Вьетнамское какао возрождается благодаря циклической экономике

Несмотря на то, что когда-то деревья какао в Даклаке и Дакнонге были вырублены из-за низкой производительности и экономической эффективности, они постепенно «возрождаются» благодаря усилиям фермеров и поддержке Европейского союза (ЕС).

Посол ЕС Жюльен Герье посещает плантацию какао в Даклаке - Фото: THANH HIEN

Во время визита на фермы и кооперативы в двух провинциях Центрального нагорья на прошлой неделе посол ЕС во Вьетнаме Жюльен Герье имел возможность своими глазами увидеть процесс посадки, сбора урожая, попробовать свежие ягоды какао в саду и услышать об изменениях в методах выращивания какао местными фермерами.

Изменение облика какао

Цены на какао сейчас резко растут, поскольку изменение климата влияет на предложение, делая какао более экономически привлекательным. Благодаря применению модели экономики замкнутого цикла урожайность и качество какао в провинциях Даклак и Дакнонг значительно улучшились.

Фермер Нгуен Дук Тхань, поделившись впечатлениями о продаже свежих какао-бобов в кооперативе Нят Там (коммуна Эа Дар, район Эа Кар, провинция Даклак), выразил свою радость, поскольку за последние несколько лет цена продажи выросла примерно в 4 раза: с 20 000–30 000 донгов за кг сырых бобов до 80 000 донгов за кг.

В настоящее время кооператив Nhat Tam закупает свежие какао-бобы у фермеров региона, гарантируя минимальную цену, чтобы фермеры могли быть уверены в своей сельскохозяйственной деятельности. Директор кооператива г-жа Нгуен Хонг Туонг сообщила, что площадь выращивания какао в районе составляет 750 гектаров, но к 2030 году планируется увеличить ее до 11 000 гектаров.

В Дак Нонге г-н Хоанг Ван Фук, глава кооператива Thien Loc Phat (коммуна Дак Виль, район Ку Джут), сказал, что благодаря технической поддержке производство какао в регионе увеличилось до 2-3 тонн/га по сравнению с 1 тонной/га ранее, а качество улучшилось, что помогло улучшить доходы и жизнь людей.

Для тех, кто долгие годы был привязан к какао-деревьям в Дак Нонге, например, для фермера Нгуена Ким Диня, это долгожданное изменение. 72-летний фермер рассказал, что в прошлом году его доход от какао достиг 200 миллионов донгов с гектара, и в настоящее время он применяет систему орошения на солнечной энергии. Он также сообщил, что качество какао стабильно благодаря стабильным закупкам по разумным ценам.

Эти позитивные изменения отчасти стали возможными благодаря поддержке Европейского союза (ЕС) в рамках проекта «Циркулярная экономика в производстве какао: от какао-бобов до плитки шоколада». Бюджет проекта составляет около 1,9 млн евро и финансируется ЕС в рамках программы SWITCH-Asia с целью продвижения моделей устойчивого производства и потребления в Азии.

С помощью организации развития Helvetas (Швейцария) и Центра развития сообщества (CDC) в рамках проекта было организовано обучение и образование в Даклаке и Дак-Нонге по вопросам циклического производства какао; переработка побочных продуктов какао в биоуголь, удобрения и корма для животных; Модель переработки и ферментации высококачественных какао-бобов.

Участие бизнеса также играет важную роль в поддержке устойчивого развития какао. Puratos Grand-Place (часть Puratos Group, Бельгия) не только обязуется закупать продукцию по минимальной цене, но и реализует программу поощрений для фермеров. В настоящее время объем производства какао во Вьетнаме составляет всего 3000 тонн в год, в то время как Puratos необходимо 10 000 тонн, что свидетельствует о том, что потенциал расширения площадей выращивания какао по-прежнему очень велик.

Производитель шоколада Marou также заинтересован в органическом какао с фермы Нят Тонг (Дак Лак), где ЕС поддерживает методы ведения сельского хозяйства, создает семенные питомники и разрабатывает модели циклического земледелия, создавая органическую продукцию, соответствующую международным стандартам.

Вьетнам — образец экономики замкнутого цикла.

В беседе с прессой после визита посол ЕС во Вьетнаме Жюльен Герье сказал, что он впечатлен тем, как поддержка ЕС помогла местным фермерам создать высококачественную, устойчивую и циклическую цепочку производства какао.

В беседе с Tuoi Tre г-н Герье сказал, что Вьетнам занимает лидирующие позиции в модернизации производства в соответствии с моделью экономики замкнутого цикла.

«На фермах фермеры выращивают не только какао, но и многие другие культуры. Они также используют весь плод какао, от бобов до скорлупы и других побочных продуктов, применяя натуральные удобрения для растений. Вьетнам действительно находится на переднем крае этой круговой экономики и может стать моделью для региона и мира», — подтвердил он.

Он также подчеркнул положительное влияние антилесного регулирования ЕС (EUDR), которое запрещает импорт в Европу таких продуктов, как какао, кофе, соевые бобы, пальмовое масло, древесина, говядина, резина и бумага... если они поступают с обезлесенных или деградировавших земель.

«EUDR призвал местных производителей отслеживать свое какао, чтобы гарантировать отсутствие вырубки лесов. Это также повысило цены для фермеров, одновременно позволив им получать сертификаты устойчивости не только от ЕС, но и от Японии и других развитых рынков. Это позволило им экспортировать по премиальным ценам в ведущие сегменты рынка», — сказал он.

Посол также высоко оценил активность и лидерство Вьетнама в подготовке к EUDR. Хотя введение этого правила откладывается на год из-за неготовности некоторых стран, посол Герье считает, что в действительности Вьетнам может полностью выполнить требования к 31 декабря 2025 года.

«Воспользуйтесь этим временем, чтобы завершить последние шаги и обеспечить своевременную готовность. Тогда вьетнамские производители смогут экспортировать свою продукцию в Европу, в то время как конкуренты с других рынков могут не успеть подготовиться», — предложил он.

Вьетнамское какао известно во всем мире.

По данным Международной организации по какао (ICCO), мировое производство какао в 2024 году достигнет более 4,3 млн тонн, из которых более 70% поставляет Африка, но в основном это сорт Форастеро. Сорт какао во Вьетнаме — гибридный сорт Тринитарио.

Несмотря на то, что на долю Вьетнама приходится всего 0,1% мирового производства какао, по данным ICCO, вьетнамские какао-бобы входят в число ведущих мировых производителей какао с хорошим вкусом.

Читать далее Вернуться к темам

Источник: https://tuoitre.vn/ca-cao-viet-nam-hoi-sinh-nho-kinh-te-tuan-hoan-20250320234845253.htm