Не отличается от «массовой» продукции
Инвестируя в строительство высокотехнологичной производственной теплицы с 2017 года, после долгого сосредоточения на выращивании дынь и канталуп, в 2022 году г-н Хо Куок Хоанг в деревне Ван Донг, коммуне Куинь Банг, районе Куинь Луу переоборудовал всю территорию для выращивания японского винограда без косточек. Если виноградная лоза окажется эффективной, будет иметь стабильное потребление и высокую ценность, г-н Хоанг будет инвестировать в расширение площади.
«Сейчас очень сложно употреблять в пищу дыни канталупы и медовые дыни. «Предложение перенасыщено, поскольку слишком много производителей дынь, как тепличных, так и традиционных, выращивающих их на открытом воздухе», — сказал г-н Хоанг.
Самая большая проблема заключается в том, что нет четкого различия между дынями, выращенными в теплицах, и дынями, выращенными на полях. Во многих случаях их смешивают в чистых продовольственных магазинах, что затрудняет различение. Более высокие производственные затраты, лучшее качество продукции, но цена продажи не меняется, поэтому, хотя производительность и выше, эффективность не сильно увеличивается. Собирая около 3 тонн дынь в год, г-н Хоанг в основном продает их постоянным покупателям в округе или отправляет в Винь, не пытаясь вывести их в систему супермаркетов и чистые продовольственные магазины. По его словам, включение продукции в эту систему требует как громоздких процедур, так и снижения доходов из-за необходимости вычитать скидки и амортизацию.
Однако, поскольку нет определенного долгосрочного потребителя, цена продажи колеблется. Максимальная цена на садовом участке может достигать 40 000 донгов/кг, но зачастую она составляет всего 15 000 донгов/кг, в то время как для выхода на уровень безубыточности ее необходимо продавать по 20 000 донгов/кг.
Как «овощная житница» провинции, площадь овощных культур в округе Куинь-Лыу в настоящее время составляет 640 гектаров, однако только 30 гектаров из них производятся в соответствии с процессом VietGAP. Округ также изначально строит некоторые органические производственные площади, в основном на ананасах и овощах. По словам г-жи Ву Тхи Бич Ханг, главы районного департамента сельского хозяйства, район очень заинтересован в развитии площади для производства овощей VietGAP, но она все еще слишком мала по сравнению с общей площадью овощеводства района; потребление все еще затруднено.
«На самом деле, разницы в цене почти нет. Только некоторые районы, такие как овощной район сельскохозяйственного сервисного кооператива Куин Минь, заключили контракты на потребление овощей и дыни Ким Хоанг Хау, с более высокими ценами реализации и более стабильным потреблением. «Для этого необходимо строго соблюдать производственный процесс, качество продукции здесь также выше благодаря подходящей почве, в производственный процесс также добавляются рыбные удобрения, органические удобрения вместо того, чтобы полностью использовать только неорганические удобрения», - поделилась г-жа Ву Тхи Бич Ханг.
В районе Куинь-Лыу действует механизм поддержки в размере 30 миллионов донгов на модель для покрытия расходов на процедуры признания продукции VietGAP. Однако развитие производственной зоны VietGAP все еще весьма затруднено и не отвечает практическим требованиям.
На сегодняшний день в районе Йентхань построено 8 производственных моделей в соответствии со стандартами VietGAP и 1 технологическая модель в соответствии со стандартами HACCP. Всего в районе 21 жилой дом общей площадью более 30 000 м2 . Безопасные производственные процессы внедрены для многих культур, например, стандарты GlobalGAP на апельсиновой ферме Тхиен Сон (коммуна Донг Тхань); Стандарты VietGAP на апельсиновых фермах Минь Тхань и Донг Тхань, грибах, овощах и дынях в коммунах Бао Тхань, Тан Тхань и Сон Тхань...
