Решение проблемы отсутствия сбыта чистой сельскохозяйственной продукции

Не отличается от «массовой» продукции

Инвестируя в строительство высокотехнологичной производственной теплицы с 2017 года, после долгого сосредоточения на выращивании дынь и канталуп, в 2022 году г-н Хо Куок Хоанг в деревне Ван Донг, коммуне Куинь Банг, районе Куинь Луу переоборудовал всю территорию для выращивания японского винограда без косточек. Если виноградная лоза окажется эффективной, будет иметь стабильное потребление и высокую ценность, г-н Хоанг будет инвестировать в расширение площади.

«Потребление дыни и желтой дыни в настоящее время очень затруднено. Предложение перенасыщено, поскольку существует слишком много производителей, включая тепличное производство и традиционное производство на открытом воздухе», — сказал г-н Хоанг.

Дыни, выращенные в теплице семьи г-на Хо Куок Хоанга. Фото: Фу Хуонг

Самая большая проблема заключается в том, что нет четкого различия между дынями, выращенными в теплицах, и дынями, выращенными на полях. Во многих случаях в магазинах чистых продуктов их смешивают, из-за чего их трудно различить. Более высокие производственные затраты, лучшее качество продукции, но цена продажи не меняется, поэтому, хотя производительность и выше, эффективность не сильно увеличивается. Собирая около 3 тонн дынь в год, г-н Хоанг в основном продает их постоянным покупателям в округе или отправляет в Винь, не пытаясь вывести их в систему супермаркетов и чистые продовольственные магазины. По его словам, включение продукции в эту систему требует как громоздких процедур, так и снижения доходов из-за необходимости вычитать скидки и амортизацию.

Однако, поскольку нет определенного, долгосрочного потребителя, цена продажи колеблется. Максимальная цена на садовом участке может достигать 40 000 донгов/кг, но зачастую она составляет всего 15 000 донгов/кг, в то время как для выхода на уровень безубыточности ее необходимо продавать по 20 000 донгов/кг.

Привозите сельскохозяйственную продукцию Нге Ан для участия в ярмарках. Фото: Куанг Ан

Район Куиньлыу, являющийся «овощной житницей» провинции, в настоящее время занимает площадь в 640 гектаров, однако только 30 гектаров из них производятся в соответствии с технологией VietGAP. В районе также изначально ведется строительство нескольких зон органического производства, в основном ананасов и овощей. По словам г-жи Ву Тхи Бич Ханг, главы районного департамента сельского хозяйства, район очень заинтересован в развитии площади для производства овощей VietGAP, но она все еще слишком мала по сравнению с общей площадью овощеводства района; потребление все еще затруднено.

«На самом деле, разницы в цене почти нет, только некоторые области, такие как овощная зона сельскохозяйственного сервисного кооператива Куин Минь, заключили контракты на потребление овощей и дыни Ким Хоанг Хау, цена продажи выше, потребление стабильнее. Для этого необходимо строго соблюдать производственный процесс, качество продукции здесь также выше благодаря подходящей почве, в производственный процесс также добавляют рыбное удобрение, органическое удобрение вместо использования только неорганического удобрения», - поделилась г-жа Ву Тхи Бич Ханг.

В районе Куинь-Лыу действует механизм поддержки в размере 30 миллионов донгов на модель для покрытия расходов на процедуры признания продукции VietGAP. Однако развитие производственной зоны VietGAP все еще весьма затруднено и не отвечает практическим требованиям.

В настоящее время в районе Куинь-Лыу выращивается более 30 гектаров овощей VietGAP. Фото: Фу Хуонг

На сегодняшний день в районе Йентхань построено 8 производственных моделей в соответствии со стандартами VietGAP и 1 технологическая модель в соответствии со стандартами HACCP. Всего в районе 21 жилой дом общей площадью более 30 000 ^м2 . Безопасные производственные процессы внедрены для многих культур, например, стандарты GlobalGAP на апельсиновой ферме Тхиен Сон (коммуна Донг Тхань); Стандарты VietGAP на апельсиновых фермах Минь Тхань и Донг Тхань, грибах, овощах и дынях в коммунах Бао Тхань, Тан Тхань и Сон Тхань...

