Обещания «оживить» традиционную животноводческую экономику

Южный институт животноводства только что скоординировал действия с провинциальным этническим комитетом и сельскохозяйственным центром Биньтхуан с целью передачи местных травяных свиней ряду домохозяйств в коммуне Донгзянг (Хамтхуанбак) и Фаншон (Бакбинь). Это племенное стадо способствует восстановлению местного поголовья свиней. Тем самым способствуя распространению в регионе, повышению уровня жизни животноводов в Биньтхуане в частности и в Южно-центральном регионе в целом.

Диверсификация средств к существованию

Во время церемонии передачи свиней породы Бинь Туан в рамках проекта «Создание производственного (племенного) стада свиней породы Бинь Туан в коммуне Донгзянг» два домохозяйства, г-н К' Ван Тинь, деревня 1 и г-н К' Ван Винь, деревня 3, не могли скрыть своей радости. Именно в эти хозяйства Южный институт животноводства приехал передавать племенных свиней. Это чистокровные свиньи-«ядра», которых подразделение долгое время содержало в этой местности, чтобы сформировать племенное стадо, а затем привезло их обратно для сохранения, постоянно проводя селекцию с целью повышения производительности и качества. На сегодняшний день свиньи породы Биньтхуан, переданные людям, улучшили репродуктивную способность и рост на 15–20 % по сравнению с исходным стадом свиней породы Биньтхуан.

Представители подразделений и населенных пунктов на церемонии передачи свиней в хозяйство г-на К' Ван Тина.

Делясь этой радостью, г-н К' Ван Тинь сказал: «Моя семья выращивает свиней уже 5 лет. До сих пор, благодаря вниманию соответствующих агентств и подразделений, я имел поддержку в виде 11 свиней (10 свиноматок и 1 самца) и постараюсь расширить поголовье, чтобы люди в коммуне могли завести свиней для восстановления своих стад. В процессе выращивания и развития стада мы надеемся получить рынок сбыта, чтобы люди могли стабилизировать и развивать свои долгосрочные источники средств к существованию.

ТС. Нгуен Ван Хоп — заведующий кафедрой биотехнологии и микробиологии Южного института животноводства, обучает домашних хозяйств методам ведения сельского хозяйства.

ТС. Нгуен Ван Хоп, заведующий кафедрой биотехнологии и микробиологии Южного института животноводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, сообщил, что в последние годы из-за эпидемической ситуации поголовье свиней породы Биньтхуан значительно сократилось. Кроме того, управление породой практически не контролируется, поэтому эта порода свиней подверглась скрещиванию и больше не является чистокровной. В 2009 году Южный подинститут животноводства - Институт животноводства собрал племенное поголовье и провел работу по его сохранению. В то же время Институт животноводства постоянно проводит работу по повышению производительности и качества. К 2022 году Министерство науки и технологий выделило Южному институту животноводства финансирование для использования и развития этой породы свиней. В настоящее время аборигенная порода свиней Биньтхуан улучшила репродуктивную способность: среднее количество новорожденных поросят достигло 8 поросят на помет и более 14 отнятых поросят на свиноматку в год. Потенциал роста увеличился на 15–20 % по сравнению с исходным стадом.

Свиньи породы Бинь Туан после передачи на ферму.

Повышение экономической эффективности

По словам представителя Южного подинститута животноводства, подразделение тесно сотрудничало с Центром сельскохозяйственного развития Биньтхуан с целью передачи 40 самок и 10 самцов, а также продуктов питания и ветеринарных препаратов животноводческим хозяйствам. Это племенное стадо способствует восстановлению местного поголовья свиней после эпидемии. В то же время, чтобы одомашнить местных свиней Биньтхуан, Южный институт животноводства использовал эту породу для скрещивания с японской черной породой свиней. Первоначальные результаты показывают, что масса тела увеличилась примерно на 30% по сравнению с исходной породой свиней, репродуктивная способность увеличилась на 15%, доля постного мяса увеличилась на 20%, а доля жира увеличилась на 2,1%, мясо вкуснее, чем у других пород свиней...

