В дни, предшествующие Лунному Новому году, костры жителей деревни, жарящих рыбу в прибрежной зоне коммуны Тхать Ким (район Локха, провинция Хатинь), всегда светятся красным, чтобы обеспечить рынок своевременной продукцией. В настоящее время в коммуне насчитывается около 40 домохозяйств и 5 кооперативов, занимающихся приготовлением рыбы на гриле, что обеспечивает работой более 200 человек. В последние годы приготовление рыбы на гриле стало одной из важных услуг рыболовной логистики, способствующей переработке и потреблению продукции, выловленной местными рыбаками.
Комментарий (0)