Почему знаменитая улица Кау Монг, где подают жареную телятину, теперь пуста?

Старый мост Кау Лау закрыт для движения в ожидании ремонта. Фото: BD

Магазины телятины на гриле в Кау Монге открылись для покупателей

Днем 6 апреля старое национальное шоссе 1, проходящее через коммуну Дьенфыонг, город Дьенбан и параллельно новому мосту, открытому для движения на Национальном шоссе 1, соединяющем Зуйсюен с Дьенбаном (провинция Куангнам), было пустынным.

Ряды ресторанов построены близко друг к другу, многие из них высотой в 3–4 этажа. Когда-то здесь было много посетителей, машины выстраивались в очередь, чтобы отвезти клиентов отведать фирменные блюда кухни Куанга, но теперь они пустуют.

Причина в том, что старый мост Кау Лау — жизненно важный мост, который когда-то перевозил пассажиров с севера на юг, а также мост, который вошел в подсознательные воспоминания жителей Куангнама, соединяя два берега «шелковой реки» Тубон, — в течение последних шести месяцев временно «отдыхал» в ожидании ремонта.

Мост Кау Лау был построен в 1965 году. В октябре 2023 года мост был временно закрыт для движения транспорта до начала проекта капитального ремонта.

Старый мост Кау Лау параллелен нынешнему новому мосту. Фото: BD

Новый мост более современный и прочный, чем старый жилой район, который в настоящее время несет нагрузку вместо старого моста Кау Лау. Но этот мост полностью отделен от знаменитых ремесленных деревень Куангнама, включая улицу Кау Монг, где подают жареную телятину, и деревню лапши Фу Чием Куанг...

Запрет на движение транспорта привел к замедлению движения на старых дорогах через коммуну Дьенфыонг.

Кулинарная улица, где можно насладиться жареной телятиной в ресторане Cau Mong, расположена прямо у подножия моста Кау Лау в северном направлении, от центра города Дьен Бан до берега реки Ту Бон, которая пустовала последние полгода, и неизвестно, когда она снова будет счастливой.

Найдите каналы сбыта, чтобы сохранить популярность бренда жареной телятины Cau Mong

В интервью Tuoi Tre Online многие читатели в Куангнаме отметили, что с тех пор, как мост Кау Лау был перекрыт ограждениями, запрещающими проезд транспортных средств, количество посетителей улицы с блюдами из жареной говядины Кау Монг у подножия моста Кау Лау сократилось примерно на 80%.

Магазинам приходится сокращать рабочую силу и искать способы продавать на улице, поскольку поток посетителей с междугородних автобусов на шоссе сократился.

Владелица ресторана Bay Lep, специализирующегося на блюдах из жареной говядины, г-жа До Тхи Тхай заявила, что дела ресторана за последние полгода идут очень тяжело.

Постоянные клиенты больше не посещают магазин, а едут по новой трассе. Иногда, когда автобусная компания размещает заказ, она готовит еду заранее и бежит забирать ее на новом мосту, чтобы доставить клиенту. Но это лишь временное решение.

Некогда оживленная улица Кау Монг, где продают жареную телятину, теперь пуста. Фото: BD

Далее владелец ресторана Muoi, специализирующегося на жареной говядине, также рассказал о сложной ситуации, сложившейся из-за закрытия старого моста на ремонт. Если такая ситуация сохранится, это приведет к исчезновению очень известной кулинарной улицы в Куангнаме.

Многие владельцы киосков с жареной говядиной у подножия моста Кау Лау рассказали, что в последнее время, вместо того чтобы ждать старых клиентов, киоски начали создавать каналы на Facebook и вести прямую трансляцию, чтобы закрывать заказы клиентов.

Хотя это довольно сложно для людей, не привыкших вести бизнес онлайн, это стоит больших денег и требует многих изменений, но в любом случае все еще есть способ сохранить знаменитый кулинарный бренд Куангнама.

По данным Департамента транспорта провинции Куангнам, проект ремонта моста Кау Лау согласован, и подразделения запретили движение транспортных средств с конца 2023 года для подготовки к процедурам.

Ожидается, что ремонт моста будет завершен в 2024 году, включая верхнюю и нижнюю части.

Легендарный мост, соединяющий шелковую реку Ту Бон

Мост Кау Лау — это не только известное место на карте в путешествии с севера на юг, но и мост, связанный с историческими местами, ремесленными деревнями и туристическими центрами Куангнама, такими как Хойан, Мишон, деревня шелкопрядов Зуйсюен, цитадель Тханьчием...

Ожидается, что вместо сноса моста его реставрация сохранит образ и символ моста, вошедший в подсознание и поэзию жителей Куангнама; создание архитектурной достопримечательности, соединяющей поэтическую реку Тху Бон.

Источник: https://tuoitre.vn/con-duong-am-thuc-be-thui-cau-mong-lung-danh-nay-vang-hoe-do-dau-20240406160944434.htm