Объединяем усилия для создания бренда вьетнамского риса. Часть 1: Хороший рис должен иметь название

Во многих населенных пунктах дельты Меконга созданы собственные торговые марки риса. На фото: рис Куэ Той из провинции Тра Винь , представленный на конференции по сотрудничеству между провинциями Хошимин и Дельта Меконга в конце ноября 2024 года. Фото: CQ

Выращивание высококачественного риса и создание бренда, который займет свое место на рынке, — это длительный процесс. Однако многие производственные и бизнес-подразделения добились успеха после многих лет целенаправленных усилий по инвестированию и созданию бренда вьетнамского риса.

Вместе мы готовим фирменный вьетнамский рис

Бренд красного драконьего риса г-на Нам Дау ( Dong Thap ) раньше был очень известен и занял третье место на конкурсе вкуснейшего риса в провинции Донг Тхап в 2022 году, но он все еще потихоньку развивает свой бренд. Г-н Ле Ван Дау - Нам Дау (коммуна Фу Тхань А, район Там Нонг) известен сортом «странного риса», который он успешно скрестил и назвал рисом «кровь дракона».

В 2020 году рис «Красный дракон» компании Nam Dau получил сертификат на регистрацию торговой марки риса, а год спустя г-н Дау инвестировал более 700 миллионов донгов в строительство завода по переработке риса для расширения производственной линии. По словам г-на Нам Дау, рисовое поле «Кровь дракона» площадью 10 гектаров возделывается в безопасном направлении, в основном с использованием органических удобрений, по технологии «один прием, пять приемов».

Г-н До Минь Хоанг, заместитель начальника Департамента экономической инфраструктуры района Тамнонг, сказал, что объект в Намдау является одним из типичных стартовых объектов района Тамнонг за последнее время. «В настоящее время на предприятии имеется два продукта, соответствующих 3-звездочным стандартам OCOP, и один продукт, сертифицированный как типичный сельский промышленный продукт на провинциальном уровне.

«Что касается потребностей предприятия в будущем, округ предлагает, чтобы Департамент промышленности и торговли поддержал капитал на развитие промышленности в 2024 году, чтобы предприятие инвестировало в машину для измельчения тонкого порошка и упаковочную машину с бюджетом в 230 миллионов донгов, и в то же время предлагает, чтобы Департамент науки и технологий поддержал закрытую производственную линию для продуктов из муки из коричневого риса «Кровь дракона»», - сказал г-н Хоанг.

Между тем, поскольку здесь около 6 месяцев в году непрерывно идут дожди, в Камау выращивают около 38 000 гектаров креветочного риса. Используя уникальные природные условия наличия двух сезонов соленой и пресной воды в году, районы разведения креветок в районе Тхойбинь, части района Транвантхой, районе Уминь и городе Камау создали знаменитый бренд креветочного риса и органического креветочного риса.

Г-н Ле Ван Муа, председатель совета директоров сервисного кооператива по производству риса и креветок Tri Luc (район Тхойбинь), сказал, что создание бренда — это не однодневное дело, а долгосрочный процесс стабилизации качества. Продукт должен отличаться от других и быть более выдающимся, чтобы выжить и запомниться потребителям, когда у них возникнет необходимость его использовать.

«Используя этот подход, кооператив Tri Luc Rice-Shrimp Cooperative создал бренд органического риса Hoang Yen, который соответствует 3-звездочным стандартам OCOP и пользуется популярностью у многих потребителей», — подтвердил г-н Муа.

Услышав это название, вы поймете качество вьетнамского риса.

Г-н Ле Ван Ден (Тан Лок Бак, район Тхой Бинь), участвующий в производстве органического риса под брендом «креветочный рис», сообщил, что при применении правильного технического процесса выращивания органического риса урожайность риса увеличится примерно на 10% по сравнению с традиционным производством, цена риса также на 15% выше, чем у риса, произведенного традиционным способом, при этом себестоимость продукции также снижается за счет отказа от использования удобрений и пестицидов.

Кроме того, поскольку не используются удобрения и пестициды, выращивание креветок под пологом риса очень эффективно, креветки и крабы хорошо растут, что способствует увеличению прибыли. «С 1 гектара земли под органическим рисом средняя годовая урожайность составляет около 8 тонн, а компании гарантируют и закупают рис по цене, превышающей обычную цену риса во время сбора урожая, около 1500 донгов/кг. Креветки также стали более прибыльными, чем раньше», — похвастался г-н Ден.

Г-н Труонг Си Ба, председатель совета директоров Tan Long Group, сказал, что бренд риса A An создавался с июля 2019 года по настоящее время и завоевал доверие потребителей. Хотя эта марка риса также сталкивается с проблемой подделки и имитации, подделывать можно только упаковку, но не качество риса.

Рис A An в основном производится из риса сортов ST21, ST24, ST25, Japonica и Dai Thom 8, поставляя на рынок около 50 000 - 60 000 тонн риса в год, который потребляется только на внутреннем рынке и не экспортируется. По словам г-на Ба, чтобы добиться сегодняшнего успеха, группе необходимо стандартизировать качество и контролировать его на всех этапах — от посадки риса до сбора урожая, сушки, хранения, упаковки, консервирования...

Вся цепочка создания стоимости должна строго контролироваться, чтобы не допустить загрязнения рисовых зерен. Кроме того, его необходимо строго контролировать от разведения до производства. По словам г-на Ба, создание бренда риса обусловлено законными потребностями потребителей, которые все чаще хотят использовать высококачественный и безопасный рис с контролируемым содержанием остатков пестицидов.

Особенно четко прослеживается происхождение процесса выращивания. «Это неизбежная тенденция, поэтому, если мы сможем создать бренд, потребители поддержат нас. Как бы трудно это ни было, когда мы добьемся успеха, мы будем эффективны», — сказал г-н Ба.

Хороший рис, высокая цена, все довольны.

По словам г-на Нам Дау, при выращивании риса сорта «драконья кровь» на площади в 10 гектаров, где собирают 2-3 урожая в год, урожайность достигает около 60 тонн риса в год. Цена красного риса составляет около 30 000 донгов/кг, что на 10 000–12 000 донгов выше, чем у некоторых распространенных сортов риса.

Кроме того, продукты с добавленной стоимостью после риса, такие как: мука из коричневого риса «Красный дракон» (цена 80 000 донгов/кг) были признаны 3-звездочным стандартом OCOP, сушеный рис «Красный дракон» (цена 120 000 донгов/кг)...

Рис вкуснее и безопаснее

Г-н Фан Хоанг Ву, директор Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Камау, сказал, что за последние годы в этом районе были созданы необходимые условия для выращивания органического креветочного риса. Населенные пункты и люди имеют доступ к хорошим сортам риса и натуральному земледелию.

«Рис уже вкусный, более качественный и безопасный. Нам просто нужно улучшить организацию производства, иметь план, организовать подходящие площади для каждого сорта риса, зарегистрировать защиту товарного знака, чтобы иметь стабильный и устойчивый рынок, и у нас будет достаточно условий для того, чтобы рисовая продукция могла конкурировать и быть известной многим людям», — сказал г-н Ву.

Источник: https://tuoitre.vn/chung-tay-xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-ky-1-gao-ngon-la-phai-co-ten-2024120723135174.htm