Что же такого особенного в гигантском блине, который вызвал такой ажиотаж в социальных сетях и заставил так много людей собраться вместе, чтобы попробовать его?

Многим туристам нравилось фотографировать и снимать на видео процесс приготовления гигантских блинов.

Местные жители и туристы, приезжающие в Тэйнинь, уже на протяжении десятилетий знают адрес ресторана Mrs. Tam's banh xeo и banh khot, принадлежащего миссис Хюинь Тхи Май Лоан (люди часто называют ее миссис Там), расположенного на улице Чау Ван Лием в городе Хоатхань.

В обычные дни ресторан Ba Tam, где подают banh xeo и banh khot, и так переполнен, но с появлением «супергиганта» banh xeo он привлек еще больше клиентов. Многим людям бань сео кажется интересным, но многие также считают его дорогим. Однако, узнав, как был приготовлен блин стоимостью в 1 миллион донгов, многие были поражены и удивлены.

Этот особенный блин миссис Лоан и ее муж выпекают на сковороде диаметром 1,2 м и толщиной 5 мм. Поскольку сковорода слишком большая, чтобы равномерно распределить тесто, владелец выливает его в воронку и использует пароварку с фильтром для распыления теста. В зависимости от пожеланий заказчика г-жа Лоан приготовит торты стоимостью от 300 000 до 1 миллиона донгов.

«Технология» распыления муки на сковороду помогает тесту для блинов равномерно распределиться по сковороде.

Говоря о торте стоимостью 1 миллион донгов, который вызвал переполох, г-жа Лоан сказала, что начинка блина сделана из более чем 5 кг «высококачественных» ингредиентов, включая 1 кг зеленоногих креветок, 1 кг белоногих креветок, 1 кг крупных кальмаров, остальное — жареная говядина с грибами, жареные свежие побеги бамбука с мясом... Поскольку сковорода большая, владелец также использует очень большую лопатку. Это также стало интересным реквизитом, который многие туристы берут с собой, чтобы сделать памятные фотографии с фирменным блюдом ресторана — бань сео.

Гигантский блин стоит 1 миллион донгов и рассчитан на 8-10 человек.

Поскольку в приготовлении этого фирменного блина используется много ингредиентов, если кто-то захочет его съесть, ему необходимо сделать заказ как минимум за 30 минут, чтобы владелец успел его приготовить: от взвешивания ингредиентов и обжаривания начинки до заливки теста. В дни, когда столики забронированы, в заведении становится еще оживленнее, так как в Тайнине проводится уникальное представление с заливкой торта. Чтобы подать гостям гигантский бань сео, в ресторане Ba Tam не ставят торт на поднос, а проектируют отдельный стол с отверстием, достаточно большим, чтобы в него поместилась форма для торта.

Сотрудники стали экспертами в разливании бань сео в 10 кастрюль одновременно с невероятно высокой скоростью.

Г-жа Лоан поделилась: «Этот гигантский блин рассчитан примерно на 8–10 человек. Если разделить его поровну, каждый потратит всего 100 000 донгов». По словам г-жи Лоан, учитывая огромное количество начинки для блина, она может приготовить до 12–13 маленьких блинчиков, но она считает, что приготовление большого блина порадует клиентов и подарит им новые впечатления, особенно когда один блин может съесть группа из десяти человек.

Бань сео едят с рисовой бумагой, обмакивая в кисло-сладкий рыбный соус, с десятками овощей по выбору клиента, таких как: корица, рыбная мята, базилик, перилла, салат. В Тайнине также встречаются типичные типы лесов, такие как: кровавый песок, кок-лист, гуава... которые всегда оставляют неизгладимое впечатление на странных посетителей.

Гостям на выбор предлагаются десятки видов овощей, в частности дикорастущие овощи, типичные для Тайниня.

Г-жа Лоан сказала, что она привязана к бань сео уже несколько десятилетий. Несколько месяцев назад она экспериментировала с созданием особого бань ксео, чтобы удовлетворить свою творческую страсть. Неожиданно гигантский бань ксео, который только что был создан, вызвал у многих восторг, заказы и распространение информации.

Еще одной особенностью этого ресторана «Бань Ксео» является то, что, несмотря на многолюдность, посетителям не приходится долго ждать, поскольку персонал разливает «Бань Ксео» по 10 кастрюль одновременно. Многие очевидцы были поражены, поскольку налить воду на обычную кастрюлю для многих людей затруднительно, но налить ее на 10 кастрюль одновременно под силу только экспертам.

Секрет быстрой заливки здесь заключается в том, что кастрюля помещается на автоматическую вращающуюся плиту, начинка для каждого торта кладется отдельно, а руки человека, заливающего торт, работают непрерывно и на высокой скорости.

В начинку для бань сео весом более 5 кг входят зеленые креветки, белоногие креветки, кальмары, жареная говядина с грибами и жареные свежие побеги бамбука с мясом.

Эта интересная особенность создала уникальную возможность для посетителей получить новые впечатления, приезжая в Тэйнинь, чтобы насладиться фирменными блюдами, особенно для тех, кто любит бань сео.

Источник: https://danviet.vn/doc-la-tay-ninh-banh-xeo-khong-lo-gay-sot-mang-xa-hoi-co-gi-ma-nhieu-nguoi-ru-nhau-den-trai-nghiem-20240327152935948.htm