Цены на зеленые мангостины выросли более чем на полмиллиона донгов/кг благодаря «острому» салату

Блюдо, которое в последнее время «произвело фурор» в социальных сетях от TikTok до Facebook, Instagram... — это салат из зеленого мангостина. Из-за этого торговцы спешат покупать и продавать зеленые мангостины в социальных сетях.

Соответственно, цена на этот фрукт также взлетает до небес. Соответственно, цена одного килограмма очищенного зеленого мангостина в 10 раз дороже обычного мангостина и составляет от 600 000 до 900 000 донгов/кг. Цена этого сорта в неочищенном виде составляет около 50 000–80 000 донгов/кг, что эквивалентно цене спелого мангостина.

Очищенный зеленый мангостин стоит 600 000–800 000 донгов/кг. (Скриншот)

Продавец сказал, что для очистки 1 кг мякоти для приготовления салата требуется 6–7 кг зеленого мангостина. Более того, чистить этот фрукт не так просто, как другие фрукты. Поэтому неудивительно, что цена в разы выше.

«В зеленом мангостине много латекса, и плод довольно твердый в незрелом виде, что затрудняет его очистку. Во время обработки его необходимо очищать под водой, чтобы избежать потемнения. Чтобы получить 1 кг мякоти зеленого мангостина, необходимо очистить около 6-8 кг плода. Вот почему цена зеленого мангостина с неповрежденной кожурой и после обработки сильно различается», — сказал этот человек.

Известно, что производители мангостина Лай Тхиеу создали уникальное и вызывающее привыкание блюдо — салат из зеленого мангостина с курицей. Тенденция к приготовлению этого блюда сделала зеленый мангостин более привлекательным для покупателей в этом году.

Зелёные мангостины продаются в Интернете по разным ценам в очищенном и неочищенном виде. (Скриншот)

Несмотря на высокую цену, этот товар продается очень хорошо, поскольку процесс подготовки и очистки сложен и требует много времени, к тому же многие покупатели ищут его и заказывают заранее. Другая причина в том, что мангостин плодоносит только один сезон в году — летом.

Большинство зеленых мангостинов, продаваемых сегодня, обрезаются с некондиционных плодов на каждом дереве или 3-го сорта. Обычно в садах обрезают 1-2 кг некондиционных плодов с каждого дерева, чтобы сохранить питательные вещества для стандартных плодов. Чтобы закупить большие партии, торговцам приходится объезжать каждый сад и собирать урожай.

Г-жа Нгуен Туонг (Хоангмай, Ханой), которая продала сотни килограммов зеленого мангостина всего за последние две недели, сказала, что, несмотря на высокую цену, этот фрукт по-прежнему заказывают многие люди, и его даже не хватает для продажи.

«Каждый год я продаю только спелые мангостины, но, увидев, что этот фрукт такой «горячий», я также импортировала несколько штук, чтобы попробовать продать. Я не ожидала, что они будут продаваться очень хорошо, несмотря на высокую цену. Поскольку приготовление сложное и требует много времени, почти все покупают предварительно очищенные. Мне сложно удовлетворить потребности всех клиентов за один день», — сказала г-жа Туонг.

Г-жа Туонг также добавила, что она может очистить только около 15 кг в день, а в очень продуктивный день она может переработать только 20 кг. Сейчас ей приходится просить членов семьи помочь ей продать больше.

Зелёные мангостины собирают с деревьев пораньше, готовые к отправке покупателям.

По словам г-жи Туонг, зеленый мангостин привлекает покупателей, поскольку существует тенденция продавать и перерабатывать куриный салат из мангостина. Это блюдо является фирменным блюдом Юго-Восточного региона. Раньше мангостином могли насладиться только туристы, посещавшие места его выращивания, но теперь его стремятся купить и потребители в Хошимине.

Согласно исследованию, на оптовых рынках Ханоя не продаются зеленые мангостины. В настоящее время этот востребованный мангостин продается только через интернет.

Хао Ньен

Полезный
Эмоция
Творческий
Уникальный
Гнев

Источник: https://vtc.vn/mang-cut-xanh-doi-gia-hon-nua-trieu-dong-kg-nho-mon-goi-nom-sot-xinh-xich-ar772110.html