Добрая мать из Ханоя демонстрирует свой талант в приготовлении баньчунга и баньтета в скороварке всего за 80 минут

Баньчунг и баньтет — два незаменимых пирога во время праздника Тет. Каждый год в этот день семьи готовятся испечь пирожные или купить несколько пар, чтобы почтить своих предков, а затем собираются вместе, чтобы насладиться ими.

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 1

Желая, чтобы ее дети почувствовали атмосферу Тет, г-жа Буй Тхи Хоа (32 года, индивидуальный предприниматель, проживает в Ханое ) приготовила дома торт Чунг и торт Тет, используя скороварку. Госпожа Хоа называет торты, которые она готовит, «городскими тортами».

Что касается ингредиентов, г-жа Хоа приготовила 2,5 кг клейкого риса, фиолетового клейкого риса, 500 г зеленой фасоли, фрукты Гак, свинину и специи, такие как лук, перец и соль.

Г-жа Хоа замочила клейкий рис и стручковую фасоль на 8 часов, затем промыла их, слила воду и смешала с небольшим количеством соли. Госпожа Хоа готовит два вида пирожных (баньчунг и баньтет) самых разных цветов.

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 6

«Завернув торт, я поместила его в скороварку, дважды включила функцию «Варка фасоли» (общее время 80 минут), а затем оставила торт в кастрюле на ночь, а затем достала его на следующее утро», — рассказала г-жа Хоа о времени, которое потребовалось для варки торта.

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 7

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 8

Г-жа Хоа сказала, что ее дети были очень рады принять участие в упаковке тортов. Дети постоянно спрашивали о видах тортов, ингредиентах и о том, как упаковать готовый торт.

Mẹ đảm Hà Nội trổ tài nấu bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất chỉ 80 phút - 9

Госпожа Хоа не только готовит традиционные баньчунг и баньтет, но и красит клейкий рис плодами гака, пурпурными листьями, куркумой и листьями галангала, чтобы придать пирожным множество красивых цветов.

Всего за 50 000–100 000 донгов г-жа Хоа может купить торт в магазине. Однако она по-прежнему хочет сама печь вкусные пирожные, чтобы поклоняться богам кухни или выставлять их на алтаре во время Тет.

«Подготовка не занимает много времени, всего около 45 минут, но зато вся семья может собраться вместе и почувствовать атмосферу приближающегося Лунного Нового года 2024», — сказала г-жа Хоа.

Фото: Хонг Ань и предоставленный персонаж

Ссылка на источник