Привычное блюдо на вьетнамских семейных обеденных столах, за которым туристы приносят ведра и тазы.

GĐXH - Африканец Линдо не только страстно увлечен вьетнамской едой, но и заставляет многих людей «широко открывать глаза и рты», потому что он продает два «суперпродаваемых» вьетнамских блюда, многие клиенты даже приносят с собой ведра и тазики, чтобы купить их на вынос.

Линдо (настоящее имя Мануэль Арлиндо, 1993 г.р.). Он является видным ангольским членом африканской группы Quang Linh Vlogs. Линдо известен как мягкий парень, хорошо знающий вьетнамский язык, трудолюбивый и страстный любитель вьетнамской кухни.

Он открыл ресторан на районном рынке, где лично готовил блюда вьетнамской кухни для ангольцев. В число блюд входят: рыба в томатном соусе, курица в кисло-сладком соусе, тушеное мясо, рулетики из свинины на гриле с листьями бетеля, суп из костей с картофелем и т. д. «Прогуливаясь» по каналу Линдо на YouTube, многие зрители поражаются кулинарным способностям этого парня.

Многие задаются вопросом, почему Линдо, иностранец, может готовить такие вкусные блюда?

Каждый раз, когда Линдо готовит, ангольцы собираются посмотреть. (Фото: Скриншот)

На самом деле, во время поездок во Вьетнам с Куанг Линем, куда бы они ни пошли, Линдо научился готовить вьетнамские блюда. Он всегда ищет возможности освоить кулинарные навыки и привезти вьетнамскую кухню в Африку, чтобы люди могли ею насладиться.

Особенно в ежедневном меню с рыбой в томатном соусе и куриными желудочками, обжаренными с луком и овощами; Он был весьма удивлен, потому что некоторые клиенты даже приносили ведра, тазы и большие коробки, чтобы купить еду на вынос. Он отметил, что эти два блюда легко есть, они вкусные и соответствуют вкусу ангольцев. Среди них самым популярным и любимым блюдом является рыба в томатном соусе.

Трудно поверить, что знакомые блюда вьетнамской семейной трапезы так любимы Линдо и многими африканцами. В кулинарных видеороликах Линдо постоянно говорит: «Эти блюда приготовлены по-вьетнамски», «Линдо использует все вьетнамские специи, вьетнамские специи просто потрясающие»… что еще больше подогревает интерес ангольцев к вкусу вьетнамских блюд.

Так в чем же «секрет», создающий незабываемый вкус этого блюда, которого так не хватает африканским гурманам? Рецепт томатного рыбного соуса от г-жи Нгуен Тхи Туи Линь (из Ханоя) «раскроет», как приготовить особый вкус этого блюда.

Ингредиенты для приготовления томатного рыбного соуса

- Свежий белый амур: 1 шт.

- Помидоры: 2

- Укроп

- Свежий перец чили, сушеный лук

- Специи: сахар, рыбный соус, устричный соус, приправа в порошке, вода, перец молотый, растительное масло, вода

Как приготовить томатный рыбный соус

Шаг 1: Промойте рыбу разбавленной соленой водой и слейте воду.

Для переработки следует покупать свежую, плотную рыбу.

Шаг 2: Вымойте помидоры, укроп, лук и перец чили.

Специи необходимо замочить в соленой воде и промыть.

Шаг 3: Помидоры нарезать дольками; укроп рубленый; тонко нарезанный лук-шалот и свежий перец чили.

Шаг 4: Поставьте сковороду на плиту, добавьте растительное масло и подождите, пока масло нагреется, затем добавьте рыбу и обжарьте ее до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 5: Обжарьте лук-шалот на растительном масле, затем добавьте помидоры и тщательно перемешайте. Когда помидоры начнут размягчаться, добавьте приправу, сахар, устричный соус и тщательно перемешайте.

Обрабатывайте блюда поэтапно, чтобы специи впитались равномерно и блюдо стало более вкусным.

Шаг 6: После того, как томаты растворятся в соусе, вылейте соус в жареную рыбу, тушите около 7–10 минут, чтобы соус впитался в рыбу. На этом этапе вы добавите рыбный соус и перец, чтобы усилить вкус блюда. (Рыбный соус — это ингредиент, который придает особый вкус многим блюдам во Вьетнаме, от которого у иностранных гурманов «головокружение»).

Шаг 7: Когда рыба будет готова и хорошо приправлена, добавьте укроп и чили, готовьте еще 1 минуту и ​​выключите огонь.

Шаг 8: Подавайте и наслаждайтесь.

Томатный соус для рыбы прост в приготовлении, вкусен и привлекателен, особенно в холодные дни.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-ma-nhieu-khach-nuoc-ngoai-mang-xo-chau-toi-mua-mang-ve-172241029154653084.htm