Сезон обильного урожая

Радость от хорошего урожая по-прежнему присутствует на улыбках каждого жителя деревни А Денг, коммуны А Нго, района Дакронг. Прошло много времени с тех пор, как название риса Ра Ду — гордости местного народа Па Ко — упоминалось так часто.

Счастливого сезона риса!

В ноябре, когда последние теплые лучи солнца покрывают листья, в лесу цветет белый камыш, а у подножия горы рис начинает приобретать золотистый оттенок, для народа Па Ко в Анго наступает время вступать в сезон сбора урожая риса.

Радость людей, когда урожай риса хороший - ФОТО: ПРЕДОСТАВЛЕНО НПО СОЮЗ ЖЕНЩИН

Впервые после многих лет упадка рисовое поле Ра Ду — священный объект Джанга — дало хороший урожай. Аккуратно отрезая каждую горсть риса и складывая ее в корзину, г-жа Хо А Рип из деревни А Дэн с радостью похвасталась: «В этом году рис Ра Ду зеленый и сочный, с пухлыми золотистыми зернами. В каждом доме много риса, поэтому все в восторге!» Рядом с полем г-жи Рип многие другие люди племени Па Ко также собирали урожай риса, их голоса и смех эхом разносились по всему лесу.

Хотя в этом году ей исполняется 80 лет, госпожа Хо Тхи Хеп из деревни А Денг не может вспомнить, когда впервые появился рис Ра Ду. В ее памяти сохранилось лишь то, что с самого детства она ходила за матерью на поля сеять рис и ждала дня, чтобы нести корзины для сбора урожая. Золотые времена года рисовых зерен Ра Ду продолжали расти в ее детских воспоминаниях.

Г-жа Хеп сказала, что для народа А Дэн Ра Ду — это не просто еда, но и «небесная жемчужина», незаменимый предмет для поклонения Джангу по случаю церемонии сбора нового риса или приема почетных гостей. В прошлом рис Ра Ду выращивали на полях, поэтому он рос в соответствии с естественными законами земли и неба, без использования удобрений и пестицидов. После посадки в землю семена риса Ра Ду прорастают, впитывают питательные вещества и купаются в дожде из леса, чтобы вырасти зелеными вместе с небом и землей. Рис Ра Ду клейкий, вкусный и имеет типичный вкус гор и лесов.

Схватив горсть риса Ра Ду на раннем утреннем солнце, г-жа Хеп сказала: «В течение многих лет, сегодня, мы, люди Па Ко, можем жить в оживленной атмосфере урожая с рисом Ра Ду. В этом году наша семья посадила 2 сао риса, каждое поле дало хороший урожай, зерна были тяжелыми от цветов. Бог любит рис за хороший урожай, знаменующий год процветания для деревни».

Отвечая на наши дальнейшие вопросы о рисе Ра Ду, председатель Женского союза коммуны Нго Хо Тхи Мием поделилась: «Ра Ду также известен как «священный рис» с крупными, липкими, темно-розовыми рисовыми зернами. После приготовления рисовые зерна очень ароматные и не сухие. Если тщательно пережевывать, вы почувствуете, как восхитительный вкус проникает на кончик вашего языка».

С древних времен народ А Нго знал, как выбирать плодородную, густую почву для посева семян Ра Ду. Период роста риса составляет около 6 месяцев, поэтому в год можно выращивать только один урожай. Поскольку народ Па Ко верит, что это «священный рис», во время посадки, ухода за ним и сбора риса люди должны организовать церемонию поклонения Джангу. Во время сбора урожая риса люди проводят церемонию сбора нового риса, чтобы помолиться о получении тяжелых зерен и крепких колосьев. Они молотят так, что корзина не бывает ни пустой, ни пустой, зерна равняются корзинам, а горсти равняются ведрам.

Церемония длится от 2 до 4 дней, и на подносе для жертвоприношений обязательно должно быть самое тяжелое зерно риса Ра Ду, которое люди собрали для подношения богам. После обмолота риса, прежде чем принести его домой, люди проводят церемонию, чтобы поприветствовать бога риса, пожелав ему принести им процветание, счастье и чтобы рис не был украден крысами или птицами, когда он прибудет домой. Оставшийся рис, принесенный домой, бережно хранят на возвышении или после измельчения кладут в корзину для посадки.

