найти решение для восстановления местного традиционного сорта риса. Г-жа Миен поделилась: «В предыдущие годы мы с односельчанами собирали семена риса Ра Ду для посадки как на полях, так и на рисовых полях у подножия горы. Однако каждый урожай оказывается неудачным, зерна оказываются плоскими из-за неблагоприятных погодных условий или неправильного выбора культуры. Поскольку Ра Ду является «священным рисовым» растением, по поверью местных жителей, рис, который кому-то нравится, даст много зерен, а рис, который кому-то не нравится, даст несколько зерен.

Жители деревни А Дэнг, коммуны А Нго, собирают урожай риса Ра Ду - Фото: LN

В начале 2023 года при поддержке Провинциального союза женщин и внимании местных властей была восстановлена ​​местная рисовая плантация Ра Ду. Вице-президент Провинциального союза женщин Чан Тхи Туй Нга поделилась: «Реализуя программу «Сопровождение женщин в приграничных районах», запущенную Центральным комитетом Союза вьетнамских женщин и Командованием пограничной охраны в начале 2023 года, Провинциальный союз женщин координировал действия с соответствующими подразделениями для поддержки в размере 100 миллионов донгов на реализацию модели восстановления местного риса Ра Ду в коммуне Анго.

В модели приняли участие 22 домохозяйства на площади 1,5 га. На основе имеющегося опыта людей, а также уроков, извлеченных из предыдущих урожаев, они внесли соответствующие изменения — от посева семян до корректировки количества удобрений и уровня воды для каждого поля. Г-жа Хо А Рип добавила: «Благодаря правильному применению методов выращивания и ухода этот рис Ра дает большой урожай, гораздо более высокий, чем предыдущие культуры». В настоящее время моя семья сохраняет лучшие цветы на семена для следующего урожая».

Рассказывая больше о своем опыте выращивания риса Ра Ду, г-жа Мием призналась: «Самое главное для получения высокого урожая риса Ра Ду — это посадка его в правильное время. Наиболее подходящее время для посева — с конца апреля по начало мая, когда бывают грозы и влажность достаточная для хорошего прорастания растений. Чтобы процесс ухода проходил гладко, мы создали группу по выращиванию риса Ra Du, которая проводит регулярные встречи для внедрения новых методов, предоставления рекомендаций по эффективному уходу и обмена положительным опытом в процессе производства. Благодаря этому, после почти 6 месяцев ухода, он принес «сладкие плоды» с небывалым урожаем. Жители деревни очень рады, что их традиционный сорт риса был восстановлен.

Пусть излишки риса разрастаются повсюду

В последние дни года деревня А Дэн заливается теплым весенним солнцем. Высушив рис и убрав его в амбар, а также выбрав самые пышные цветы, чтобы сохранить их в качестве семян для следующего урожая, люди с нетерпением готовятся к празднику Тет, чтобы попробовать новый рис.

«После сбора урожая, когда мы услышали, что рис Ра Ду дал хороший урожай, мы получили много заказов на покупку риса Ра Ду по довольно высоким ценам, от 30 000 до 50 000 донгов за кг, но продавать нечего, потому что каждое домохозяйство может вырастить только около 2 сао. Это сорт риса, устойчивый к вредителям и болезням, поэтому в процессе ухода фермеры ограничивают внесение удобрений и категорически не используют пестициды, поэтому это чистый сорт риса, очень безопасный для здоровья. «С помощью Провинциального союза женщин в следующем урожае мы продолжим поощрять людей расширять площади выращивания риса Ра Ду, что позволит и прокормить, и увеличить доход людей от традиционных культур», — поделилась г-жа Мием.

Излишки риса Ра после обмолота тщательно высушивают, а затем складывают в амбар и готовят к употреблению Тет нового риса. Фото: LN

Рис Ра Ду не только ассоциируется с традициями этнических групп нагорья Анго, но и является одним из сортов риса самого высокого качества среди местных сортов риса. Забытая традиционная культура, которая была восстановлена ​​в направлении натурального земледелия, производства экологически чистых рисовых продуктов с низким уровнем риска. Это дает преимущество в создании бренда местных сортов риса, способствуя улучшению жизни и обеспечению продовольственной безопасности людей в приграничных районах.

Наряду с этим, населенному пункту также необходимо иметь долгосрочный план по развитию риса Ра Ду в направлении органической биологии, передаче технических технологий местному населению и в то же время иметь подходящее направление продвижения, чтобы продукция из риса Ра Ду продолжала распространяться далеко.

Ле Нху

Источник: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm