Зимние овощи помогают предотвратить простуду, они вкусные и красивые на вид.

Овощи для профилактики простуды зимой

Капусту часто выращивают зимой. Всего из одного кочана капусты можно приготовить множество простых блюд: от варки до жарки... Капуста питательна и содержит много полезных для здоровья веществ.

Капуста и фрукты, богатые витамином С, отлично помогают повысить сопротивляемость организма, предотвратить простуду и зимние болезни.

По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Лам — бывшего заместителя директора Национального института питания, капуста богата витамином С, витамином Е, бета-каротином и микроэлементами.

Капуста и фрукты, богатые витамином С, отлично помогают повысить сопротивляемость организма, предотвратить простуду и зимние болезни. Витамин С способствует синтезу иммунных белков и улучшает функциональные ферменты в организме.

Кроме того, обилие витаминной клетчатки в капусте может способствовать улучшению моторики желудочно-кишечного тракта после еды, уменьшая запоры.

Исследования показали, что капуста — это овощ, содержащий много фолиевой кислоты, которая помогает производить новые и поддерживать здоровье клеток, предотвращая заболевания. Каждые 100 граммов капусты содержат около 240 мкг натуральной фолиевой кислоты, что примерно в 38 раз больше, чем в яблоках.

Помимо белокочанной капусты, очень полезной пищей является и фиолетовая капуста. Богат клетчаткой, витаминами, такими как C, K, B6, A, а также содержит белок и другие минералы. Поэтому он полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы, кишечника и кожи.

Каждые 100 граммов капусты содержат около 240 мкг натуральной фолиевой кислоты, что примерно в 38 раз больше, чем в яблоках.

Повышает иммунитет, а также оказывает противовоспалительное действие. Особенно из-за высокого содержания клетчатки и низкой калорийности, она подходит тем, кто соблюдает диету, добавьте фиолетовую капусту в свое меню.

Вкусные блюда из капусты

Голубцы со свининой

Ингредиент :

1 капуста, 200 г свинины, 1 морковь, грибы шиитаке, зеленый лук, специи.

Изготовление:

- Свинину вымыть, пропустить через мясорубку, приправить специями и тщательно перемешать в течение примерно 15 минут, чтобы она пропиталась. Переберите и вымойте капусту, морковь, грибы шиитаке и зеленый лук. Морковь, грибы шиитаке и лук мелко нарезают и смешивают с мясом, как приправу для жареных спринг-роллов.

- Готовьте капусту на пару до мягкости, отделите каждый лист и срежьте твердую часть листа, чтобы было легче сворачивать. Или вы можете разделить листья капусты и приготовить их на пару. Затем разложите листья капусты, положите на них мясо и сверните рулетом. В завершение обвяжите блюдо бланшированным луком.

Голубцы со свининой

- Используйте кастрюлю с водой, в которой варились капуста и зеленый лук, для приготовления бульона. Готовьте голубцы на пару до готовности. Это блюдо нужно есть горячим, чтобы оно было вкусным.

Салат из курицы и капусты

Состав: измельченная курица, капуста, морковь, лук, уксусная приправа, приправа в порошке. Кроме того, для приготовления рыбного соуса используются чили, лимон, рыбный соус и сахар.

Изготовление:

- Очистите и нарежьте лук, затем замочите его в уксусе, добавьте немного сахара и рыбного соуса, чтобы уменьшить остроту и смягчить лук.

- Вымойте капусту и морковь и нарежьте тонкими, спутанными полосками. Измельченную курицу положите в большую миску, добавьте капусту, морковь и лук.

- Смешайте рыбный соус с 1 большим лимоном, 2 столовыми ложками рыбного соуса, 3 столовыми ложками сахара и нарезанным чили, приправьте по вкусу. Затем вылейте этот рыбный соус в измельченную куриную смесь, находящуюся выше. Просто посыпьте измельченным вьетнамским кориандром и тщательно перемешайте.

Вермишель из капусты, обжаренная во фритюре

Ингредиенты: Половина кочана капусты; 100 г вермишели; морковь; грибы, специи.

Изготовление:

- Замочите вермишель в холодной воде на 5–10 минут, достаньте и нарежьте небольшими кусочками. Когда лапша еще не полностью высохла, добавьте ложку растительного масла и перемешайте, чтобы лапша не слипалась. Капусту и морковь вымыть, нарезать соломкой. Замочите древесные грибы и нарежьте их длинными тонкими полосками.

- Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте сначала древесные грибы, затем добавьте капусту и морковь. Примерно через 5 минут добавьте приправу в виде порошка, глутамат натрия, соевый соус (по 1 столовой ложке каждого) и жарьте, помешивая, еще около 5 минут. Наконец, добавьте вермишель и тщательно перемешайте, чтобы она впитала специи, приправьте по вкусу.

Белокочанная капуста сочетает в себе оранжево-красный цвет со сладкой вермишелью и становится еще привлекательнее и вкуснее в горячем виде.

Салат из фиолетовой капусты

Фиолетовая капуста содержит много витамина А, поэтому она очень полезна для глаз.

Начните трапезу с восхитительного салата из фиолетовой капусты. Помимо фиолетовой капусты вам нужно просто добавить несколько простых ингредиентов, таких как огурец, морковь, смешать с соусом из жареного кунжута и оставить мариноваться на 30 минут, чтобы насладиться.

Это блюдо содержит много витаминов, особенно витамина А, поэтому оно очень полезно для глаз. Он также улучшает состояние кожи и содержит мало калорий, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что вы поправитесь.

Фиолетовая капуста, смешанная с майонезным соусом

Фиолетовая капуста, смешанная с майонезным соусом.

Салат из фиолетовой капусты, смешанный с майонезным соусом, с восхитительной хрусткостью, свежестью овощей и насыщенностью майонезного соуса подарит незабываемый вкус.

Кроме того, это блюдо можно есть с хлебом или жареным рисом, очень вкусно и полезно. С этим блюдом вам не придется беспокоиться о наборе веса, оно поддерживает форму и полезно для вашей кожи. Почему бы не попробовать?

Фиолетовая капуста, обжаренная с говядиной

Фиолетовая капуста, обжаренная с говядиной

Естественная сладость говядины и свежесть фиолетовой капусты — великолепное сочетание для одного блюда. Несмотря на то, что это блюдо готовится методом стир-фрай, оно не слишком калорийно.

В то же время питательные вещества из говядины, такие как белок, цинк, железо, витамин B6, и питательные вещества из краснокочанной капусты, такие как витамин K и витамин B, помогут организму оставаться здоровым и улучшить обмен веществ.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm