Специализация региона Бинь Фуок включает в себя множество высококачественных продуктов, известных по всей стране, таких как жареные орехи кешью, этническое вино Стиенг... В последнее время многие типичные фермеры успешно производят множество продуктов, соответствующих стандартам OCOP, тем самым увеличивая свой доход.
Из орехов кешью Binh Phuoc производят серию известных продуктов OCOP
Владельцем этой очень известной серии кешью-продуктов стандарта OCOP является Тран Уен Фыонг, постоянный житель коммуны Ан Фыонг, уезда Хон Куан (провинция Бинь Фыок).
Г-жа Тран Уен Фыонг, фермер, занимающийся переработкой кешью в коммуне Ан Фыонг, уезд Хон Куан (провинция Бинь Фыок), рядом с сушильной печью для кешью, работающей на дровах. Жареные кешью — одно из фирменных блюд провинции Биньфуок. Фото: штаб-квартира
Г-жа Фуонг сказала о предприятии по производству орехов кешью Duc Liem (принадлежащем г-же Фуонг): «Я хочу, чтобы моя продукция отличалась от орехов кешью других предприятий и компаний. Продукция должна обладать уникальными характеристиками моего родного города. Более того, я не просто выпускаю однообразный продукт, но и должна быть разнообразной, многовкусной и отвечать вкусам самых разных сегментов потребителей».
С этой непоколебимой мыслью на протяжении многих лет г-жа Фуонг смело вкладывает деньги в переработку орехов кешью с учетом уникальной специфики района Хон Куан.
Первоначально основным продуктом предприятия Duc Liem были соленые жареные кешью. Продукция производится и продается; Воспользовавшись успехом, г-жа Фуонг продолжила исследования, эксперименты, а затем выпустила серию продуктов из кешью с различными вкусами, такими как: кешью с чесноком и чили, оригинальные кешью, конфеты из кешью...
«Кешью, производимые на нашем предприятии, обжариваются на дровах, поэтому они имеют натуральный аромат и насыщенный вкус, который полностью отличается от продукции с других предприятий», — отметила г-жа Фуонг.
Именно это делает продукцию г-жи Фуонг из кешью популярной среди потребителей в провинции Биньфуок и за ее пределами.
Руководители правительства района Хонкуан провинции Биньфуок посетили стенд, на котором продается продукция предприятий района Хонкуан провинции Биньфуок. Фото: штаб-квартира
Помимо орехов кешью, осознавая потенциал рынка кофе, г-жа Фуонг продолжила инвестировать в линию по переработке кофе. Госпожа Фуонг снова добилась успеха благодаря своей кофейной продукции, обжаренной, смолотой и упакованной с ее личным энтузиазмом.
Усилия г-жи Тран Уен Фыонг были по достоинству вознаграждены, когда в 2022 году два продукта — «Соленые жареные кешью Дюк Лием» и «Чат Ка Пхе» — получили 4-звездочный сертификат OCOP.
Инженер покидает город, чтобы вернуться в деревню и выращивать кордицепс
После более чем 4 лет обучения и получения степени в области биотехнологической инженерии (Хошиминский университет пищевой промышленности) г-жа Нгуен Тхи Тиен не решила остаться в Сайгоне, чтобы начать карьеру, как многие ее друзья.
Напротив, г-жа Тьен собрала вещи и уехала из большого городского центра в город Тханьбинь, район Будоп, чтобы начать бизнес по выращиванию грибов кордицепс. Город Тханьбинь, округ Будоп — приграничная с Камбоджей территория, расположенная в самом отдаленном районе провинции Биньфыок.
Однако чистота, покой и кажущаяся заброшенность приграничного региона помогают г-же Тьен полностью и всецело сосредоточиться на работе по выращиванию и совершенствованию партий грибов кордицепса — ценного лекарственного источника, обеспечивающего здоровье человека. И спустя чуть более года после создания бренда гриб кордицепс, произведенный г-жой Тьен, был сертифицирован как продукт OCOP с тремя звездами в 2023 году.
Г-жа Нгуен Тхи Тиен (слева на обложке) знакомит с продуктом «Кордицепс» руководителей Кооперативного союза и Женского союза провинции Биньфуок. Фото: ПН
Г-жа Нгуен Тхи Тиен заявила, что после пандемии COVID-19 здоровье человека должно стать главным приоритетом, поэтому она присоединилась к 7 членам с той же идеей внести капитал для создания женского кооператива по выращиванию кордицепса (HTX) в Бинь Фуоке в конце 2022 года.
«Моя цель при создании кооператива в Бу Доп — дать возможность фермерам использовать продукцию по низким ценам для улучшения своего здоровья. Ведь после пандемии COVID-19 иммунная система очень слаба, поэтому необходимо укреплять сопротивляемость и обеспечивать здоровье», — сказала г-жа Тьен.
