По случаю лунного Нового года народы Ван Киеу и Па Ко в Куангчи до сих пор сохраняют обычай заворачивать лепешки бэнг. Это древний обычай.
По случаю лунного Нового года народы Ван Киеу и Па Ко в Куангчи до сих пор сохраняют обычай заворачивать лепешки бэнг. Это древний обычай.
В конце года, когда рис с полей собран, атмосфера в деревне становится оживленной. Это также повод для народов Ван Киеу и Па Ко в округах Хыонгхоа и Дакронг (провинция Куангчи) заворачивать лепешки бэнг, готовясь к Лунному Новому году.
По случаю лунного Нового года народы Ван Кьеу и Па Ко в округах Хыонгхоа и Дакронг организуют изготовление Баньбенга. Фото: Во Дунг.
Основным ингредиентом для заворачивания бань бенга является клейкий рис. Рис насыпали в ступку, мальчики и девочки по очереди толкли его. Задачу заворачивания бань бенга часто поручают матерям и сестрам с умелыми руками.
Народность Ван Киеу в районе Хыонгхоа считает, что Бань Бенг является символом семейной привязанности, любви и истории о боге риса, согласно их верованиям. Бань бэн также символизирует чистоту риса — жемчужины небес; выражение уважения и благодарности соотечественников земле, небу и природе; это любовь к ближнему в горах.
Г-жа Хо Тхи Дан, 62 года, представительница этнической группы Ван Кьеу в деревне Транг-Та Пуонг, коммуна Хыонгвьет (район Хыонгхоа), сказала, что если в подносе для пожертвований народа Ван Кьеу нет Бань Бенга, это равносильно тому, что у народа Кинь нет Бань Чунга и Бань Тэта во время праздничного сезона.
«Семьи и кланы всегда воспитывают своих детей так, чтобы они сохраняли традиции своего народа. «Сохранение бань бэнг означает сохранение культуры, и пока существует культура ван кьеу, будет существовать и народ ван кьеу», — поделилась г-жа Дан.
Г-жа Кан Нге, представительница народности Па Ко из деревни Ку Тай, коммуны А Бунг (район Дакронг), сказала, что Бань Бенг демонстрирует любовь и уважение народа к богу риса. При сборе урожая риса с полей нужно помнить о благодарности богу риса. Эта практика поддерживается народом Па Ко с древних времен. Лучшие зерна риса толкут, чтобы получить рис, и заворачивают в лепешки, которые подносят богу риса, сначала чтобы поблагодарить его, а затем надеяться, что бог поможет в следующем сезоне, подарив много фруктов и много зерна.
Бань бэнг — типичный символ народов Ван Кьеу и Па Ко. Фото: Во Дунг.
Существует много легенд о происхождении бань бенга. Кто-то сказал, что давным-давно, в горном лесу Труонг Сон, где деревья были темными и водилось много диких животных, жили две сестры-сироты, которые очень любили друг друга. Однажды старшая сестра ушла в горы и не вернулась. Младшая сестра так сильно по ней скучала, что плакала. Младшая сестра очищала рисовые зерна от посаженных сестрами рисовых растений, брала клейкий рис, чтобы заворачивать в него пирожки, и ждала, когда старшая сестра вернется домой. Зеленый цвет пирога символизирует надежду младшего брата, белые клейкие зерна риса символизируют чистое, невинное сердце человека. Вот почему люди не используют начинку или пестики для заворачивания бань бенга, а используют только крупный, круглый, белый клейкий рис.
Старейшина Джиа Хуонг, 92 года, представитель этнической группы Ван Киеу, из деревни Та Лао, коммуны Та Лонг, района Дакронг, рассказал, что давным-давно в деревне жила молодая пара, которая жила по соседству, и с детства они были неразлучны. У высокого мужчины кожа была темной, как железное дерево, у девушки были длинные, как ручей, волосы, кожа белая, как рисовые зерна. Юноша влюбился в девушку, но девушка видела в нем только своего брата. Девушка любит парня из соседней деревни.
Бань бэнг — незаменимое блюдо на подносах с приношениями народов Ван Кьеу и Па Ко. Фото: Во Дунг.
Перед свадьбой молодой человек выразил свою грусть матери. Любя своего сына, мать мальчика использовала лесные листья, чтобы завернуть клейкий рис для приготовления лепешек, а затем сказала мальчику: «Я знаю твое сердце, но любовь девушки, которую ты любишь, чиста, как родник, ароматна, как рисовые зерна, она видит в тебе своего брата, поэтому и ты должен видеть в ней свою сестру». Мама завернула этот торт, чтобы сказать, что я отнесла его своей сестре. В ночь свадьбы девушки мальчик принес торт к ней домой, как велела ему мать. По дороге мальчик рассеянно смотрел на дымящиеся торты, его глаза щипало, а губы бормотали: завтра она выходит замуж...
Бань бэн — типичный продукт и кухня.
Бань бэнг — один из типичных продуктов и блюд в жизни народов Па Ко и Ван Кьеу в горных районах Хыонгхоа и Дакронг. Бань бэнг создает особый вкус жизни. Это культурная традиция, мост между людьми, между людьми и природой, особенно в праздники.
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/banh-beng-bieu-tuong-dac-trung-cua-dong-bao-pa-ko-van-kieu-d418944.html
Comment (0)