После почти года тщательного ухода растение маранты готово к сбору урожая. В частности, производители маниоки и производители вермишели в деревне Бинь Лу района Тамзыонг, Лайчау, снова начали оживать в сезон производства вермишели, чтобы обслуживать потребителей во время Лунного Нового года 2025 года. Муонг Кхыонг — это район 30a провинции Лаокай, где около 90% населения составляют этнические меньшинства. В последнее время район уделяет особое внимание развитию сельского хозяйства в направлении производства сырьевых товаров. Благодаря этому жизнь и доходы людей постепенно улучшаются. Днем 11 января в правительственной штаб-квартире премьер-министр Фам Минь Чинь, глава правительственного руководящего комитета по «подведению итогов реализации резолюции № 18-NQ/TW 12-го Центрального комитета о продолжении инноваций и реорганизации политической системы для ее рационализации и эффективной работы», председательствовал на девятом заседании руководящего комитета. В декабре, когда в сладком холоде северо-западных высокогорий цветут персиковые и сливовые сады, это также время, когда народ монг готовится к празднованию своего традиционного Нового года. Во время Тет народ Монг все еще сохраняет уникальные культурные особенности в обычаях и практиках, особенно в кулинарной культуре. После почти года упорной работы растение маранты теперь готово к сбору урожая. В частности, производители маниоки и деревня производителей вермишели Бинь Лу, район Тамзыонг, Лайчау, снова оживились в сезон производства вермишели из маниоки, чтобы порадовать потребителей во время Лунного Нового года 2025. Ли Ван Куанг, представитель этнической группы нунг, проживающий в квартале Йенбинь, город Биньзя, провинция Лангшон, не родился таким удачливым, как его сверстники. С детства Куанг страдал от хрупкости костей и столкнулся со множеством трудностей в жизни. Преодолевая события и пессимизм по поводу болезни, Ли Ван Куанг нашел позитивную правду в жизни, которая заключается в сохранении и продвижении ценности ремесла шитья и вышивания костюмов для служения религиозной деятельности этнических групп Тай и Нунг. Лангшон — это земля многих этнических групп с уникальными обычаями и практиками. Среди них этническая группа дао имеет много уникальных и отличительных культурных особенностей, выраженных через костюмы, народные верования, обычаи, народные песни, народные танцы и т. д. Это ценный ресурс, способствующий развитию туризма в Лангшоне. В последние дни года, когда дыхание весны наполняет горы и леса, это также время, когда зеленый цвет рисовых полей, полей маниоки и звонкий смех людей в экономической и оборонительной зоне Кхесань (KT-QP) в Куангчи разносится эхом среди гор и лесов границы. Это яркое доказательство эффективности модели «Армия, прикрепленная к сельчанам», которая уже более двух лет реализуется Экономической оборонной группой 337 в рамках Подпроекта 3 Национальной целевой программы. Общие новости газеты «Этнические проблемы и развитие». В утренних новостях от 11 января 2025 года содержится следующая примечательная информация: раннее наступление весны в приграничной зоне Даклак. Безналичный расчет в приграничных районах. Деревня Ба На готовится к празднованию Тет. Наряду с другими новостями в этнических меньшинствах и горных районах. Деревня Нам Ан, коммуна Тан Тхань, район Бак Куанг, провинция Хазянг расположена недалеко от первобытного леса, на высоте почти 800 м над уровнем моря. Это место не только специализируется на древнем чае Шан Тует, но и имеет профессию по разведению осетровых, новую профессию с высокой экономической эффективностью. Продолжая рабочую поездку по провинциям Юго-Запада, днем 11 января Центральная рабочая группа во главе с членом Центрального Комитета партии, министром, председателем Этнического Комитета (ЭК) Хау А Ленем посетила и вручила подарки бывшему заместителю министра, заместителю председателя Этнического Комитета Сон Фуок Хоану по случаю Лунного Нового года Ат Ти. Его сопровождали член Центрального комитета партии, председатель Этнического совета Национальной ассамблеи И Тхань Ха Ни К'Дам и представители руководства Управления этнического комитета, Департамента по местным этническим делам (отделение Кантхо) при УБДТ. Командование пограничной охраны провинции Куангнинь координировало действия с Комитетом фронта Отечества Вьетнама провинции и города. Mong Cai только что организовал программу «Приграничная весна согревает сердца местных жителей» Лунный Новый год в Ty 2025 в Национальном историческом месте По Хен (город Монг Кай). Дьенбьен — горная провинция, самая северная граница... большую часть населения составляют этнические меньшинства. Дьенбьен — это также земля, где сохранилось множество древних бронзовых барабанов. Чтобы узнать и объяснить происхождение и источник бронзового барабана, я встретился с экспертами, чтобы расшифровать «сообщение» реликвии. 11 января в Ханое Национальное политическое издательство Truth в сотрудничестве с Этническим комитетом организовало презентацию книги: Путешествие: Красочные костюмы женщин вьетнамских этнических групп. Эта книга автора Нгуен Бонг Мая опубликована на вьетнамском - английском языках.
