Благодаря своим постоянным усилиям и попыткам г-жа Нгуен Тхи Хай (родилась в 1978 году в жилой группе 5, городке Ву Куанг, Хатинь) создала продукт из куркумового крахмала, который соответствует 3-звездочным стандартам OCOP, открыв большой потребительский рынок и увеличив доход.
Видео: Процесс производства крахмала из куркумы Hai Loi.
Осознавая растущую тенденцию использования натуральных продуктов в здравоохранении, в начале 2018 года, имея накопленный капитал, г-жа Нгуен Тхи Хай решила открыть крупный бизнес. Супруги инвестировали более 500 миллионов донгов в закупку машин и оборудования, строительство фабрики и создание завода по производству крахмала из куркумы Hai Loi в жилой группе 5 (город Вукуанг).
Говоря о возможности получить эту работу, г-жа Хай сказала: «Мы понимаем, что если использовать свежую куркуму только традиционным способом, например, есть ее свежей или использовать по назначению, ее полная ценность не будет раскрыта. Поэтому я был полон решимости изучить и инвестировать в глубокую переработку, чтобы разнообразить продукцию, удовлетворить потребности потребителей и помочь повысить ценность свежей куркумы».
В среднем ежегодно предприятие г-жи Хай закупает около 30–35 тонн свежей куркумы для жителей района и соседних территорий.
После того, как предприятие вышло на стабильную работу, в конце 2020 года, чтобы продукт закрепился на рынке и охватил более широкий рынок потребления, г-жа Хай зарегистрировалась для участия в обучающем тренинге, подготовила документы для создания и развития бренда крахмала куркумы Hai Loi, чтобы он стал продуктом OCOP. К началу 2020 года после многочисленных этапов оценки качества производимый семьей продукт из куркумового крахмала получил сертификацию OCOP на уровне 3 звезд.
Тот факт, что продукция Hai Loi из крахмала куркумы соответствует стандартам OCOP, помог предприятию Хай и ее мужа выйти на крупные рынки и стабилизировать объемы производства. Если раньше продукт продавался только в провинции, то теперь он доступен во многих местах, таких как: Ханой, Хошимин, Дананг, Кантхо... Известно, что в среднем каждый год предприятие г-жи Хай закупает около 30-35 тонн свежей куркумы для жителей района и соседних территорий.
Ежегодно учреждение г-жи Хай зарабатывает более 700 миллионов донгов дохода, а после вычета расходов доход составляет более 300 миллионов донгов.
По словам г-жи Хай, процесс производства куркумового крахмала не представляет собой ничего особенного, но требует упорства и скрупулезности. Для каждой партии муки производитель должен тщательно отбирать ингредиенты, тщательно их обрабатывать и экстрагировать, чтобы обеспечить правильное соотношение и процесс.
Свежую куркуму после промывания от грязи очищают от кожуры и помещают в блендер, мякоть отделяют в течение примерно 10 минут, а затем помещают в систему фильтров для удаления примесей. Дав порошку куркумы отстояться в течение 7–8 часов, продолжайте фильтровать еще много раз, чтобы удалить примеси, особенно масло куркумы. Затем партии куркумы помещают на холодную сушку на 3–5 дней (при температуре 19–20 градусов по Цельсию), чтобы крахмал куркумы высыхал медленно, сохраняя при этом характерный вкус и присущие ему питательные вещества.
Г-жа Хай сказала: «В среднем предприятие производит 25 кг чистого крахмала куркумы в день (из 500 кг свежей куркумы). Ежегодно предприятие производит около 1,6 тонн крахмала куркумы с доходом более 700 миллионов донгов, после вычета расходов доход составляет более 300 миллионов донгов. Помимо увеличения дохода семьи, мое предприятие также создает стабильные рабочие места для 4 работников с доходом 6 миллионов донгов на человека в месяц».
Г-жа Хай приняла участие в рынке OCOP на телеканале Ha Tinh с целью расширения рынка.
Г-жа Хай не только разбогатела на производстве крахмала из куркумы, но и закупила куркуму в этом районе, но и внесла свой вклад в то, чтобы сделать куркуму коммерческой культурой для фермеров в коммунах Тхо Дьен, Хыонг Минь, город Ву Куанг...
Г-жа Нгуен Тхи Линь (жилая группа 5, город Ву Куанг) поделилась: «Раньше растения куркумы часто росли естественным образом среди других растений в саду. С 2019 года куркуму закупает предприятие по переработке крахмала из куркумы в Хай-Лое, поэтому я сосредоточился на товарном производстве. В настоящее время в семейном саду выращивается более 1 гектара куркумы, закупочная цена составляет 10 000 донгов/кг, а ежегодный доход от продажи куркумы составляет более 25 миллионов донгов.
В настоящее время многие местные жители выращивают куркуму между фруктовыми садами, чтобы сохранить почву рыхлой и увеличить доход. Это также устойчивое направление, поэтому мы надеемся, что в ближайшем будущем завод по производству крахмала из куркумы в Хайлое будет иметь устойчивую связь, которая будет способствовать развитию как местных жителей, так и соседних районов, что будет способствовать увеличению доходов и стабилизации жизни.
Г-н Фам Дуй Дат
Секретарь партии, председатель Народного комитета города Ву Куанг
Ван Чунг
Источник
Комментарий (0)