Кофе и молоко «лечат» распространённые виды рака

По мнению экспертов, инфекционные, экологические и образ жизни факторы связаны с повышенным риском развития рака желудка. В частности, диета оказывает большое влияние на течение этого заболевания.

Поэтому ученые из Тяньцзиньского медицинского университета, Медицинского университета Внутренней Монголии, Национального центра по контролю и профилактике хронических и неинфекционных заболеваний Китая, Ляонинской ключевой лаборатории клинического метаболизма опухолей (Китай) провели новое исследование, направленное на изучение взаимосвязи между диетой и риском развития рака желудка.

Узнал еще больше хороших новостей для любителей кофе

В исследовании приняли участие 2468 человек, в том числе 696 больных раком желудка и 1772 человека в контрольной группе. Всем участникам было предложено заполнить анкету по частоте приема пищи.

В исследование было включено 6 моделей продуктов питания, в том числе:

1. Модель вкуса, чеснока и белка.

2. Модель быстрого питания.

3. Модель овощей и фруктов.

4. Маринованные продукты, мясные полуфабрикаты и соевые продукты.

5. Неосновные модели питания включают в себя большое количество вредной пищи и газированных напитков.

6. Модель «Кофе с молоком».

Связь между диетой и риском рака желудка

Результаты показали, что употребление фастфуда удваивает риск рака желудка, а употребление неосновных продуктов увеличивает риск на 60%.

И наоборот, существуют закономерности, которые помогают снизить риск рака желудка, например:

Вкус, чеснок и белковая структура рациона снижают риск рака желудка на 21,4%.

Рацион, включающий маринованные продукты, обработанное мясо и сою, снижает риск рака желудка на 19,6%. Что касается этой модели, предыдущие исследования показали, что некоторые виды маринованных продуктов могут повышать риск рака желудка, но соевые бобы являются чрезвычайно сильными противораковыми средствами, затмевая вредное воздействие других продуктов.

В частности, наиболее заметной оказалась модель кофе и молока, давшая самое большое снижение риска рака желудка — 31%, по данным Frontiers .

Сыр содержит молочнокислые бактерии, которые могут подавлять рост бактерий H. pylori.

Почему кофе и молоко оказывают такой особый эффект?

Эксперты поясняют: Кофе представляет собой смесь биологически активных веществ. Он содержит фенольные соединения и 2 липида (кафестол и кахвеол), которые могут подавлять рост раковых клеток благодаря своим антиоксидантным, антигенотоксическим, антимитохондриальным и противовоспалительным свойствам, модулирующим окружающую среду.

Молочные продукты содержат ряд компонентов, включая витамин D, минералы, кальций и конъюгированную линолевую кислоту. Защитное действие этих компонентов против рака желудка может быть обусловлено их противоопухолевыми свойствами.

Ферментированные молочные продукты, такие как сыр и йогурт, содержат молочнокислые бактерии, которые могут подавлять рост бактерий H. pylori, вырабатывая ингибирующие вещества, включая молочную кислоту и бактериоцины. H. pylori является основной причиной заболеваний желудка, которые могут привести к раку желудка.

Употребление большого количества кофе и молока снижает риск рака желудка на 31%.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm