Соревнование по ловле риса и рыбы на «ленивых полях»

ФУ ТО Возобновление выращивания риса в текущем сельскохозяйственном сезоне не приносит большой экономической эффективности, но все же имеет важное экологическое значение, поскольку не требует использования химических удобрений и пестицидов.

Растения риса постепенно отступают

Г-н Лыонг Чунг Туен, директор сельскохозяйственного кооператива коммуны Бао Йен (район Тхань Туй, Фу Тхо), сказал, что около 20 лет назад регенерированный рис или то, что люди до сих пор называют мертвым рисом, рисом донг, мог собирать любой, кто уделял время уходу за ним.

В то время рис все еще был в цене, поэтому люди устанавливали палатки прямо на полях, чтобы буйволы и коровы не уничтожили восстановленный рис. В среднем каждая семья управляла примерно 10 акрами. После этого периода люди постепенно сдавали свои поля в аренду на время сельхозгода для выращивания рыбы, в то время как подрядчик собирал регенерированный рис или выпускал уток, а также добавлял воду для кормления рыб, чтобы сэкономить деньги на покупке отрубей. Г-н Нгуен Ван Тханг в зоне 3 (коммуна Бао Йен) выпускает рыбу и ухаживает за регенерированным рисом; каждый урожай приносит тонну риса.

В последние годы жители коммуны Бао Йен, хотя и сдают свои поля в аренду для разведения рыбы, по-прежнему в основном собирают урожай регенерированного риса. В настоящее время в каждом районе работают около 10 человек, которые собирают и заготавливают регенерированный рис таким образом. Рис уже не так ценен, как раньше, поэтому больше не нужно ставить палатки, чтобы за ним присматривать. В среднем они собирают около 50 кг риса с каждого сао регенерированного риса.

Гусеницы комбайна сминают стерню, делая невозможным ее восстановление. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Когда ручной сбор урожая был еще популярен, площадь возрожденных рисовых полей коммуны Бао Йен достигала 150 гектаров. С развитием машинной уборки урожая площадь сократилась всего до 50 гектаров, которые в основном сосредоточены на полях перед коммунальным домом, полях Транг и полях Тханг. Тем временем площадь коммуны, на которой выращивается один рис и одна рыба (один урожай риса, один урожай рыбы в год), расширилась и теперь составляет 187 гектаров (включая 50 гектаров регенерированного риса, который можно собирать). Оставшаяся площадь раздавливается гусеницами комбайна или слишком сильно затапливается, поэтому регенерированный рис не может расти.

Из-за нехватки рабочей силы комбайны сегодня стали неотразимой тенденцией в сельской местности. Коммуна Бао Йен только что получила поддержку от района Тхань Туй и сельскохозяйственного сектора для разработки модели выращивания риса на площади 30 гектаров с применением стандартов VietGAP, в которой примут участие 140 домохозяйств. Участвуя в этой модели, люди обучались технологиям, использовали один и тот же сорт, Туй Хуонг 308, и сокращали количество химических удобрений и пестицидов, но урожайность все равно достигала 2,6–2,7 центнера с гектара.

Однако, поскольку работники в основном пожилые, они все еще не решаются вести дневник в соответствии с требованиями VietGAP. Что еще важнее, рис VietGAP по-прежнему продается по той же цене, что и обычный рис. Не существует подразделения, которое бы гарантировало качество продукции, поэтому поддержание и расширение площадей выращивания риса с применением этого стандарта по-прежнему остается сложной задачей.

Также из-за острой нехватки рабочей силы недавно прошел сильный дождь и ветер, из-за которых многие рисовые поля обрушились, но люди все равно пытались их подпереть, ожидая приезда комбайна, и отказывались собирать урожай вручную, чтобы получить восстановленный рис, как раньше. Когда я приехал, комбайны ползали взад и вперед по полям, словно гигантские крабы, запуская свои острые клешни в большие комья риса, оставляя за собой грязные следы и раздавленную стерню.

В Бао Йене осталось всего около 50 гектаров регенерированного риса. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Г-жа Луонг Тхи Туен из Зоны 3 (коммуна Бао Йен) сказала, что районы, где солома плавает на поверхности поля после уборки урожая с помощью машин, — это районы, где рис больше не восстанавливается, а приобретает цвет серой грязи. Лишь несколько зеленых пятен на убранных вручную полях свидетельствуют о росте риса. Раньше г-жа Туен сажала более 1 акра риса. После весеннего сбора урожая она дала рису восстановиться и собрала 6–7 центнеров риса, но в последние годы, с использованием комбайнов, от него осталось не так много, поэтому ей пришлось передать заботу и сбор урожая другим.

Раньше, когда на полях было мало воды, жители коммуны Бао Йен удобряли рис, добавляя несколько килограммов удобрений, но теперь, когда подрядчики выпустили рыбу, а уровень воды поднялся так высоко, они больше не удобряют.

Рыба в поле

Регенерация риса в период сбора урожая в Бао Йене уже не так экономически эффективна, как раньше, но она по-прежнему имеет экологические преимущества, поскольку не требует использования химических удобрений или пестицидов. Регенерированный рис также создает условия для устойчивого развития аквакультуры на местных полях, способствуя развитию сельскохозяйственного производства в органическом, циклическом и экологическом направлении. В коммуне насчитывается более 10 домохозяйств, заключивших договоры на выпуск рыбы на поля, некоторые из которых имеют площадь всего 20 акров, а некоторые — целых 40–50 акров. Они арендуют поля у людей на время сельскохозяйственного сезона с 1 июня по 1 декабря, а затем передают их для продолжения посева, заплатив в среднем 100 000–120 000 донгов за сауну.

Г-н Нгуен Ван Куй заключил контракт со своим шурином Нгуеном Дык Даном на выращивание рыбы площадью 37 акров. Раньше, когда фермеры собирали урожай вручную, регенерированный рис никогда не страдал от стерневой гнили, поэтому рыба, выращенная на полях, была очень здоровой и быстро росла. Теперь в комбайне гнилая солома, плохая вода и нет кислорода, из-за чего рыба задыхается.

Г-н Тан Ван Бинь проверяет рыбу, готовую к выпуску в поле. Фото: Дуонг Динь Туонг.

«В 2021 году мы с братьями выпустили 4,5 тонны рыбы, и она погибла, потому что не было дождей, вода на поле сгнила и растеклась как раз в те дни, когда отключалось электричество и аэраторы не могли работать. В 2023 году мы с братьями выпустили более 2 тонн рыбы, и она погибла. Раньше мы собирали 16-17 тонн рыбы в год, но сейчас в некоторые годы мы получаем меньше половины этого количества.

Рыба, выращенная на полях, питается насекомыми, улитками, креветками, кукурузой и отрубями, поэтому ее мясо очень вкусное. Раньше он был дорогим, но теперь его продают как «рыбу-собаку», по очень низкой цене. «Сейчас рынок требует крупную рыбу, не обращая внимания на ее качество, поэтому такие фермеры, как мы, оказались в невыгодном положении, потому что раньше карп весом 8 унций считался сортом А и продавался по цене 70 000 донгов/кг, а теперь для получения статуса сорта А требуется 1,6 кг, и его можно продать только по цене 45 000 донгов/кг», — посетовал г-н Куи.

Господин Тан Ван Бинь из Зоны 5 (коммуна Бао Йен) уже 20 лет занимается разведением рыбы на полях вместе с двумя другими домохозяйствами. После каждого весеннего урожая они арендуют 70 акров рисовых полей, чтобы выпускать рыбу. Выращивание одной культуры риса и одной культуры рыбы — наиболее эффективный способ использования низинных территорий, позволяющий как расчистить поля, так и сократить количество сорняков, что облегчает фермерам процесс посадки и сбора урожая и приносит им прибыль.

Рыба готова к выпуску в поле. Фото: Дуонг Динь Туонг.

«Раньше, когда мы не выращивали рыбу во время сезона урожая, поля были очень густыми, и чтобы посадить рис, фермерам приходилось нанимать людей для прополки и вспашки, что было очень дорого. Теперь, после того как мы вырастили рыбу и вернули поля, людям нужно просто спуститься и посадить рис, без необходимости прополки или вспашки. Контракт заключается каждые 5 лет по цене 100 000–120 000 донгов/сао/урожай, поэтому обе стороны получают выгоду», — проанализировал г-н Бинь.

Сначала, когда рыба была еще маленькой, ее выращивали в канавах, кормили отрубями, кукурузой и травой и ждали, пока люди закончат уборку весеннего риса, когда рыба достигнет веса около 20 рыб/кг, прежде чем выпускать ее на поля. Они выпускают всевозможные виды рыб, такие как белый амур, карп, пестрый толстолобик, сом и тиляпия, чтобы использовать преимущества каждой породы. Белый амур питается травой, бороздящий ил карп ест червей, пестрый толстолобик питается планктоном и отходами жизнедеятельности других рыб, змееголов ест креветок и мелкую рыбу...

В начале лета на поля выпускают 5–7 тонн мальков рыб. Если все пойдет хорошо, то к концу осени будет выловлено более 30 тонн промысловой рыбы. Хотя территория большая и три семьи работают вместе, только г-н Бинь является постоянным работником в поле 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, остальные мобилизуются только во время рыбалки.

Помимо выпуска рыбы, они также выращивают 10 000 уток каждый год, в том числе 5 000 суперяичных уток и 5 000 мясных уток, чтобы использовать рис, разбросанный на полях, креветок и улиток в воде. Качество яиц и мяса от уток, выращенных на свободном выгуле, намного лучше, чем у уток, выращенных в промышленных условиях, но, к сожалению, цена продажи по-прежнему такая же, как и у обычной продукции.

Объединенная ферма по разведению рыбы и уток г-на Тан Ван Биня в полевых условиях. Фото: Дуонг Динь Туонг.

В прошлом, когда люди собирали урожай вручную и давали рису восстанавливаться, водная среда была благоприятной, и разведение рыбы часто оказывалось успешным. Однако в последние годы с помощью машин стерня была измельчена. Из 70 арендованных полей только около 10 акров были заняты регенерированным рисом, поэтому количество натуральной пищи сократилось, а водная среда была низкого качества. Общий доход от продажи рыбы и уток за сезон для группы подрядчиков составляет 50–70 миллионов донгов на семью, но бывают периоды, когда вода портится и рыба погибает, поэтому это считается безубыточным занятием, убыточными деньгами...

Г-н Фан Ван Дао, глава Департамента растениеводства и защиты растений провинции Фу Тхо, подтвердил, что сельскохозяйственный сектор провинции Фу Тхо поощряет производство по формуле: один урожай весеннего риса, один урожай восстановительного риса плюс разведение рыбы летом, поскольку инвестиции минимальны, а эффективность самая высокая.

Однако эту формулу следует применять только на низинных полях, куда комбайну трудно спуститься и приходится скашивать вручную, и ее не рекомендуется применять на высокорасположенных полях, куда комбайн может спуститься и где это является частью плана посадки сельскохозяйственных культур. Ежегодно в сезон выращивания урожая во всей провинции выращивается более 2000 гектаров регенерированного риса, а урожайность составляет 4300 тонн, в основном в районах Тханьтхуй, Фунинь и Камкхе...

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html