В зимнюю погоду с моросящим дождем на полях коммуны Бинь Лу рабочая атмосфера по-прежнему царит оживленная. Настал главный сезон сбора урожая: на всех полях Хоалы, Ванбиня, Тонгнята, деревни Км2 и Тунгпана фермеры заняты сбором урожая маниоки. На лицах всех были видны смех и радость по поводу успешного урожая маниоки.
Посетив семью г-на Нгуен Зуй Ханя в деревне Км2, мы узнали, что его семья занимается изготовлением вермишели с 80-х годов прошлого века. По словам г-на Ханя, в прошлом выращивание старых сортов маниоки было сложным и фрагментарным, а урожайность была невысокой. С 2010 года, когда появился новый сорт маниоки, он посадил около 6000 квадратных метров. В этом году его семья собрала около 25 тонн свежих клубней. За вычетом стоимости семян и удобрений прибыль составила более 50 миллионов донгов. «Выращивание маниоки — тяжелый труд, но доход от нее в 2–3 раза выше, чем от выращивания риса, а времени на уход за ней хватает только поначалу. Кроме того, каждый год моя семья перерабатывает около 13 тонн сушеной вермишели для продажи в провинции и по всей стране. Моя семья также участвует в кооперативе по производству 3-звездочной вермишели Binh Lu OCOP. «Ежегодный доход семьи составляет около 200 миллионов донгов после вычета расходов», — сообщил г-н Нгуен Зуй Хань.
До 2021 года семья г-на Лу Ким Сона в деревне Тхен Тхау коммуны Бинь Лу выращивала два урожая риса. К 2022 году он решил перейти на выращивание маранты. Г-н Сон подсчитал, что до выращивания риса обеих культур его семья собирала 1,2 тонны риса, после вычета всех расходов прибыль составила всего 1,2 миллиона донгов. С той же площади при выращивании маниоки г-н Сон заработал в общей сложности 27 миллионов донгов, после вычета расходов прибыль составила до 12 миллионов донгов.
В настоящее время предприятия по производству вермишели в коммуне Бинь Лу мобилизуют максимум человеческих ресурсов, инвестируют в современные технологии и применяют научно-технические достижения в производстве для удовлетворения потребительского спроса. Семья г-жи Тран Тхи Хуонг из деревни Тунг Пан, коммуны Бинь Лу, занимается традиционным производством целлофановой лапши уже 34 года. Эта подработка помогла ее семье получить дополнительный доход. Г-жа Хуонг поделилась: «Воспользовавшись теплой солнечной погодой, с начала ноября ее семья начала производить целлофановую лапшу. Ежедневно семья производит 1,3 центнера вермишели и продает ее по мере производства. Целлофановая лапша, которую готовит семья г-жи Хуонг, небольшая, жевательная и вкусная, она нравится многим потребителям.
Для повышения производительности и качества вермишели «донг» в конце 2023 года кооператив по производству вермишели «Вунг Там донг» в деревне Тунг Пан инвестировал в солидный завод по производству вермишели «донг» и сушильную зону общей площадью около 900 м2 . В частности, предприятие инвестировало в современную систему оборудования, включающую: котел для обеспечения теплом системы сушильных стеллажей, машину для нанесения покрытия, сушильный стеллаж, машину для нарезки волокон, сушильную камеру для волокон... для создания различных типов крупных и мелких волокон вермишели. Чтобы произвести более 3 тонн муки, машина должна работать непрерывно в течение 9–10 часов, а два технических специалиста должны регулярно контролировать и надзирать за ее работой, чтобы гарантировать качество.
