Можно ли есть мясо вместо риса, чтобы похудеть?

Я хочу увеличить потребление мяса и овощей и не есть рис и крахмалистые продукты, чтобы похудеть. Это нормально? Что следует иметь в виду? (Нгок Хан, Хошимин)

Отвечать

Употребление мяса вместо риса с целью похудения также известно как кето-диета. Минимизируя количество крахмала (углеводов), увеличьте содержание белков и жиров в ежедневном рационе. Потребление белка должно составлять 10–25% от общего суточного потребления энергии, помогая организму поддерживать состояние кетоза. В это время поджелудочная железа стимулируется к сжиганию жира и превращению его в кетоны, обеспечивая организм энергией.

Соблюдение кето-диеты может привести к быстрой потере веса и значительному снижению уровня сахара в крови. Однако необходимо отметить следующее.

Во-первых, кето-диета заключается в минимизации потребления крахмалистых продуктов, а не в их полном исключении. Во-вторых, если организм в течение длительного времени сосредоточивается на использовании кетоновых жиров вместо углеводов, это может изменить внутренний обмен веществ в организме и повысить уровень плохого холестерина, что приведет к множеству вредных последствий для здоровья.

Людям с ослабленной иммунной системой или нарушениями обмена веществ, высоким уровнем холестерина в крови, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями функции печени, заболеваниями почек... не следует придерживаться кето-диеты. Потому что диета может усугубить течение болезни или вызвать опасные осложнения.

Длительное злоупотребление кето-диетой может привести к повышению уровня мочевой кислоты в крови, повышению уровня кальция в моче, гипогликемии и повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вам необходимо придерживаться кето-диеты для похудения в течение определенного периода времени, вам следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что вы усваиваете необходимое количество углеводов в соответствии с состоянием вашего здоровья. Вам следует добавить растительные масла (соевое, подсолнечное, оливковое, рапсовое), которые содержат много омега-3 АЛК, которая полезна для здоровья сердца. Прием биологического соединения GDL-5 (извлеченного из пыльцы южноамериканского сахарного тростника) помогает регулировать уровень липидов в крови, снижать избыток плохого холестерина в крови и повышать уровень хорошего холестерина.

Принцип безопасного и эффективного снижения веса заключается в том, что общее количество калорий, поступающих в организм, должно быть меньше количества калорий, потребляемых ежедневно. Кроме того, вам необходимо иметь режим упражнений, соответствующий вашему состоянию здоровья.

Доктор Тран Тхи Тра Фыонг
Центр питания Nutrihome

Читатели присылают сюда вопросы о питании, на которые врачи могут получить ответы.

Ссылка на источник