По словам г-на Нгуена Ван Дуонга, заместителя председателя районного народного комитета, в ближайшие годы Йен Тхань продолжит продвигать применение VietGAP, GlobalGAP, процессов органического производства, интегрированных процессов управления здоровьем растений IPHM... В то же время расширять и развивать модели производства, бизнеса, переработки и переработки пищевых продуктов, которые соответствуют стандартам GlobalGAP, VietGAP, а также требованиям безопасности пищевых продуктов и ветеринарной гигиены.
«Текущая проблема заключается в том, что продукция VietGAP по-прежнему не имеет по-настоящему высокой ценности по сравнению с продукцией массового производства, что приводит к разочарованию среди производителей. Поэтому наряду с производственными решениями мы уделяем большое внимание созданию брендов продуктов, особенно грейпфрутов, апельсинов и дынь. В частности, помимо прямых продаж через трейдеров, мы также помогаем фермерам осуществлять продажи на платформах электронной коммерции; «Обучение фермеров тому, как продвигать и распространять продукцию в цифровой среде», — поделился г-н Нгуен Ван Зыонг.
На сегодняшний день в провинции имеется более 123 гектаров сельскохозяйственных угодий, соответствующих требованиям безопасности пищевых продуктов, более 279 гектаров соответствуют стандартам VietGAP; 26 гектаров соответствуют стандартам GlobalGAP, а 45 гектаров отведены под органическое производство с использованием разнообразных продуктов, таких как рис, овощи, апельсины, грейпфруты, ананасы и чай. Применение процессов VietGAP снизило опасности для безопасности пищевых продуктов и риски, связанные с пестицидами для здоровья человека и окружающей среды. Особое внимание уделяется сельскохозяйственному производству в соответствии с чистыми и безопасными стандартами, но его поддержание затруднено.
Г-н Нгуен Ван Ха, руководитель Департамента управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства, сказал: «Рынок потребления является основным фактором, определяющим успех или неудачу производства, однако потребление продукции VietGAP по-прежнему имеет много недостатков. Затрудненное потребление затрудняет расширение производственных площадей с использованием этой передовой формы. Продукция VietGAP имеет более высокую себестоимость, но ее цены почти неотличимы от цен на продукцию, произведенную традиционными, массовыми методами. Ситуация «хороший урожай, низкая цена» и принуждение торговцев к снижению цен является обычным явлением. Многие производители не «стремятся» поставлять свою продукцию в супермаркеты и крупные дистрибьюторские системы из-за строгих требований к процедурам и сертификатам; Потребители на самом деле не уверены и не уверены.
В последние годы Нге Ан сосредоточился на многочисленных решениях по поддержке потребления сельскохозяйственной продукции, отдавая приоритет продуктам VietGAP и OCOP, что дало весьма позитивные первоначальные результаты. Например, налаживание связей с местными органами власти по всей стране, предприятиями, торговыми группами, участие в торговых ярмарках, продвижение брендов, поддержка упаковки и этикеток, марок прослеживаемости, создание брендов и торговых марок для продуктов. Исходя из этого, постепенно улучшать бренды продуктов, помогать продуктам иметь стабильный источник потребления, высокую ценность и, в частности, отличать продукты, произведенные для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, от традиционных продуктов массового производства.
В ближайшие годы провинция продолжит поддерживать политические механизмы, создавать пилотные модели безопасных цепочек поставок сельскохозяйственной продукции и увеличивать темпы производства контролируемой продукции. Соответственно, помимо решений по поддержке переноса производственных процессов и сертификации по стандартам VietGAP, также уделяется внимание привлечению частных лиц и организаций к созданию пунктов закупки, переработки, консервации и упаковки продукции; Связывание производителей VietGAP с предприятиями по закупке и потреблению продуктов питания в цепочке; Поддержка создания бренда, а также рекламных мероприятий, стимулирование торговли, поиск рынков сбыта и высокой ценности продукции.
Источник
Комментарий (0)