Нет ничего лучше, чем наслаждаться блюдами местной кухни во время традиционного для страны Нового года. Наличие продукции, соответствующей стандартам OCOP, еще раз подтверждает качество, бренд и является гордостью региона. Начиная с последних месяцев года производственные предприятия были заняты непрерывной подготовкой и выпуском продукции для обслуживания клиентов во время Тет, особенно местных.
Вкусная еда, чтобы пригласить гостей к себе домой
По вьетнамским традиционным обычаям , во время Тэта родственники и друзья приходят друг к другу в гости, чтобы пожелать друг другу здоровья, удачи, мира и вместе насладиться пирожными, джемами или теплыми, интимными трапезами. В последние годы люди постепенно отдают предпочтение местным деликатесам, поскольку уверены в их качестве и гордятся продуктами, произведенными в их родном городе.
Стремясь развивать семейную экономику и вносить вклад в производство качественной продукции в регионе, г-н До Као Чи (родился в 1982 году, проживает в поселке 3, коммуна Тан Тхань, район Тху Тхуа, провинция Лонг Ан) постоянно учится, развивается на ошибках и добивается успеха с брендом Sala Goat Milk.
Г-н Чи регистрирует интеллектуальную собственность бренда Sala Goat Milk и в настоящее время производит около 20 продуктов, включая 8 продуктов, соответствующих стандартам OCOP, в том числе 6 продуктов из сублимированного йогурта с различными вкусами, которые соответствуют 4 звездам OCOP, 2 продукта, включая пастеризованное козье молоко и козий йогурт, которые соответствуют 3 звездам OCOP, а также продукты из сублимированных фруктов, включая ананас, джекфрут, лонган, манго, дуриан, питахайя, банан. Его блюда из сухого йогурта и сухофруктов пользуются популярностью, особенно во время Тет.
Сублимированные продукты с различными вкусами от Mr. Do Cao Chi (Hamlet 3, Tan Thanh Commune, Thu Thua District)
Чтобы завоевать доверие и поддержку клиентов, и особенно с гордостью продвигать местные деликатесы, г-н Чи пережил множество взлетов и падений. Г-н Чи поделился: «На каждом этапе я тщательно рассчитываю и имею четкий план одновременных инвестиций, что обеспечивает высокую и устойчивую эффективность. Продукция изготавливается централизованно по заказу. Помимо продуктов из козьего молока, я также горжусь тем, что изготавливаю продукты из сухофруктов, поскольку это лимонная трава, выращенная в моем родном городе Лонг Ан. Благодаря этому я знакомлю покупателей внутри провинции и за ее пределами с фруктами из моего родного города».
После закусок и напитков на банкетном столе подается чай с пикантными блюдами. Наряду с типичными блюдами традиционного праздника Тет, такими как тушеная свинина, тушеная горькая дыня, маринованный лук,... предлагаются новые блюда, основанные на местных деликатесах. В районе Дук-Хюэ также довольно популярно блюдо из сушеных на солнце лягушек «Ут-Тон» от господина Хоанга Нгок Тона (61 год, проживает в поселке 4, коммуна Ми Тхань Бак). Это продукт, в создание которого г-н Тон вложил немало усилий, чтобы решить проблему производства для фермеров, выращивающих лягушек, и развить семейный бизнес.
Как фермер, он прекрасно понимает проблемы, связанные с «хорошим урожаем, низкой ценой» и трудностями производства сельскохозяйственной продукции, из-за которых многим людям сложно развивать свое семейное хозяйство. После периода размышлений и исследований г-н Тон решил найти новое, более инновационное направление, чтобы быстро решить проблему количества лягушек, которых невозможно продать по хорошей цене, чтобы иметь возможность сохранять продукт в течение длительного времени, а также разнообразить продукцию из лягушек для поиска клиентов. Поэтому г-н Тон решил производить сушеные лягушки и поставлять их на рынок.
Г-н Тон признался: «Больше всего фермеры боятся, что их заставят снизить цены, но эта ситуация подобна замкнутому кругу, выхода нет». Между тем, лягушек невозможно накапливать для продажи постепенно, поэтому фермеры терпят убытки. Именно эта мотивация помогает мне находить решения, позволяющие преодолеть трудности и обеспечить стабильный объем производства для моей семьи и местных фермеров, разводящих лягушек».
Г-н Хоанг Нгок Тон (Гамлет 4, коммуна Ми Тхань Бак, район Дук-Хюэ) стремится развивать производство сушеных лягушек для своей семьи.
