Стоит ли мне регулярно пить отвар из жареного риса?

Есть много информации о том, что жареная рисовая вода питательна и полезна для здоровья, поэтому я часто делаю ее сама и пью. Это хорошая идея? (Фыонг, 30 лет, Ханой)

Отвечать:

Рис не только используется для приготовления пищи или измельчения в муку, но и может быть переработан в простой, безопасный и полезный напиток. Это хороший напиток, его можно употреблять регулярно, он не вызывает особых побочных эффектов.

Самым распространенным ингредиентом в рисе являются углеводы — важнейшее питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией, особенно мозг и центральную нервную систему, а также защищает организм от болезней. Кроме того, рис содержит много других питательных веществ, особенно витамины группы В и минералы, такие как магний, фосфор... которые полезны для общего состояния здоровья.

Рис, содержащий крахмал и приготовленный в виде риса, поможет замедлить пищеварение и дольше сохранять чувство сытости. Когда рис обжаривают для приготовления напитка, структура крахмала разрушается, что облегчает его усвоение организмом. Таким образом, отвар из жареного риса имеет много преимуществ, особенно он способствует восполнению запасов воды и питательных веществ, особенно для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом и чей организм склонен к обезвоживанию. Благодаря этому эффекту отвар из жареного риса подходит людям, страдающим диареей, и его можно употреблять много раз в день.

Люди могут регулярно пить отвар из жареного риса, но будьте осторожны, чтобы не использовать его вместо риса, и не пейте слишком много за один раз, так как это приведет к увеличению веса. При употреблении не добавляйте сахар, так как рис сам по себе содержит крахмал.

Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь
Институт биотехнологий и пищевых технологий, Ханойский университет науки и технологий

Ссылка на источник