Г-н До Туан Там, директор кооператива Вунг Там, коммуна Бинь Лу, сказал: «Вермишельные изделия Вунг Там тщательно упакованы, красиво оформлены, имеют штампы, этикетки и полную информацию о дате производства, сроке годности, инструкции по применению... что создает доверие клиентов. Благодаря местному сырью и современному оборудованию предприятие производит 1,7-1,8 тонн вермишели в день. Волокна вермишели ровные, красивые, вкусного качества и пользуются спросом у покупателей. Для удовлетворения спроса на товары к празднику Тет завод по производству вермишели в Вунгтаме будет выпускать 140–150 тонн вермишели.
Г-н Нгуен Мань Куонг (32 года) из деревни Тонгнят коммуны Бинь Лу рассказал, что для сохранения и развития профессии своей семьи в 2019 году он решил основать бизнес по производству вермишели донг в деревне Тонгнят. Через три года он расширил масштабы, чтобы вывести продукт на более широкий рынок. Соответственно, был создан кооператив по производству и торговле экологически чистой сельскохозяйственной продукцией Ngoc Cuong, который начал выпуск высококачественной вермишели под названием «Gia Huy Vermicelli» с красивым дизайном, прямыми, ровными, ароматными и вкусными волокнами вермишели.
Г-н Нгуен Мань Куонг поделился: «Я сосредоточен на инвестировании и применении науки и технологий в производстве. То есть заменить традиционные машины на полуавтоматические экструдеры пряжи; самодельный миксер для теста; Заменить бамбуковые и тростниковые ограждения на сетчатые ограждения в процессе сушки готовой вермишели... В настоящее время кооператив имеет 3 предприятия по производству вермишели, экспортируя на рынок 26-27 тонн/год, после вычета расходов получая более 200 миллионов донгов прибыли, создавая стабильные рабочие места для 9 работников с зарплатой 6 миллионов донгов/человек/месяц».
В настоящее время в коммуне Бинь Лу действуют две ремесленные деревни, в которых около 100 домохозяйств занимаются производством целлофановой лапши. Ежегодно производственные мощности коммуны поставляют на рынок более 200 тонн вермишели. Продукт «Вермишель Бинь Лу» стал престижным брендом по всей стране, пользующимся популярностью и доверием отечественных и зарубежных потребителей.
Для повышения производительности и качества в последнее время коммуна Бинь Лу проводит пропаганду и мобилизует людей в коммуне на выращивание маниоки, а также налаживает связи с домохозяйствами, выращивающими маниоку в соседних населенных пунктах, с целью обеспечения местного сырья для производства вермишели из маниоки. Наряду с этим поощрять предприятия по производству вермишели смело инвестировать в современное оборудование, применять научные и технические достижения в производстве для экономии времени и усилий, повышения производительности и удовлетворения спроса рынка в период Тэта. Благодаря этому вермишельная продукция Binh Lu гарантирует стандарты качества, безопасность пищевых продуктов и гигиену, даже волокна вермишели, красивый дизайн, создавая бренд и прочную позицию на рынке.
Г-н Ло Ван Тханг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Бинь Лу, округа Тамзыонг, поделился: «В последние годы престиж и объемы производства вермишели донг в этом районе повысились, и люди, производящие вермишель донг, имеют довольно высокие доходы. Растение маранта выращивается и используется местными жителями на протяжении поколений; Изделия из вермишели пользуются популярностью на рынке благодаря своей жевательной и вкусной текстуре. В ближайшее время коммуна найдет способы создать условия, позволяющие домохозяйствам выращивать маниоку и потреблять продукты совместно. Оттуда постепенно увеличивать доходы и создавать рабочие места для местного населения».
Источник: https://baodantoc.vn/lang-mien-binh-lu-vao-vu-1735618351270.htm
![[Фото] Оживленная деревня Ксео в сезон сбора урожая маниоки](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/1/23/d76982a275154ecd8b045b98d6c3b87d)
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)