В процессе производства г-н Тон ставит на первое место престиж и качество продукции. Сушеные лягушки готовятся из свежих лягушек. Ингредиенты для маринования и процесс сушки лягушек ориентированы на безопасность пищевых продуктов. Продукт из сушеных лягушек содержит в себе много страсти, эмоций и ожиданий, потому что он надеется, что этот продукт будет развиваться все больше и больше, помогая увеличить доход семьи, решать проблемы производства для фермеров, выращивающих лягушек, создавать рабочие места для людей и, в особенности, вносить вклад в развитие местности с помощью качественного продукта.
Благодаря этой решимости г-н Тон постепенно добился успеха с брендом вяленых лягушек Ut Ton. В настоящее время многие покупатели отдают предпочтение сушеным лягушкам из-за уникального вкуса, который они получают, используя рецепт маринада. Помимо местных клиентов, г-н Тон создал стабильную и постоянно расширяющуюся клиентскую сеть в провинции Донгнай, Хошимине, Ханое,...
«Местные деликатесы — это не только изысканные блюда для Тэта, но и то, что помогает сделать встречи и беседы более интимными и дружескими».
Давайте выпьем чашечку чая и бокал вина в весенний день.
В свободный весенний день члены семьи, родственники и друзья имеют возможность посидеть вместе, пообщаться, выпить чая и вина, чтобы встретить Новый год и пожелать друг другу мира и счастья. Помимо традиционных сортов чая и вина, во время Тет клиенты также выбирают множество новых сортов чая и вина.
Господин Во Хонг Хоа (деревня Го До, коммуна Бинь Хоа Тай, район Мок Хоа) уверенно представил свою продукцию на Ярмарке гордых вьетнамских товаров, организованной провинцией.
В районе Мокхоа г-н Во Хонг Хоа (родился в 1997 году, проживает в деревне Годо, коммуна Биньхоа Тай) выращивает грибы кордицепс и производит 3 вида продукции, включая свежие, сублимированные и порошкообразные грибы кордицепс. В котором лиофилизированный продукт из кордицепса соответствует 3-звездочному стандарту OCOP .
Помимо использования в кулинарии, эти продукты можно также использовать для заваривания чая. Это полезный продукт, который многие люди выбирают в качестве приоритетного продукта для своих семей и родственников, особенно в период Тет.
Продукция Кордицепс г-на Во Хонг Хоа
Чтобы вывести продукт на рынок, а также достичь 3-звездочных стандартов OCOP и завоевать доверие и признание многих клиентов, г-н Хоа приложил немало усилий. Имея страсть к исследованию и выращиванию грибов, г-н Хоа начал свой бизнес в этой области, будучи студентом.
В частности, когда он понял, что рынок грибов кордицепса хорошо развивается и пока недоступен на местном уровне, г-н Хоа смело занялся посадкой грибов и инвестированием в процесс производства грибной продукции.
Г-н Хоа признался: «Даже если я столкнусь с трудностями, я не сдамся, потому что цель впереди. Особенно, когда продукт соответствует 3-звездочному стандарту OCOP, я более уверен в выбранном мной пути. Я постараюсь, чтобы продукт охватил больше покупателей, и буду особенно гордиться, когда он будет присутствовать в семьях во время праздника Тет».
Помимо качества вина, г-жа Нго Тхи Май Хыонг (округ 4, город Донг Тхань, район Дук Хюэ) также уделяет внимание упаковке продукции.
Рядом с чаем — бокал весеннего вина. Одним из видов вина, который постепенно стал популярным и стал фирменным напитком района Дык-Хюэ, является вино канариум г-жи Нго Тхи Май Хыонг (округ 4, город Донг Тхань). Из местных ингредиентов г-жа Хуонг производит вино «Кана» и постепенно развивает бренд «Хуонг Кана Вино».
Винная продукция г-жи Нго Тхи Май Хыонг
Существуют виды вина Кана для женщин и мужчин. Вино для женщин — это исходный винный продукт, который замачивают в сахаре в течение соответствующего периода времени. Вино для мужчин по-прежнему вымачивают на рисовом вине, поэтому оно имеет более высокое содержание алкоголя. Благодаря изысканной классификации продукции, как мужчины, так и женщины могут наслаждаться вином «Кана», ощущая его сладость в сочетании с характерным вкусом «Кана».
По словам г-жи Хуонг, благодаря свойствам карамболы пьющий не чувствует себя слишком уставшим после опьянения. Вино имеет сладкий вкус от легкого до крепкого, поэтому подходит многим людям. Это также продукт, который помогает людям выращивать карамболу для решения проблемы выхода продукции.
Местные деликатесы не только являются изысканными блюдами для Тэта, но и помогают сделать встречи и беседы более интимными и дружескими./.
Комментарий (0)