Из простого сельскохозяйственного продукта, благодаря упорному творчеству и применению науки и технологий в переработке, он помог повысить ценность вьетнамской маниоки.
В настоящее время в провинции Тэйнинь насчитывается более 4524 гектаров сортов маниоки, устойчивых к мозаике. Фото: Тран Фи.
Маниока — простой сельскохозяйственный продукт, который в прошлом часто использовался для борьбы с голодом, но сегодня это основная национальная сельскохозяйственная культура, используемая в качестве сырья в кулинарии, перерабатывающей промышленности и в качестве биотоплива. , корм для животных..., приносить по экспортным доходам занимает третье место после риса и кофе. Вьетнам стал вторым по величине экспортером лапши в мире после Таиланда.
Одним из успешных стартапов в сфере маниоки, помогающих увеличить стоимость продукции, является Tan Nhien Company Limited (город Хоатхань, провинция Тэйнинь). После почти 10 лет исследований и разработок, претерпевших множество неудач, к настоящему моменту компания Tan Nhien выпустила множество линеек продукции из рисовой бумаги, изготовленной из муки маниоки. Среди них наиболее известна сверхтонкая рисовая бумага из маниоки, которую не нужно обмакивать в воду перед употреблением в пищу. Ее заказывают многие отечественные дистрибьюторы.
Сверхтонкая рисовая бумага из маниоки компании Tan Nhien экспортируется во многие страны. Фото: Тран Куинх.
С первых дней основания генеральный директор компании Tan Nhien Company Limited г-н Данг Кхань Зуй поставил перед собой цель производить чистые, безопасные продукты питания в соответствии с международными стандартами для удовлетворения потребностей отечественных потребителей. Поэтому компания инвестировала в завод, 5 производственных линий, соответствующих стандартам ISO 22000 и продолжая модернизацию до стандартов FSSC 22000, применяя самые оптимальные, закрытые, современные технологические процессы. Никаких пищевых добавок для создания качественной, однородной продукции, «чистой от «От мысли к продукту».
Это помогло многим международным клиентам обратиться в Tan Nhien Company Limited, чтобы заказать рисовую бумагу. С 2020 года сверхтонкая рисовая бумага компании представлена на многих рынках, таких как Китай, Корея, Тайвань, Япония, а в ближайшем будущем появятся заказы в США.
В частности, совсем недавно компания получила сертификат защиты в Японии, что открывает дальнейшие возможности развития на этом требовательном рынке.
Г-н Данг Дуй Кхань сказал, что для устойчивого развития, для достижения цели Netzero к 2050 году, как это было обещано правительством, компания меняется, чтобы трансформироваться, продолжая создавать новые ценные продукты. Увеличивая от листьев до клубней маниоки, создание рабочих мест для местных работников, способствующее потреблению маниоки в провинции.
Пирог из маниоки с мясной начинкой будет заморожен для экспорта. Фото: Нгуен Туй.
Также начав бизнес с маниоки, г-н Май Туан Ань, генеральный директор Cusami Kitchen, сказал, что с желанием представить маниоковую кухню из своего родного города Ку Чи (Хошимин) людям по всей стране и друзьям. На международном уровне он исследовал и создали вкусные, удобные, полезные блюда, особенно для людей с ожирением, диабетом и нарушениями обмена веществ, такие как маниоковый пирог с мясной начинкой, маниоковый пирог, замороженная маниоковая пицца…
«Вьетнамцы, живущие вдали от дома, любят есть традиционную выпечку, но прежде чем мы сможем экспортировать ее, мы должны обеспечить соответствие стандартам. «Поэтому мы совершенствуемся и вскоре сможем экспортировать замороженный пирог из маниоки с мясной начинкой на рынок США», — сказал г-н Туан Ань, добавив, что цель — экспортировать на многие рынки. требовательный рынок, поэтому нужно быть более активным в отношении сырье, Cusami Kitchen построит ферму по выращиванию маниоки, которая будет соответствовать органическим стандартам USDA, и разработает больше линеек продукции из маниоки для вьетнамцев по всему миру. Мир сможет использовать блюда из вьетнамской сельскохозяйственной продукции.
17 апреля 2024 года Министерство сельского хозяйства и развития сельских территорий приняло решение об одобрении проекта «Устойчивое развитие отрасли производства маниоки до 2030 года с перспективой до 2050 года». Целью к 2030 году является достижение оборота экспорта лапши и макаронных изделий в размере 1,8–2 млрд долларов США. К 2050 году экспортный оборот лапши и макаронных изделий достигнет около 2,3–2,5 млрд долларов США.
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-cu-khoai-mi-vao-am-thuc-de-xuat-ngoai-d394765.html
Comment (0)