По словам г-на Нгуена Ван Дуонга, заместителя председателя районного народного комитета, в ближайшие годы Йен Тхань продолжит продвигать применение VietGAP, GlobalGAP, процессов органического производства, интегрированных процессов управления здоровьем растений IPHM... В то же время расширять и развивать модели производства, бизнеса, переработки и переработки пищевых продуктов, которые соответствуют стандартам GlobalGAP, VietGAP, а также требованиям безопасности пищевых продуктов и ветеринарной гигиены.

«Текущая проблема заключается в том, что продукция VietGAP по-прежнему не имеет по-настоящему превосходной ценности по сравнению с продукцией массового производства, что приводит к разочарованию производителей. Поэтому наряду с производственными решениями мы уделяем большое внимание созданию брендов продукции, особенно для грейпфрутов, апельсинов и дынь. В частности, помимо прямых продаж через трейдеров, мы также помогаем фермерам продавать на платформах электронной коммерции; обучаем фермеров тому, как продвигать и распространять продукцию в цифровой среде», — поделился г-н Нгуен Ван Дуонг.

Оранжевые продукты VietGAP в коммуне Донг Тхань, Йен Тхань. Фото: Фу Хуонг

На сегодняшний день в провинции имеется более 123 гектаров сельскохозяйственных угодий, соответствующих требованиям безопасности пищевых продуктов, более 279 гектаров соответствуют стандартам VietGAP; 26 гектаров соответствуют стандартам GlobalGAP, а 45 гектаров отведены под органическое производство с использованием разнообразных продуктов, таких как рис, овощи, апельсины, грейпфруты, ананасы и чай. Применение процессов VietGAP снизило риски для безопасности пищевых продуктов и воздействия пестицидов на здоровье человека и окружающую среду. Особое внимание уделяется производству сельскохозяйственной продукции в соответствии со стандартами чистоты и безопасности, однако ее поддержание сопряжено с трудностями.

Г-н Нгуен Ван Ха, руководитель Департамента управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства, сказал: «Рынок потребления является основным фактором, определяющим успех или неудачу производства, однако потребление продукции VietGAP по-прежнему имеет много недостатков. Затрудненное потребление затрудняет расширение производственных площадей с использованием этой передовой формы». Продукция VietGAP имеет более высокую себестоимость, но ее цены практически неотличимы от цен на продукцию, произведенную традиционными массовыми методами. Ситуация «хороший урожай, низкая цена» и принуждение торговцев к снижению цен — обычное дело. Многие производители не «стремятся» поставлять свою продукцию в супермаркеты и крупные дистрибьюторские системы из-за строгих требований к процедурам и сертификатам; Потребители на самом деле не уверены и не уверены.

Руководители Департамента управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства обсудили с владельцами предприятий ситуацию с потреблением продукции VietGAP и OCOP. Фото: Фу Хуонг

В последние годы Нге Ан сосредоточился на многочисленных решениях по поддержке потребления сельскохозяйственной продукции, отдавая приоритет продуктам VietGAP и OCOP, что дало весьма позитивные первоначальные результаты. Например, установление связей с местными органами власти по всей стране, предприятиями, торговыми группами, участие в выставках, продвижение брендов, поддержка упаковки и этикеток, марок прослеживаемости, создание брендов и торговых марок для продуктов. Исходя из этого, постепенно улучшать бренды продуктов, помогать продуктам иметь стабильный источник потребления, высокую ценность и, в частности, отличать продукты, произведенные для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, от традиционных продуктов массового производства.

В ближайшие годы провинция продолжит поддерживать политические механизмы, создавать пилотные модели безопасных цепочек поставок сельскохозяйственной продукции и увеличивать темпы производства контролируемой продукции. Соответственно, помимо решений по поддержке переноса производственных процессов и сертификации по стандартам VietGAP, также уделяется внимание привлечению частных лиц и организаций к созданию пунктов закупки, переработки, консервации и упаковки продукции; Связывание производителей VietGAP с предприятиями по закупке и потреблению продуктов питания в цепочке; Поддержка создания бренда, а также рекламных мероприятий, стимулирования торговли, поиска рынков сбыта и высокой ценности продукции.

Источник: https://baonghean.vn/go-kho-cho-thuc-trang-nong-san-sach-bi-dau-ra-post281830.html