В штаб-квартире кооператива по выращиванию кордицепса PN Binh Phuoc. Фото: ПН
В настоящее время кооператив поставляет на рынок в среднем 2000 коробок грибов в месяц (по 10 г в коробке). Грибная продукция делится на множество разнообразных линеек, в том числе: свежий кордицепс, сублимированный кордицепс, кордицепс, замоченный в меде, вино из кордицепса, чай из кордицепса... Продукция продается кооперативом по доступным ценам, принося прибыль более 100 миллионов донгов в месяц.
Фермеры из Нам Диня любят делать этническое вино Стиенг
Господин Тран Нгок Минь Хунг, долгое время проживший в районе Хон Куан, является сыном выходца из традиционной винодельческой деревни в районе Хай Хау провинции Намдинь.
Поэтому, наслаждаясь традиционным вином этнической группы Стиенг в провинции Биньфыок; Его профессиональные навыки повысились, и г-н Хунг научился создавать настоящее местное вино.
После длительного изучения процесса изготовления вина г-н Хунг придумал новый метод: объединить семейные секреты с народными средствами народа С'Тиенг, чтобы создать свой собственный уникальный винный продукт.
Г-н Тран Нгок Минь Хунг рядом с эксклюзивной линией дистилляции вина S'tieng, созданной самим г-ном Хунгом. Вино этнической группы Стиенг является одним из фирменных блюд региона Бинь Фуок. Фото: ТЛ
Г-н Хунг сказал: «Начиная с народных средств лечения болей в костях и суставах, болей в спине... народа Стиенг, я придумал делать вино, комбинируя эти народные средства». Говори, говори. Благодаря своему опыту винодела и постоянной креативности г-н Хунг создал продукт «S'tieng Wine» с уникальным, восхитительным и питательным вкусом.
Г-н Хунг уделяет внимание не только качеству, но и применяет современные технологии в процессе производства, чтобы гарантировать гигиену и безопасность пищевых продуктов. Благодаря этому винодельческая продукция г-на Хунга S'tieng была хорошо принята потребителями.
«В ближайшее время наше предприятие приложит все усилия, чтобы вывести «S'tieng Wine» на уровень провинциального 4-звездочного стандарта OCOP», - добавил г-н Хунг. В настоящее время винодельческая продукция Стиенг, обладающая богатым вкусом и традиционными качествами этнической группы Стиенг, широко потребляется в провинции Биньфыок.
Народный комитет района Хон Куан также создал центр для демонстрации и представления продукции OCOP района Хон Куан. Здесь также представлено вино «Стьенг», произведенное на предприятии г-на Хунга.
В 2024 году Народный комитет района Хонкуан (провинция Биньфуок) создал центр для демонстрации и ознакомления с продукцией OCOP для предприятий и домовладельцев, владеющих продукцией стандарта OCOP в районе Хонкуан. Фото: штаб-квартира
В настоящее время в провинции 157 наименований продукции сертифицированы по шкале OCOP от 3 до 5 звезд. Из них 3 продукта имеют рейтинг 5 звезд, 58 — рейтинг 4 звезд, а остальные — рейтинг 3 звезд, при этом зарегистрировано около 80 организаций.
Продукция OCOP весьма разнообразна и многообразна, включая 127 продуктов в пищевой группе, таких как: дуриан, авокадо, грейпфрут с зеленой кожицей, джекфрут с красной мякотью, апельсин, гуава, сублимированный джекфрут, соленые жареные кешью, пряные кешью, свиной рулет, порошок из сверчков, перец...
30 наименований алкогольной группы, в том числе: банановое вино, женьшеневое вино, вино из кордицепса. Безалкогольные напитки, такие как чистый кофе, питательный зерновой порошок, очищенное птичье гнездо, мед, бутилированная вода. 10 изделий ручной работы, в том числе: вязаные шапки, обувь, тапочки (чепчики), вязаные цветы; Пятицветные сухоцветы для стола, художественная роспись по дереву.
По словам директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Биньфыок Фам Туй Луана, для создания брендов сельскохозяйственной продукции в целях устойчивого развития сельского хозяйства в ближайшем будущем:
«Binh Phuoc продолжает консолидировать и повышать эффективность и качество продукции с помощью защищенных прав интеллектуальной собственности, включая: географическое указание «Binh Phuoc Cashew», коллективную торговую марку «Loc Ninh Pepper», сертифицированную торговую марку «Binh Phuoc Rubber», коллективную торговую марку «Thanh Luong Free-range Chicken» и «Thanh Luong Cowhide Pepper Label».
Неоспоримым является тот факт, что для создания брендов и торговых марок OCOP с ярко выраженной провинциальной идентичностью необходимы исследовательские и творческие усилия таких владельцев и руководителей, как: Тран Уйен Фыонг, Нгуен Тхи Тиен и Тран Нгок Минь Хунг. А домовладельцы также обогащаются благодаря продукции OCOP — фирменным блюдам региона Бинь Фуок.
Источник: https://danviet.vn/day-la-cac-dac-san-binh-phuoc-dat-sao-ocop-dang-giup-nong-dan-giau-len-co-mon-moi-toanh-20250205102534395.htm
Comment (0)