Начните бизнес с... горелого риса

Г-жа Нгуен Тхи Тра с продукцией кооператива Vu Gia. Фото: БИЧ ЛИЕН

Продукция родного города

С 2019 года г-жа Нгуен Тхи Тра и несколько человек объединили усилия для выращивания лекарственных растений, куркумы, кокосов и т. д. на пляже Ву Джиа с целью развития экономики. Производственная зона также стала основой для создания кооператива Vu Gia в том же 2019 году, в состав которого вошли 7 членов под руководством г-жи Нгуен Тхи Тра.

Не останавливаясь только на сельском хозяйстве, в последние годы г-жа Тра и члены кооператива смело исследовали и производили полезные для здоровья продукты питания, такие как: лепешки из морских водорослей с питательными семенами, хрустящий рис с нитью из морских водорослей, батончики из коричневой рисовой нити, сушеная курица с лимонными листьями... Благодаря этому кооператив Vu Gia имеет средний общий доход около 750 миллионов донгов в год, создавая рабочие места для 8 членов и 5 местных работников.

Продукция кооператива «Ву Джиа» участвует в ярмарках и выставках. Фото: БИЧ ЛИЕН

В 2024 году кооператив Vu Gia продолжит участвовать в производстве органических продуктов питания из местной сельскохозяйственной продукции. Кооператив инвестирует в оборудование и технологии, чтобы продолжить разработку продукции с колоритом сельской местности Дайлока. «Мы хотим сделать продукцию Vu Gia близкой по духу для жителей Куангнама и расширить рынок на провинции и города по всей стране», — сказала г-жа Тра.

Продукт «Dai Loc Crispy Rice» является одним из сильных продуктов, зарегистрированных Кооперативом в соответствии со стандартами безопасности и гигиены пищевых продуктов, стандартами HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки — международный стандарт для систем управления качеством) для этого продукта.

Продукт появился на сайтах электронной коммерции. В мае 2024 года г-жа Нгуен Тхи Тра представляла кооператив Vu Gia для участия в конкурсе инноваций и стартапов провинции Куангнам и выиграла поощрительный приз за продукт «Хрустящий рис Дай Лок». Продукт по-прежнему одобрен для участия в программе OCOP в 2024 году.

Продукт «Dai Loc Crispy Rice» имеет привлекательную упаковку. Фото: БИЧ ЛИЕН

Привезли «горелый рис» из далёкой родины

Говоря о продукте «Хрустящий рис Дайлок», г-жа Тра поделилась, что, будучи уроженкой Дайлока, она поняла, что ее родной город является крупным районом производства риса, но продукты из риса в основном продаются в сыром виде, лишь некоторые продукты подвергаются глубокой обработке, такие как рисовая бумага Дайлок, лапша Куанг, вермишель и т. д.

Желая распространить родной рис по всему миру, она и члены кооператива начали исследовать и тестировать продукт из обожженного риса, инвестируя в сушилки, фритюрницы с отделением масла, вакуумные упаковщики, рисовые пароварки, центробежные сушилки, хлебопекарные инструменты и т. д.

После периода исследований и испытаний первые хрустящие рисовые изделия, представленные покупателям, получили положительные отзывы. «Хрустящий рис — одна из закусок, которая нравится людям всех возрастов, и она бывает разного дизайна и вкуса.

Внутренний слой риса хрустящий, специи насыщенные, внешняя упаковка красиво упакована, привлекает внимание, дизайн продукта соответствует вкусу пользователя. «Продукт имеет штрих-код и сертификацию HACCP, поэтому он пользуется все большим доверием у потребителей», — отметила г-жа Тра.

Производственные помещения кооператива «Ву Джиа». Фото: БИЧ ЛИЕН

На сегодняшний день кооператив Vu Gia выпустил на рынок 3 вида продукции под названием «Dai Loc Crispy Rice»: хрустящий рис с козлятиной, хрустящий рис со свиной нитью, хрустящий рис с вегетарианской свиной нитью. Ежемесячно кооператив Vu Gia поставляет на рынок 500–600 наименований продукции из обожженного риса, цена каждой единицы продукции составляет 50 000 донгов за коробку.

Кооператив Vu Gia получает поддержку от района Дайлок и Центра развития промышленности провинции Куангнам, предоставляя технику и оборудование для повышения производственных мощностей в рамках программы развития промышленности и программы провинции «Одна коммуна — один продукт» (OCOP).

«Кооператив получил хорошие новости о том, что ему была оказана поддержка в виде ряда видов техники и оборудования, таких как рисоварки большой емкости, сушилки большой емкости, современные пылесосы и т. д. Эта поддержка поможет кооперативу улучшить свои производственные мощности, повысить конкурентоспособность на рынке и снизить затраты на доставку продукции потребителям», — сказала г-жа Тра.

Помимо поддержки и помощи государства, кооператив прилагает усилия по налаживанию связей на рынках сбыта, развитию торговли, повышению управленческого потенциала, применению достижений науки и техники, а также повышению производительности. «Направление кооператива — сосредоточиться на разработке органических рисовых продуктов, которые могут использоваться людьми с диабетом... Кооператив также решает юридические вопросы и находит направления для экспорта продукции. Наряду с этим, создавая цепочки создания стоимости и цепочки поставок для устойчивого развития...» — сказала г-жа Тра.

Источник: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html