Читатель (thuyhang130784@...): У моей матери высокое кровяное давление, диабет, плохое пищеварение... ; У нее часто есть привычка готовить одно блюдо и съедать его за несколько приемов, чтобы сэкономить деньги. Это безопасно, доктор? Какая диета подойдет для здоровья моей матери во время Тет?
- Мастер ЧУОНГ НХАТ КХУЭ ТУОНГ : Диета и образ жизни пожилых людей требуют особого внимания, чтобы их болезни не обострились после радостных праздников Тет. Самое главное, чтобы пожилые люди питались вовремя, получали достаточно питательных веществ и ни в коем случае не пропускали приемы пищи. Вам следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием животных жиров и насыщенных жиров (холодные блюда, студень, китайская колбаса, баньчунг, баньтет...), ограничить потребление соли и продуктов с высоким содержанием соли (маринованное мясо, соленья, маринады...), а также тортов, конфет и сладостей.
Пищеварительная система пожилых людей также легко страдает, если они едят слишком много или переедают. Поэтому пожилые люди могут разделить приемы пищи на несколько небольших порций вместо трех основных приемов, отдавать предпочтение мягкой, легко пережевываемой и легкоусвояемой пище и добавлять овощи для облегчения пищеварения во время еды. Не забывайте есть медленно, тщательно пережевывать пищу и выпивать достаточное количество воды — 1,5–2 литра в день (включая фильтрованную воду, суп, фруктовый сок...).
Как и ваша мама, многие пожилые люди имеют привычку сохранять остатки еды, которые они не используют во время Тет, поэтому они кладут их в холодильник, а затем достают, чтобы разогреть и снова съесть, и даже разогревают еду много раз. Повторный разогрев остатков пищи небезопасен для здоровья и может легко вызвать пищевое отравление. Пища очень легко теряет питательные вещества и портится, если ее готовить слишком долго или многократно.
Кроме того, некоторые бактерии могут размножаться при низких температурах, поэтому даже если продукты хранятся в морозильной камере, они все равно могут испортиться.
Читатели, у которых есть вопросы о состоянии здоровья и профилактике заболеваний, могут направлять их по следующему адресу: Департамент науки и образования - газета SGGP, 432 Nguyen Thi Minh Khai, Ward 5, District 3, HCMC; Телефон: 0916702027 или электронная почта: [email protected].
Источник
Комментарий (0)