Балут имеет эффект питания инь, крови и интеллекта, помогая телу расти. Однако есть 3 проблемы, которых следует избегать при использовании этой пищи.
 |
По словам доктора Нгуена Тронг Хунга, руководителя отдела обследования и консультирования по вопросам питания взрослых Национального института питания (Ханой), Балют — питательная пища. Два яйца весом 100 г содержат около 180 калорий, 13,6 г белка, 12,4 г липидов, 4 г глюкозы, 81 мг кальция. Это также пища, богатая фосфором, бета-каротином, витаминами А, В, С, железом... Однако это блюдо также содержит высокое содержание холестерина — около 600 мг/100 г.
Два яйца балют содержат столько же калорий, сколько и миска риса, но меньше белка, чем 100 г говядины. Пользователи должны использовать балют только как белковый компонент в группе продуктов, обеспечивающих питание, меняя его еженедельно, чтобы разнообразить и обогатить меню, а не употреблять его в течение длительного времени.
Кроме того, высокое содержание липидов и холестерина в яйцах балют не подходит для людей с избыточным весом и ожирением. Если вы едите такие яйца, вам нужно сократить потребление других продуктов и тщательно рассчитать, чтобы общее потребление энергии всегда было меньше ее расходов.
Говоря о восточной медицине, доктор До Минь Туан из Ханойской ассоциации восточной медицины сказал, что яйца балута питают инь, кровь, интеллект и помогают организму расти. Однако при использовании этого продукта следует избегать трех проблем.
Во-первых , не стоит есть ночью , так как эта пища трудно переваривается из-за высокого содержания белка и холестерина. Ночной прием пищи вызывает дискомфорт, вздутие живота и вреден для пищеварительной системы. Лучшее время для употребления этого блюда — утро, но не стоит есть его слишком часто или съедать слишком много за один раз.
Во-вторых , обратите внимание на каждую возрастную группу и группу людей . Детям до 5 лет не следует есть балют, поскольку их пищеварительная система еще не полностью развита, что может легко привести к вздутию живота, расстройствам пищеварения и негативным последствиям для здоровья. Детям в возрасте 5 лет и старше следует съедать не более половины фрукта за раз, 1–2 раза в неделю.
Людям с ожирением, пожилым людям, больным с повышенным артериальным давлением, сахарным диабетом, дислипидемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями обмена мочевой кислоты (подагрой) следует ограничить употребление этого блюда.
В-третьих , ешьте не более 2 яиц в неделю , и их следует тщательно проварить, поскольку яйца могут быть заражены бактериями, вредными для здоровья. Не следует употреблять вареные утиные яйца, оставленные на ночь, поскольку содержащиеся в них питательные вещества могут стать причиной появления вредных бактерий, которые влияют на здоровье.
Во время еды следует употреблять утиные яйца с 5 г свежего имбиря, нарезанного тонкими полосками, и 5 г свежего вьетнамского кориандра. Это гармоничное сочетание, приносящее организму равновесие. Вьетнамский кориандр и имбирь обладают острым, теплым вкусом и оказывают согревающее действие на желудок, предотвращая вздутие живота, дезинфицируя и рассеивая простуду.
Источник
Comment (0)