Согласно плану, с 24 сентября по 17 октября инспекционная группа Европейского союза (ЕС) проведет проверку программы Вьетнама по контролю остатков в выращенных морепродуктах. Результаты этой проверки коснутся не только вьетнамских морепродуктов, экспортируемых на европейский рынок, но и цепочки поставок на другие рынки, а также всей рыбной отрасли.
И эксплуатация, и аквакультура сложны.
На конференции по распространению и подготовке к работе с инспекционной группой ЕС по программе по остаткам в выращенных морепродуктах, недавно организованной Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов (MARD), представитель Департамента безопасности пищевых продуктов (FSD), Департамента качества, переработки и развития рынка MARD заявил, что после инспекции ЕС 2023 года министерство выпустило отдельную программу контроля за производством, переработкой и экспортом морепродуктов в Европу. ЕС указал на 10 проблем, Вьетнам ответил на 9 проблем, одна проблема касается остатков химических веществ и антибиотиков.
После этого Министерство сельского хозяйства и развития села направило документ, в котором просило Народные комитеты провинций и городов контролировать безопасность пищевых продуктов при производстве и торговле морепродуктами для внутреннего потребления и на экспорт. Провинции выпустили планы, но, похоже, предприятия аквакультуры, отдельные лица и организации уделяют мало внимания этой проблеме и продолжают беспорядочно использовать антибиотики. Представитель Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов предупредил, что к октябрю, если «желтая карточка» за ННН-промысел в морепродуктах не будет снята, и возникнут новые проблемы с отходами в выращенных морепродуктах, ЕС полностью закроет свои двери для вьетнамских морепродуктов на европейском рынке.
Приведенная выше информация вызывает большую тревогу, поскольку аквакультура провинции развивается в направлении высокодоходного промышленного развития. Годовой объем производства аквакультуры составляет 11 000–12 000 тонн, что создало благоприятные условия для развития отрасли переработки морепродуктов в провинции. В настоящее время в провинции действуют 218 предприятий по переработке и первичной переработке морепродуктов, из которых 31 перерабатывающее предприятие напрямую экспортирует продукцию с общим объемом переработки около 64 800 тонн/год. Большинство предприятий по переработке морепродуктов в провинции сертифицированы на соответствие условиям безопасности пищевых продуктов, сертифицированы и применяют программы управления качеством HACCP, стандарты BRC... По сравнению с 2013 годом выпуск переработанных (замороженных) морепродуктов в 2023 году увеличился на 12,54%, выпуск рыбного соуса увеличился на 28,24%; Количество предприятий, сертифицированных по системе HACCP, увеличилось на 170%.
В настоящее время переработка и экспорт морепродуктов считаются ключевой отраслью промышленности провинции Биньтхуан, вносящей значительный вклад в экспортный оборот провинции. По сравнению с предыдущими годами предприятия и организации по переработке и экспорту морепродуктов в провинции сосредоточились на инвестициях, модернизации технологий, повышении производительности, качества и эффективности переработки морепродуктов. Что касается экспортируемых морепродуктов, то на сегодняшний день они поставляются на все континенты мира, включая такие крупные рынки, как ЕС, Корея, Япония, США, Африка, Ближний Восток, АСЕАН...
Для поддержания экспортного рынка
Однако, по данным Директората ЕС по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов (DG-SANTE), в последнее время значительно возросло количество поставок морепродуктов из Вьетнама, в отношении которых были выданы предупреждения из-за превышения порогового значения остатков химических веществ и антибиотиков. Это привело к решению ЕС провести полевую инспекцию для всесторонней оценки программы контроля остатков во Вьетнаме. Данная программа инспекций является частью плана ЕС по инспекциям и анализу безопасности пищевых продуктов на 2021–2025 годы.
По данным властей, антибиотики по-прежнему разрешено использовать в аквакультуре. При использовании в правильном виде, концентрации и дозировке, подходящей для каждой стадии развития водных видов, таких как креветки, рыбы, улитки и т. д., он окажет положительное влияние на повышение устойчивости, минимизируя опасные заболевания, особенно у белоногих креветок. Однако большинство фермеров, выращивающих креветок, не знают, какие антибиотики запрещены, какая их концентрация является приемлемой и как долго должен длиться период карантина для обеспечения безопасности. Поэтому, помимо инвестирования в разведение креветок посредством реконструкции прудов, использования качественных пород, содержания и ухода за выращиваемыми креветками в соответствии с правильным процессом..., также актуальной проблемой является предоставление людям знаний о безопасности пищевых продуктов для выращиваемых животных. В частности, недавно в провинции появилось предприятие, инвестирующее в высокотехнологичное разведение креветок, не использующее антибиотики при выращивании креветок, а использующее вместо этого 100% экологически чистые биологические продукты, систему очистки сточных вод, обеспечивающую соответствие стандартам Департамента рыболовства и функциональных секторов. Чистое разведение креветок — одно из эффективных решений для устойчивого развития аквакультуры в нашей стране.
Чтобы и дальше поддерживать экспортный рынок, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов продолжит обновлять информацию и реализовывать планы действий для наилучшей подготовки к этой проверке. Кроме того, Департамент рыболовства рекомендует местным органам власти усилить контроль за тем, чтобы функциональные подразделения строго соблюдали положения Закона о безопасности пищевых продуктов, соответствующие указы и циркуляры. В то же время строго пресекать нарушения в производстве, торговле и использовании лекарственных препаратов и химических веществ, запрещенных к применению в аквакультуре.
В ближайшее время провинция будет содействовать развитию аквакультуры водных видов, имеющих преимущества и высокую экономическую ценность, уделяя особое внимание применению передовых технологий в аквакультуре, связанных с охраной окружающей среды. В то же время развивать диверсифицированную переработку морепродуктов с точки зрения масштабов и продукции, связанной с сырьевыми областями. Создать условия для предприятий по переработке морепродуктов для инвестирования, увеличения стоимости продукции, постепенной реструктуризации замороженной переработанной продукции в сторону увеличения доли продукции с добавленной стоимостью...
ЕС является одним из основных рынков потребления морепродуктов Вьетнама. Если результаты этой проверки не будут положительными, это напрямую повлияет на перерабатывающую и экспортную деятельность многих предприятий, а также повлияет на экспортный оборот морепродуктов.
Источник: https://baobinhthuan.com.vn/kiem-soat-du-luong-trong-thuy-san-nuoi-trong-co-kho-124126.html
Комментарий (0)