Впервые в Травине прошел фестиваль воскового кокоса

16 апреля Народный комитет провинции Чавинь объявил, что фестиваль восковых кокосов пройдет в конце августа 2024 года. Департамент культуры, спорта и туризма будет координировать организацию фестиваля с Народным комитетом района Кау Ке — населенного пункта с крупнейшей в провинции площадью восковых кокосов.

Это первый раз, когда в Тра Вине проходит собственный фестиваль воскового кокоса.

Восковой кокос — деликатес, который можно найти только в Травине.

Цель фестиваля воскового кокоса — отдать дань уважения уникальным ценностям воскового кокоса Тра Винь и решительным усилиям по выводу продукции, изготовленной из воскового кокоса, на мировой рынок. Тем самым повышая осведомленность о создании, сохранении и развитии бренда, а также укрепляя внутреннюю силу во всей провинции.

Мероприятие также способствует торговле товарами, связывает спрос и предложение и вносит вклад в экономическое и социальное развитие района Кау Ке в частности и провинции Травинь в целом.

В рамках фестиваля пройдут конкурс по приготовлению 100 изысканных блюд из воскового кокоса (ожидается, что это будет рекорд Вьетнама), семинар по текущему состоянию и потенциалу местного воскового кокоса Кау Ке, выставка вкусных фруктов, лекция о потенциале туризма Кау Ке вдоль реки Хау, торговая ярмарка, спортивные мероприятия, народные игры...

Это мероприятие провинциального уровня также совмещено с организацией Недели Ву Лан Тханг Хой в районе Кау Ке. В связи с этим будет объявлено решение Министерства культуры, спорта и туризма о признании этого объекта национальным нематериальным культурным наследием.

Восковой кокос в районе Кау Ке, провинция Тра Винь.

Восковой кокос широко выращивается в районе Кау Ке провинции Тра Винь из-за подходящих почвенных условий. Примечательно, что не каждая кокосовая пальма производит восковые кокосы, и не каждый кокос в грозди содержит воск. Поэтому ценность воскового кокоса всегда во много раз превосходит ценность других видов кокоса.

Восковой кокос не содержит воды, внутри кокоса находится толстая кокосовая мякоть, соответствующая самым высоким стандартам. Если там есть вода, то ее будет совсем немного, и эта вода должна быть густой и иметь сладковатый вкус.

До сих пор люди используют восковую мякоть кокоса, смешивая ее с сахаром, молоком или добавляя дуриан и какао для приготовления смузи, или же эту кокосовую мякоть можно есть просто так.

Тра Винь — провинция со второй по величине площадью кокосовых плантаций в дельте Меконга (после Бенче) — около 27 400 гектаров, годовой объем производства составляет около 444 миллионов плодов, из которых более 752 гектаров заняты восковыми кокосами (большая часть которых сосредоточена в районе Кау Ке).

Источник: https://www.baogiaothong.vn/dua-sap-o-tra-vinh-lan-dau-tien-co-le-hoi-rieng-192240416115654776.htm