Американский мальчик научился готовить вьетнамскую еду в возрасте 10 лет

Джошуа (вьетнамское имя — Тран Луан Ву) начал готовить в возрасте 10 лет, когда его приемная мать из Хюэ научила его готовить типичные блюда Центрального региона . Первое блюдо, которое он освоил, было бань бот лок тран с хрустящей корочкой и вкуснейшей начинкой из креветок и мяса. Затем Джошуа научился готовить Бун Бо Хюэ — блюдо, известное своим насыщенным вкусом.

Джошуа часто готовит на кухне вьетнамскую еду.

ФОТО: NVCC

Постепенно Джошуа научился готовить и освоил простые тушеные и жареные блюда, богатые типичными вьетнамскими вкусами, такие как: тушеное мясо с креветочной пастой , тушеная рыба с куркумой...

Джошуа любит вьетнамскую кухню за ее разнообразие и богатство. Он не только изучает традиционные блюда Хюэ, но и любит пробовать фирменные блюда из разных регионов, такие как: тушеная говядина с северным крабом, лапша Куанг с бойцовым цыпленком или рыбный суп с вермишелью Куинён ( Биньдинь )...

«В каждом регионе Вьетнама есть свои фирменные блюда, и я хочу попробовать их все. Пробовать разные блюда очень интересно», — поделился Джошуа.

Будучи американцем, который любит вьетнамскую кухню , Джошуа находит много сходств и различий между этими двумя кухнями. Он был поражен обилием овощей, мяса, фруктов и специй во время покупок во Вьетнаме, что редко встретишь в США.

Джошуа легко интегрируется и любит вьетнамскую еду, считая ее неотъемлемой частью своей повседневной жизни. Фо, хлеб, блины или холодный молочный кофе... эти блюда ему знакомы еще со времен жизни в Америке.

Одним из самых памятных событий для Джошуа стали праздники Тет во Вьетнаме. Отпраздновав Тет 13 раз во многих регионах, Джошуа наслаждался разнообразными и богатыми новогодними предложениями, каждое из которых имеет свои уникальные особенности.

«Каждый праздник Тет я обязательно готовлю горшочек тушеной свинины и суп из горькой дыни. Это незаменимые блюда во время Тет, помогающие мне соприкоснуться с вьетнамской культурой», — сказал Джошуа.

Оглядываясь назад на свой кулинарный путь, Джошуа гордится тем, чему он научился. Он не только умеет готовить вьетнамские блюда, но и понимает их культурное значение. Для него кулинария — это способ общения с вьетнамским народом и жизнью , а также способ обогащения жизненного опыта.

Источник: https://thanhnien.vn/chang-trai-nguoi-my-hoc-nau-mon-an-viet-tu-nam-10-tuoi-185250208193906811.htm