Порода травяных свиней Бинь Туан была перенесена и расширена в коммуне Фан Сон (Бак Бинь).

На церемонии передачи присутствовали: Нго Тхай Сон, заместитель директора, отвечающий за Провинциальный центр сельскохозяйственного развития, надеется, что домохозяйства будут поддерживать и сохранять генетические ресурсы и разводить стада для увеличения поголовья свиней в общине. В то же время считается, что разведение и выращивание свиней среди этнических меньшинств способствует развитию общественного туризма, а также диверсификации продукции для создания моделей, связанных с туризмом, что создает устойчивые источники средств к существованию для людей в горных общинах в целом и в Донгзянге и Фаншоне в частности. Г-н Сон сказал, что Центр распространения сельскохозяйственных знаний сотрудничает с институтами, школами, компаниями и предприятиями с целью диверсификации моделей для районов проживания этнических меньшинств, создания дополнительных источников средств к существованию для людей, не останавливаясь надолго на выращивании кукурузы в горных районах. Наряду с разведением травяных свиней в ближайшее время сельскохозяйственное консультирование разработает еще несколько моделей выращивания органических дикорастущих овощей и разработки местных лекарственных растений, чтобы предоставить людям больше возможностей зарабатывать на жизнь, избегать нищеты, стабилизировать экономику и улучшать свою жизнь.

Г-н Нгуен Минь Тан, глава провинциального комитета по делам этнических меньшинств, сказал, что в последнее время Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов, в частности Центр распространения сельскохозяйственных знаний, с помощью многих источников финансирования эффективно координировал реализацию программы распространения сельскохозяйственных знаний посредством создания демонстрационных моделей, передачи технических достижений в области земледелия, животноводства... В рамках которой существует модель выращивания местных черных свиней в соответствии с генетическими ресурсами, которая была выбрана Подинститутом животноводства, внедрена в коммуне Донгзянг и воспроизведена в коммуне Фаншон. Внимание к работе по распространению сельскохозяйственных знаний способствовало постепенному изменению старых методов производства в соответствии с местным планированием, что принесло стабильный доход и улучшило жизнь этнических меньшинств. Целью внедрения травяного свиноводства в Биньтхуане является восстановление и распространение породы свиней, возникшей здесь. В ближайшем будущем Биньтхуан сможет производить типичную для провинции свинину с высоким качеством мяса, социальной ценностью, повышением экономической эффективности для людей, особенно улучшением условий жизни проживающих здесь этнических меньшинств. Фирменное блюдо из свинины из провинции Биньтхуан станет ценным подарком для туристов, приезжающих в Биньтхуан. Это модель, которая обещает возродить в ближайшем будущем традиционную животноводческую экономику, связанную с породами свиней с сохраненными селекционными генетическими ресурсами, в сочетании с развитием сельского и горного туризма.

По данным Института животноводства, свинья травяного откорма или черная свинья породы Биньтхуан произошла из коммуны Донгзянг, округа Хамтхуанбак, а затем выращивалась в провинциях Южный Центральный. Травяные свиньи Бинь Туан хорошо приспосабливаются к суровым климатическим условиям, обладают хорошей устойчивостью к болезням, всеядны, могут пастись, выкапывать червей, питаться сеном и бедной питательными веществами пищей. В частности, травяные свиньи породы Биньтхуан хорошо адаптируются к морским и островным условиям, таким как Чыонгса. Кроме того, эта порода свиней с древних времен ассоциируется с этническими меньшинствами в провинциях Биньтхуан и Ниньтхуан и подходит для местных методов ведения сельского хозяйства. Продукция животноводства используется на праздниках, народных вечеринках... Помимо очень хороших преимуществ, порода свиней Биньтхуан имеет и определенные недостатки, такие как небольшая масса тела, медленный рост и низкий процент постного мяса.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html