Путешествие по восстановлению местного риса

Несмотря на то, что это ценный сорт риса с хорошим качеством, рис Ра требователен к почве и имеет длительный цикл роста, поэтому местные жители постепенно выращивают его меньше, чем раньше, а многие даже отказываются от него из-за низкой урожайности. Столкнувшись с риском утраты ценного сорта риса, как дочь деревни, г-жа Мьен часто пыталась найти решение для восстановления местного традиционного сорта риса. Г-жа Мием поделилась: «В предыдущие годы мы с односельчанами собирали семена риса Ра Ду для посадки как на полях, так и на рисовых полях у подножия горы. Однако каждый урожай был неудачным, зерна были пустыми из-за неблагоприятной погоды или выбора неправильного сезона. Поскольку Ра Ду — это «священное рисовое» растение, по поверью жителей деревни, рис, который любят те, кто его выращивает, даст много зерен, а рис, который не любят те, кто его выращивает, даст пустые зерна».

Сезон обильного урожая

Жители деревни А Денг, коммуны А Нго, собирают рис Ра Ду - Фото: LN

В начале 2023 года при поддержке Провинциального союза женщин и внимании местных властей была восстановлена местная рисовая плантация Ра Ду. Вице-президент Провинциального союза женщин Чан Тхи Туй Нга поделилась: «Реализуя программу «Сопровождение женщин в приграничных районах», запущенную Центральным комитетом Союза вьетнамских женщин и Командованием пограничной охраны в начале 2023 года, Провинциальный союз женщин координировал действия с соответствующими подразделениями для поддержки в размере 100 миллионов донгов на реализацию модели восстановления местного риса Ра Ду в коммуне Анго.

В модели приняли участие 22 домохозяйства на площади 1,5 га. Основываясь на имеющемся опыте людей, а также на уроках, извлеченных из предыдущих урожаев, люди внесли соответствующие изменения, начиная с посева и заканчивая корректировкой количества удобрений и уровня воды для каждого поля. Г-жа Хо А Рип добавила: «Благодаря правильному применению методов выращивания и ухода этот рис Ра дает большой урожай, гораздо более высокий, чем предыдущие культуры. В настоящее время моя семья сохраняет лучшие цветы для семян для следующего урожая».

Рассказывая больше о своем опыте выращивания риса Ра Ду, г-жа Мием призналась: «Самое важное для того, чтобы рис Ра Ду дал высокий урожай, — это посеять его в правильное время. Наиболее подходящее время для посева — с конца апреля по начало мая, когда бывают грозы и достаточно влажности для хорошего прорастания растений. Чтобы процесс ухода прошел гладко, мы создали группу по выращиванию риса Ра Ду, проводили регулярные встречи для внедрения новых методов, давали инструкции по эффективному уходу и делились положительным опытом в процессе производства. Благодаря этому, после почти 6 месяцев ухода, рис дал «сладкие плоды» с небывалым урожаем. Жители деревни очень рады, потому что традиционный сорт риса деревни был восстановлен».

Пусть излишки риса разрастаются повсюду

В последние дни года деревня А Дэн заливается теплым весенним солнцем. Высушив рис и убрав его в амбар, а также выбрав самые пышные цветы, чтобы сохранить их в качестве семян для следующего урожая, люди с нетерпением готовятся к празднику Тет, чтобы попробовать новый рис.

«После сбора урожая, когда мы услышали, что рис Ра Ду — хороший урожай, мы получили много заказов на покупку риса Ра Ду по довольно высоким ценам, от 30 000 до 50 000 донгов/кг, но продавать нечего, потому что каждое домохозяйство может вырастить только около 2 сао. Поскольку это сорт риса, устойчивый к вредителям и болезням, в процессе ухода люди ограничивают внесение удобрений и абсолютно не используют пестициды, поэтому это чистый рис, очень безопасный для здоровья. С помощью Провинциального союза женщин в следующем урожае мы продолжим поощрять людей расширять площади риса Ра Ду, как обеспечивая продовольствием, так и создавая больше дохода для людей от традиционных культур», — поделилась г-жа Мием.

Сезон обильного урожая

Излишки риса Ра после обмолота тщательно высушивают, а затем складывают в амбар и готовят к употреблению Тет нового риса. Фото: LN

Рис Ра Ду не только ассоциируется с традициями этнических групп нагорья Анго, но и является одним из сортов риса самого высокого качества среди местных сортов риса. Забытая традиционная культура, которая была восстановлена в направлении натурального земледелия, производства экологически чистых рисовых продуктов с низким уровнем риска. Это дает преимущество в создании бренда местных сортов риса, способствуя улучшению жизни и обеспечению продовольственной безопасности людей в приграничных районах.

Наряду с этим, населенному пункту также необходимо иметь долгосрочный план по развитию риса Ра Ду в направлении органической биологии, передаче технических технологий местному населению и в то же время иметь подходящее направление продвижения, чтобы продукция из риса Ра Ду продолжала распространяться далеко.

Ле Нху

Источник